FÍSICA I QUÍMICA

4t ESO

REACCIONS D’OXIDACIÓ – REDUCCIÓ (Redox)

Experiment:

Talla una poma per la meitat i deixa-la en un plat durant un dia. Observa en
tres moments diferents l’aspecte de la poma.

Respon les següents qüestions:

a) Descriu el que has observat, en els tres instants diferents del dia.
Durant el dia he pogut observar com la poma anava agafant un color
marronós. Al principi, quan la he tallat la poma estava bé, més tard, cap
a la 13, la poma ja estava agafant un color marró fins que a la tarda es
podia veure amb claredat que les part més exterior de la poma estava
d’un color marró.

b) Què suposes que ha ocorregut? Creus que s’ha produït cap tipus
de reacció química?
Jo suposo que la poma al estar amb contacte amb l’aire s’ha oxidat i si,
si que crec que s’ha produït una reacció química, aquesta reacció és
d’oxidació.

c) Una vegada tallada la fruita, com podríem evitar que es produís el

canvi que has observat? Busca informació i explica si és possible.
Per evitar aquest canvi podem afegir suc de llimona o de taronja, ja
que, aquest dos content àcid cítric, un altre mètode que podem fer
servir és el d'evitar que estigui amb contacte amb l'aire per exemple, si
 el posem a dintre d'una bossa, la poma només estaria amb contacte
amb l'aire atrapat a la bossa i l'oxidació seria més lenta.

d) Què és una reacció d’oxidació-reducció?

Una reacció d’oxidació-reducció és una reacció química en la qual un o
més electrons es transfereixen entre els reactius, això provoca un canvi
en els seus estats d'oxidació.

e) En l’oxidació d’un clau de ferro, quin element s’oxida i quin es

redueix?
En l’oxidació d’un clau de ferro, el ferro és el que passa els electrons i
l’oxigen els que els rep, això vol dir que el ferro és el que es redueix i
l’oxigen el que s’oxida.

f) Com proporcionen energía elèctrica les piles?

Les piles proporcionen energía elèctrica gràcies a un corrent d'electrons
que van des del pol positiu al negatiu a través de l'electròlit. D'aquesta
manera és com es genera energía.

g) Busca informació sobre la pila Daniell i explica breument el seu

funcionament.
El funcionament de la pila Daniell es basa en dos reaccions, la primera,
que es presenta a l'elèctrode amb càrrega positiva, es troba la reacció
de reducció, ja que el coure guanya electrons. I la segona passa a
Quant a l’elèctrode amb càrrega negativa, que té una reacció
d'oxidació, ja que el zinc perd electrons.
h) Què és una bateria? En què consisteix el fenomen de recàrrega
d’una bateria?
Les bateries són objectes que emmagatzemen energia elèctrica en
forma química i que poden alliberar-la després. Aquestes bateries
tornen l’energia química en energia elèctrica. El fenomen de recàrrega
d’una bateria consisteix en invertir el procés químic que té lloc durant la
descàrrega. Bàsicament, els ions de sulfat i d'hidrogen canvien les
seves posicions.

i) Adjunta fotos de la poma en moments diferents.