BIOQUÍMICA

TEMA 1.
CONCEPTE I ÀMBIT D’ESTUDI
DE LA BIOQUÍMICA
1.1. BIOQUÍMICA: CONCEPTES FONAMENTALS

1.2. CARACTERÍSTIQUES DELS ÉSSERS VIUS

1.3. METABOLISME
Concepte general.
Anabolisme.
Catabolisme.
Ruta Metabòlica.

1.4. HOMEÒSTASI
Concepte general.
Mecanismes de regulació.
 BIOQUÍMICA: la química de la vida

És la ciència que estudia la vida a nivell molecular.

Vida
Propietat de la matèria, que es manifesta quan
les estructures moleculars arriben a una complexitat
tal, que són capaces de realitzar les FUNCIONS VITALS:
-Nutrició.
-Relació.
-Reproducció.

L’objectiu de la Bioquímica és estudiar l’estructura, la

composició química, l’organització i les funcions dels
éssers vius des del punt de vista molecular.

TEMA 1
 ÀREES PRINCIPALS D’ESTUDI

✓ La química estructural dels components de la matèria viva: bioelements,

biomolècules, agrupacions supramoleculars (cromosomes, membranes).

✓ La relació entre estructura i funció.

✓ El metabolisme, la totalitat de les reaccions (transformacions) que es duen a terme

en la matèria viva, i la seva regulació.

✓ La química dels processos i substàncies que

emmagatzemen i transmeten la informació biològica.
ORIGEN DE LA BIOQUÍMICA

• ROBERT HOOKE, 1665

Primera observació i utilització del terme “cèl·lula”.
Micrographia

• GREGOR MENDEL, 1865-66

La idea de gen com unitat d’informació hereditària.

• FRIEDRICH WÖHLER, 1828

Bioquímica com a Ciència diferenciada:
• Síntesi d’urea a partir de cianat d’amoni.
ORIGEN DE LA BIOQUÍMICA

• WALTHER FLEMING, 1875

Descobriment dels cromosomes.

• El desenvolupament de la microscòpia electrònica va permetre estudiar orgànuls com

els mitocondris o cloroplasts (1930-1950).

• JAMES WATSON I FRANCIS CRICK, 1953 ... I ROSALIND FRANKLIN

Determinació de l’estructura de la doble hèlix de l’ADN.

TEMA 1
1.1. BIOQUÍMICA: CONCEPTES FONAMENTALS

1.2. CARACTERÍSTIQUES DELS ÉSSERS VIUS

1.3. METABOLISME
Concepte general.
Anabolisme.
Catabolisme.
Ruta Metabòlica.

1.4. HOMEÒSTASI
Concepte general.
Mecanismes de regulació.
 CARACTERÍSTIQUES DELS ÉSSERS VIUS

• Complexitat i alt grau d’organització.

Precursors inorgànics

Metabòlits

Organisme Òrgans Teixits Cèl·lules Components bàsics

Macromolècules

Partícules subatòmiques Àtoms Molècules Orgànuls

Complexes
supramoleculars
 CARACTERÍSTIQUES DELS ÉSSERS VIUS

• Cada un dels seus components té una funció determinada.

• Els éssers vius són capaços d’extreure, transformar i utilitzar l’energia del seu entorn.

• Excitabilitat o capacitat de reaccionar en front a estímuls procedents de l’entorn.

• Capacitat de replicació.

• Regulació de l’ambient intern per mantenir una condició estable

i constant (HOMEÒSTASI).

TEMA 1
1.1. BIOQUÍMICA: CONCEPTES FONAMENTALS

1.2. CARACTERÍSTIQUES DELS ÉSSERS VIUS

1.3. METABOLISME
Concepte general.
Anabolisme.
Catabolisme.
Ruta Metabòlica.

1.4. HOMEÒSTASI
Concepte general.
Mecanismes de regulació.
 CONCEPTE GENERAL DE METABOLISME

Conjunt ordenat de totes les reaccions químiques que tenen lloc a la cèl·lula, que
permeten obtenir energia i poder reductor a partir del seu entorn per sintetitzar els
seus components fonamentals.

Font de Moviment cel·lular

ATP
Ci Biosíntesi
energia Oxidació Transport

Calor TEMA 1
(Es perd)
 Metabolisme: Anabolisme i catabolisme

ANABOLISME CATABOLISME
procés químic per obtenir substàncies procés químic per obtenir molècules
orgàniques complexes a partir de simples simples a partir de complexes amb
amb consum d’energia generació d’energia

Tenen lloc simultàniament

a les cèl·lules.

Són rutes diferents però hi

ha processos comuns.

Velocitats regulades de
manera molt precisa.

TEMA 1
El catabolisme és convergent L’anabolisme és divergent
A partir de un gran número de compostos diferents A partir de uns pocs intermediaris metabòlics
s’arriba a uns pocs intermediaris metabòlics i s’obtenen un gran número de compostos diferents.
compostos simples finals.

TEMA 1
RUTA METABÒLICA
Successió de reaccions químiques que condueixen d’un substrat
inicial a un/varis productes finals amb una sèrie de metabòlits
intermediaris.

Les reaccions estan catalitzades per enzims i tenen lloc a

l’interior de la cèl·lula.

Es requereix energia (ATP) i poder reductor (transferència electrons).

Totes les rutes metabòliques estan interconnectades i no

tenen sentit aïlladament.

Tres nivells de complexitat:

Nivell 1: Inter-conversió de polímers a monòmers.
Nivell 2: Inter-conversió de monòmers a compostos orgànics senzills.
Nivell 3: Degradació final fins compostos inorgànics (CO2, H2O, NH3),
o utilització d’aquests precursors per la síntesi de biomolècules.

TEMA 1
TEMA 1
1.1. BIOQUÍMICA: CONCEPTES FONAMENTALS

1.2. CARACTERÍSTIQUES DELS ÉSSERS VIUS

1.3. METABOLISME
Concepte general.
Anabolisme.
Catabolisme.
Ruta Metabòlica.

1.4. HOMEÒSTASI
Concepte general.
Mecanismes de regulació.
CONCEPTE D'HOMEÒSTASI

CLAUDE BERNARD, 1860

Definició del concepte de medi intern (milieu intérieur).
Constància del medi intern.

L'organisme és un sistema obert que ha de satisfer dues necessitats aparentment

antagòniques:

(1) Aïllar-se del seu entorn caòtic.

(2) Intercanviar calor, gasos, nutrients,

productes d’excreció i informació amb
l’entorn (condicions fisicoquímiques
específiques).
CONCEPTE D'HOMEÒSTASI

WALTER B. CANNON, 1926

Homeòstasi: manteniment del medi intern en un estat estable,

independent de fluctuacions externes.

del griego hómoios, ‘igual’, ‘similar’,y stásis, ‘estado’, ‘estabilidad

Tendència al manteniment de l’equilibri i l’estabilitat interns en els diferents sistemes

biològics, des d’una cèl·lula a un organisme.

TEMA 1
CONCEPTE D'HOMEÒSTASI

• El mantenimiento de la estabilidad es muy

importante para que se puedan llevar a cabo todos los
procesos metabólicos del organismo.

Algunas patologías son debidas a una alteración de

la homeostasis, una falta de capacidad de prevenir
un cambio o responder a un cambio externo
Ejemplo de mecanismo homeostático

Aumenta la glucosa
en sangre

Desciende la glucosa
en sangre
CONCEPTE D'HOMEÒSTASI

Per aconseguir la homeòstasi hi ha un conjunt de processos fisiològics coordinats

TEMA 1
CONCEPTE D'HOMEÒSTASI

Mecanismes de regulació: sistemes de retroalimentació

Paràmetre Receptor valor real

Estímul modificat

Control valor teòric

negativa
positiva Resposta Efector

TEMA 1
CONCEPTE D'HOMEÒSTASI

Mecanismes de regulació: retroalimentació positiva i negativa

TEMA 1
 CONCEPTE D'HOMEÒSTASI

RETROALIMENTACIÓ
NEGATIVA

Descens
Fred temperatura Termorreceptor
corporal

- Hipotàlem
- -
TRH
Augment
Tiroides Adenohipòfisi
mitocòndries
T3/T4 TSH
i metabolisme

TRH: hormona liberadora de tirotropina

- - TEMA 1
TSH: hormona estimulante de la tiroides
Tiroides (hormonas T4 y T3)
CONCEPTE D'HOMEÒSTASI
RETROALIMENTACIÓ
Reforzar el estímulo inicial POSITIVA

Estímul Fetus
Modificació
Variable Controlada
Dilatació Uterina

Detecció

Receptor

Efectors

Info Info

Centre de control TEMA 1

CONCEPTE D'HOMEÒSTASI
Video. Circuito de retroalimentación positiva y negativa
Ejemplo de mecanismo homeostático predecible
Ritmos circadianos: principales cambios fisiológicos
Adrenalina

Cortisol

Melatonina

FEBS Letters, 588, 2477-2483, 2014

 CONCEPTES – GLOSSARI

• Metabolisme
• Anabolisme
• Catabolisme
• Ruta metabólica
• Homeòstasi
• Retroalimentació positiva/negativa