Đề tài: TÌM HIỂU CÁC SẢN PHẨM ĐỒ

HỘP THỦY SẢN TẠI CÁC SIÊU THỊ

HIỆN NAY

Môn: Công Nghệ Sản Xuất Đồ Hộp Thủy Sản

GVHD: Nguyễn Thị Phượng
Nhóm: 2
Đinh Thị Như Quỳnh
Trần Thị Phương Thảo
Bùi Thị Tuyết Vân
Nhóm 2 khảo sát thực tế Bách Hóa Xanh ở
Hồ Đắc Di
Các thương hiệu
Loại sản phẩm: Cá nục kho tiêu
Khối lượng: 155g (khối lượng cái
93g)
Thành phần: Cá nục 60%, sốt
37%, ớt 1%, hành 1%, tiêu đen 1%
Cách dùng: Ăn liền hoặc cho ra đĩa
để hâm nóng lại. Cũng có thể dùng
để chế biến thành các món ăn khác.
Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng
mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Thương hiệu: Sea Crown (Thái
Lan)
Nơi sản xuất: Việt Nam
Loại sản phẩm: Cá trích sốt cà
Khối lượng: 155g (khối lượng
cái 93g)
Thành phần: Cá trích 60%, sốt
cà 27%, nước 11.7%, muối 1%,
chất điều vị 0.3%
Cách dùng: Ăn liền hoặc chế
biến thành các món ăn tuỳ thích
Bảo quản: Để nơi khô ráo,
thoáng mát, tránh ánh nắng trực
tiếp
Thương hiệu: Sea Crown (Thái
Lan)
Nơi sản xuất: Việt Nam
Loại sản phẩm: Cá nục sốt cà
(nắp giật)
Khối lượng: 155g (khối lượng cái
85g)
Thành phần: Cá nục 55%, sốt cà
30.5%, nước 13.2%, muối 1%,
chất điều vị 0.3%
Cách dùng: Ăn liền, cho ra dĩa
làm nóng hoặc chế biến thành
món ăn tuỳ thích.
Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng
mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Thương hiệu: Lilly (Thái Lan)
Nơi sản xuất: Việt Nam
Loại sản phẩm: Cá saba Nhật
xốt cà
Khối lượng: 300g
Thành phần: Cá saba 60%,
xốt cà 26%, dầu nành 6%, củ
hành 4%, muối i-ốt, đường,
chất làm dày (1442, 1414),
chất điều vị E621 4%
Thương hiệu: 3 Cô Gái (Thái
Lan)
Nơi sản xuất: Việt Nam
Loại sản phẩm:Cá nục sốt cà
Khối lượng 155g (khối lượng
ráo 93g)
Thành phần Cá biển (cá mòi,
cá ngân, cá nục,...) 60%, xốt
cà chua 35%, dầu nành,
đường, muối i-ốt, chất làm
dày (1442, 1414, 412), chất
điều vị 621, màu thực phẩm
160d
Thương hiệu 3 Cô Gái (Thái
Lan)
Nơi sản xuất Việt Nam
Loại sản phẩm: Cá xốt cà
Khối lượng 190g
Thành phần: Cá 60%, xốt
cà chua 26%, dầu nành
6%, củ hành 4%, muối i-
ốt, đường, chất làm dày,
chất điều vị
Thương hiệu: 3 Cô Gái
(Thái Lan)
Nơi sản xuất: Việt Nam
Giá: 24.900 đ/hộp
Thương hiệu: Tuna Việt Nam (Việt Nam)
Nơi sản xuất :Việt Nam Giá: 21,000 đ/hộp

Cá ngừ xốt cà chua Cá ngừ ngâm dầu Cá ngừ xốt cay

Khối lượng 140g Khối lượng 140g Khối lượng 140g
 Thương hiệu: Bigcan (Thái Lan)
Nơi sản xuất: Thái Lan Giá: 21.000 đ/hộp

Cá mòi sốt cà chua Cá nục sốt cà chua

Khối lượng 155g Khối lượng 140g
Loại sản phẩm: Cá xốt cà
đóng hộp
Khối lượng: 155g (khối
lượng ráo 93g)
Thành phần: Cá 60%, xốt
cà chua 35%, Dầu nành
5%, chất làm dày (1422,
1414), đường, muối i-ốt,
chất điều vị (621), màu
thực phẩm (160c)
Thương hiệu: Sailer
Wheel (Thái Lan)
Nơi sản xuất:Việt Nam