Biện pháp khắc phục thứ hạng trong tháng

Nguyên nhân

công tác chuẩn bị chưa tốt : tủ khử trùng , tủ làm Chú ý công tác chuẩn bị , dụng cụ set up ( ly có bị
việc chưa đầy đủ , … bể , bị nút không , chén có khô ráo...) , fill đồ ( tủ
vệ sinh chân ghế chưa chú ý , vách ngăn còn nhiều khủ trùng , tủ nhỏ ,... ) vệ sinh hoàn cảnh , mặt bàn
bụi , keo , ghế còn hay dính vết bẩn trong kẻ ghế , vách ngăn

Khách hàng quay lại đặt bàn còn ít Tăng tỉ lệ khách hàng thân thiết , khách hàng cũ,
khách quay lại đặt bàn để cộng điểm thẻ đỏ

Cung cấp bao tay , ống hút cho khách nữ , trẻ nhỏ, Chú ý quy trình phục vụ, châm nước dầy đủ, cung
tạp dề còn thiếu sót, khách , khách đứng lên tự cấp dịch vụ chi tiết , đón khách kịp thời , dịch vụ
rót nước không kịp thời chạy lại hỗ trợ khách giờ thấp điểm