Стеблото е дел од изданокот кое има способност да расте во должина, да образува
пупки од кои израснуваат странични гранки, листови, цветови и адвентивни корења. Стеблото овозможува механичката отпорност на растението. Основната функција е зголемување на површината што се остварува со растење на листовите и нивно поставување кон светлината. Низ стеблото се пренесуваат хранливите материи од коренот до листот и обратно.. По должината на растението се разликуваат определени места каде што излегуваат листовите и се т.н. нодиуми (коленца), а растојанието помеѓу два нодиума се вика интермодиум (членче). Според вегетацискиот период стеблата се делата на: едногодишни и повеќегодишни. А според степенот на дрвосување можат да бидат: зелјести(тревести) и дрвенести. Дрвенестите растенија според градбата и изгледот се делат на: дрвја, грмушки и полугрмушки. Дрвјата образуваат главно стебло, грмушките не образуваат главно стебло. Полугрмушките се разликуваат од грмушките по тоа што имаат стебло кое се дрвосува само при основата. Некои дрвја можат да живаат и до неколку илјади години. Пр: винова лоза 80-100г, орев 300-400г, костен 2000- 3000г, чемпрес 4000 И.т.н.
Постојат три основни типа на разгранување:
-дихотомно-ова разгранување е карактеристично за нижите растенија И се врши со врвна пупка која се дели на два дела од кои се добиваат две основни пупки. -моноподијално-кај ова разгранување врвната пупка создава главна оска која секогаш ги надминува страничните оски. Карактеристично е за иглолисните растенија. -симподијално-овде врвната оска која се наоѓа на главната оска престанува да расте, а најблиската странична пупка создрава оска која ја надминува главната оска. Ова разгранување е карактеристично за дрвенести (круша, орев) и тревести(домат, памук).
Поважни метаморфози на изданок и стебло се:
-ризоми-тоа се подземни безхлорофилни стебла кои морфолошки личат на корен, но од него се разликуваат по тоа што немаат калиптра, а поделени се на нодиуми И интернодиуми. Ризомите содржат доста резервни материи, а имаат И способност за вегетативно размножување преку пупките на ризомите од кои се развиваат надземни изданоци. -Столони-претставуваат надземни или подземни ползечки изданоци кои имаат тенки издолжени интернодиуми. Учествуваат во вегетативното размножување на растенијата. Надземни столони имаме кај јагодата. -Грутки-се скусени изданоци што растат во ширина и служат за складирање на резервни материи. Други метаморфозирани стебла се: луковици, грутковидни луковици, сукулентни стебла(кактус), филокладии и кладодиии, трнови, ластари и др.
Примарна градба на стебло
По правило се разликува примарната градба на стебло кај монокотиледоните и дикотиледоните растенија. Примарната градба на стеблото кај дикотиледони растенија се состои од надворешни и внатрешни ткива .
Во надворешни ткива спаѓаат: епидермисот и ткивата на примарната кора.
• епидермис-примарно кожно ткиво кое ја покрива целата површина на стеблото • примарна кора се состои од: -механичко коленхимско ткиво -паренхим на примарна кора( најчесто има резервна функција) содржи и периферни клетки кои се богати со хлоропласти кои нас стеблото им ја даваат зелената боја. -ендодермис( формира скробна обвивка) Во внатрешни ткива спаѓаат ткивата на централниот цилиндар и тоа: • перицикл( формира адвентивни пупки и корења) • паренхимско ткиво во кое се наоѓаат спроводни снопчиња Паренхимското ткиво кое се наоѓа во срцевината е во вид на зраци и ваквата градба на централниот цилиндар е т.н. снопчеста (кај најголем број дикотиледони растенија), а неснопчеста градба има кај дрвенестите растенија.
Кај монокотиледоните растенија, под епидермисот се образува склеренхимско
механичко ткиво наречено хиподермис, кое ја дава основната маса на примарнта кора. Најголем дел од стеблото е изграден од паренхимско ткиво во кое безредно се распоредени затворени колатерални снопчиња . Во стеблото на монокотиледоните не се одбразува ендодермис и перицикл.