значення вуглеводів в житті

людини
НІКІЦЬКА КРИСТИНА 10-А
 Основні функції вуглеводів
Вуглеводи в більшій або меншій кількості містяться абсолютно у всіх продуктах – від знежиреного
молока і цільнозернових хлібців до гамбургерів з картоплею фрі. В організмі вони виконують
наступні задачі:
• забезпечують його енергією;
• розщепляються до глюкози та служать «їжею» для клітин
головного мозку;
• забезпечують повноцінну роботу нервової системи;
• сприяють злагодженій і повноцінній роботі травного тракту;
• частково перетворюються в глікоген і накопичуються в печінці –
на випадок різкого зниження рівня цукру в крові.
 Якими бувають вуглеводи і як правильно їх
вживати?
Вуглеводи поділяються на прості (моносахариди, дисахариди) і
складні (олігосахариди, полісахариди). Складні вуглеводи
розщеплюються значно повільніше. Вони містяться в крупах,
фруктах і овочах, зернах і горіхах. До складних вуглеводів
також відноситься клітковина, яка стимулює роботу
кишечника, покращує його перистальтику і сприяє роботі
травного тракту.
 Основні критерії правильного вживання
вуглеводів такі:
• Їх добова норма не перевищує 4-5 грамів на 1 кілограм
маси тіла;
• ця норма розподіляється на кілька прийомів їжі, а не
з'їдається за один раз;
• основу «вуглеводного» раціону складають овочі, фрукти,
крупи, макарони з твердих сортів пшениці,
цільнозерновий хліб, горіхи;
• не слід вживати велику кількість простих вуглеводів
одночасно (наприклад, шоколадка разом з солодким чаєм);
• тим, хто має схильність до надмірної ваги, краще
приймати високовуглеводну їжу в першій половині дня.

природні цукри
До речі, природні цукри, які містяться в
продуктах, теж є чистими вуглеводами.
Всупереч поширеній думці, перекус після
тренування повинен включати порцію
вуглеводів – це дозволяє організму швидко
відновити витрачену енергію. Як
початківцям, так і досвідченим спортсменам
краще всього обрати який-небудь солодкий
фрукт.
В спортивному харчуванні
спеціальних
післятренувальних комплексах склад
розроблений з урахуванням активного
способу життя і регулярних фізичних
навантажень. Там містяться всі
нутрієнти, необхідні організму для
нормального функціонування. Тільки
обирайте продукт без великої кількості
штучних ароматизаторів і
підсолоджувачів – подібні добавки
негативно впливають на печінку і
підсилюють тягу до солодкого.
 Висновок:
Вуглеводи – це незамінні поживні речовини, які відіграють ключову роль у
житті людини. Їх дефіцит може призвести до виснаження, зниження
працездатності, порушення роботи нервової та інших систем.

Важливо вживати збалансовану кількість вуглеводів з різних джерел, таких як

злаки, овочі, фрукти, бобові.

Надлишок вуглеводів, особливо простих, може призвести до розвитку ожиріння,

цукрового діабету та інших захворювань.

Рекомендується вживати складні вуглеводи, які засвоюються повільно і

забезпечують організм енергією протягом тривалого часу.
Прості вуглеводи (цукор, солодощі) слід вживати в помірних кількостях.
дякуюю за
увагу!!!!