Professional Documents
Culture Documents
ჟოლო - სასწავლო მასალა შემოკლებული
ჟოლო - სასწავლო მასალა შემოკლებული
ჟოლოს ნაყოფში მშრალი ნივთიერების შემცველობა მერყეობს 12.8 – 18.8 % ფარგლებში, შაქრების
შემცველობა აღწევს 10%, საკმაოდ მნიშვნელოვანი რაოდენობით არის პექტინები – 0.6-0.9%;
ცილები - 0.8%. შეიცავს სხვადასხვა სახის ვიტამინებს: ვიტამინ C - 30 მგ/%, PP – 0.6-0.8 მგ/% და
B1 – 0.01-0.09 მგ/%. ნაყოფში დიდი რაოდენობით აღმოჩენილია მინერალური ნივთიერებებიც.
იგი შეიცავს 1200 მკგ რკინას, რაც 2-3 ჯერ მეტია შავ მოცხართან შედარებით. სალიცილის მჟავას -
0.5-2.5მგ/%, რომლებიც ხასიათდება ასეპტიკური თვისებებით. ნაყოფს მრავალმხრივი გამოყენება
აქვს. გამოიყენება სისხლნაკლულობის დროს, ასევე სასარგებლოა ათეროსკლეროზის და
ჰიპერტონული დაავადებების პროფილაქტიკის და მკურნალობისთვის. ჟოლო შესანიშნავი
თაფლოვანი მცენარეა. ერთი ჰექტარი ჟოლოს ნაკვეთიდან შესაძლებელია 100 კგ-მდე
მაღალხარისხოვანი თაფლის მიღება.
ჟოლო მრავალწლოვანი ბუჩქია. იგი დარგვიდან მეორე წელს იწყებს მოსავლის მოცემას, სრულ
მსხმოიარობაში შედის მეოთხე-მეხუთე წელს. პლანტაციის ექსპლოატაციის ხანგრძლივობა 15-20
წელია.
1
მსხმოიარობის ტიპის მიხედვით ჯიშები იყოფა ორ ჯგუფად: ზაფხულში მსხმოიარე (ტულეიმინი,
კენბი, ნოვა, ენკორი და სხვ.) და შემოდგომზე მსხმოიარე (ჰერიტეჯი, ოტომნ ბლისი, პოლანა,
ოტომნ ბრიტენი).
ჟოლოს ნაყოფი წვნიანი კენკრაა. მწიფდება ყვავილობიდან ერთი თვის შემდეგ. სიმწიფე
არათანაბარია, ამიტომ ჟოლოს კრეფენ 10-12-ჯერ. ერთ სავეგეტაციო პერიოდში ჯიშების
უმრავლესობა მსხმოიარობს ერთხელ, ზოგიერთ ჯიშებს ახასიათებს რემონტატულობა და
მსხმოიარობს ორჯერ.
ჯიშები
კენბი
ნაყოფი: ღია წითელი ფერისაა, დიდი ზომის, კონუსური ფორმის, საშუალო მასა 2.9-3.2 გრამი,
მკვრივი, შესანიშნავი არომატით. საადრეო სიმწიფის პერიოდის ჯიშია. შიდა ქართლის პირობებში
საკრეფი სიმწიფე იწყება ივნისის შუა რიცხვებში და გრძელდება ივლისის დასაწყისამდე.
ადვილად საკრეფი ჯიშია. საუკეთესოა ნედლად მოხმარების მიზნით.
ტულეიმინი
ნაყოფი წითელი ფერის, დიდი ზომის, კონუსური ფორმის, საშუალო მასა 3.5-4.1გრამი, მკვრივი,
საუცხოო გემოსი. საშუალო-საგვიანო სიმწიფის პერიოდის ჯიშია. შიდა ქართლის პირობებში
2
სიმწიფეს იწყებს ივლისის დასაწყისში და გრძელდება ივლისის შუა რიცხვებამდე. საუკეთესოა
ნედლად მოხმარების მიზნით.
ჰერიტეჯი
ნაყოფი ღია წითელი ფერის, ძალიან დიდი ზომის, მკვრივი, კარგი არომატის მქონე. საკრეფი
სიმწიფე იწყება აგვისტოს მეორე ნახევარში და გრძელდება ოქტომბრის მეორე დეკადამდე.
გამოიყენება ნედლად მოხმარების მიზნით.
კაროლინე
ნაყოფი მუქი წითელი ფერის, კონუსური ფორმის, დიდი ზომის, საშუალო მასა 3.5-4.5 გრამი.
შიდა ქართლის პირობებში იწყებს სიმწიფეს ივლისის ბოლოს და გრძელდება ოქტომბრის შუა
რიცხვებამდე. ჯიში გამოირჩევა კარგი საგემოვნო თვისებებით.
ნაკვეთის შერჩევა
ჟოლო ნაკლებად მგრძნობიარეა ნიადაგის pH-ის მიმართ, მაგრამ უფრო კარგად ვითარდება 6.0-6.5
pH-ის ფარგლებში (ოდნავ მჟავე). კარბონატების მაღალ შემცველ ნიადაგებზე, სადაც pH>8,
შეიძლება განვითარდეს ქლოროზული მოვლენები. გასათვალისწინებელია, ისიც რომ ჟოლოს
დარგვა ნაკლებად სასურველია იმ ადგილებში, სადაც წინა წელს პომიდორი, კარტოფილი ან
წიწაკა არის მოყვანილი, ვინაიდან ამან შეიძლება ახალგაზრდა მცენარეზე დაავადებების
გავრცელებას შეუწყოს ხელი.
გაშენებისათვის ნაკვეთი კარგად უნდა მომზადდეს: ნიადაგი უნდა იყოს კარგად დამუშავებული –
მოხნული და დაფარცხული. დიდი ყურადღება უნდა მიექცეს ნაკვეთის სარეველებისაგან წინასწარ
3
გასუფთავებას, რადგან გაშენების შემდეგ სარეველების სიჭარბე დიდ სირთულეებს ქმნის და
მკვეთრად აქვეითებს მოსავლიანობას.
ბაღის გაშენება
ნერგი ირგვება ისე რომ, ფესვის ყელი 2-3 სმ-ით დაბლა აღმოჩნდეს ნიადაგის ზედაპირიდან.
ნერგის გარშემო ნიადაგი უნდა დაიტკეპნოს და მოირწყას. დარგვის შემდეგ ნერგი უნდა
გადაიჭრას ნიადაგის ზედაპირიდან 10-12სმ სიმაღლეზე. ამ დროს ძალიან ეფექტურია 6-8 სმ სისქის
მულჩის ფენის გამოყენება. მულჩად გამოიყენება ტორფი, გადამწვარი ნაკელი, კომპოსტი, ნამჯა,
ნახერხი. დარგვის პერიოდში არ არის რეკომენდებული სასუქების გამოყენება. აზოტიანი სასუქი
შეაქვთ ივნისის შუა რიცხვებში, ხოლო კომპლექსური სასუქები მეორე წელს გაზაფხულზე.
დარგვიდან პირველ წელს უნდა მოხდეს მცენარის ფესვთა სისტემის გაძლიერება. ამიტომ პირველ
წელს მცენარეს არ ვაძლევთ ყვავილობის და მსხმოიარობის საშუალებას. ამავე წელს ბაღში
ტარდება ნიადაგის გაფხვიერება 3-4 ჯერ და სარეველების გამარგვლა-განადგურება.
4
მოვლის აგროტექნიკა
სარეველების კონტროლი
რწყვა:
განოყიერება:
ნიადაგის განოყიერების სისტემა შემდეგია: ადრე გაზაფხულზე რიგებში შეაქვთ კომპლექსური NPK
სასუქები, (P2O5-80; K-80). აზოტოვანი სასუქების შეტანა კი ნაწილ-ნაწილ უნდა განხორციელდეს:
პირველი შეტანა ხდება ადრე გაზაფხულზე (აპრილი), როდესაც მცენარეს ჯერ კიდევ მოსვენების
მდგომარეობაშია. ამ ეტაპზე ნიადაგში შედის წლიური ნორმის ორი მესამედი. დარჩენილი ნაწილი
შეტანილ უნდა იქნას ივნისის დასაწყისში. თავი უნდა ავარიდოთ სასუქების შეტანას გვიან
ზაფხულში, ან შემოდგომაზე, ვინაიდან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ზამთარგამძლეობის
შემცირება.
5
ჟოლოს ძიღითადად აზიანებს შემდეგი მავნებლები: ჟოლოს ხოჭო, კვირტის ჩრჩილი და ჟოლოს
ღეროს ბუზი, ასევე მეტად საშიშია დაავადებები: ანთრაქნოზი, ბოტრიცისი და ნაცარი.
გასხვლა:
მავნებელ-დაავადებებისგან დაცვა
ჟოლოს ხოჭო (Byturus tomentosus), უმთავრესი მავნებელია მთელ ევროპაში. ხოჭო
აზიანებს ფოთლებს. მატლი - ნაყოფს. დაზიანებული ხილი შეიძლება დაინფიცირდეს (Botrytis)
ნაცრისფერი ობით.
ჟოლოს ხოჭოს პოპულაციის დასადგენად ტარდება მონიტორინგი წებოვანი ხაფანგებით (Rebell
Bianco), რომლებიც თავსდება ნარგაობაში შემთხვევითი პრინციპით და საშუალებას იძლევა
6
განვსაზღვროთ ხოჭოსთან ბრძოლის ზომები. ჟოლოს ხოჭოს კონტროლისთვის ეფექტური
ინსექტიციდებია მალათიონი (Malathion), კარბარილი (Sevin), დიაზინონი (Diazinon),
აცეტამიფრიდი (Assail), ბეფენტრინი (Brigade, Capture), იმიდაქლოფრიდი (Admire),
თიამეთოქსამი (Actara), ესენვალორატი (Asana) და ფენპროპათრინი (Danitol).
7
დაზიანებების რაოდენობა დიდია იფარება ღეროს დიდ ნაწილები. ქერქი იძენს რუხ
შეფერილობას. ღეროები გამოშრება, დასუსტდება და ხშირად ხმება. ასეთ ღეროებზე
წარმოქმნილი ნაყოფი არის პატარა, მაგარი, მშრალი.
8
საზიანოა განსალუთრებით ნალექიან წლებში და ისეთ ნარგავებში, სადაც ღეროები იზრდება
ჭარბად და მჭიდროდ. დაზიანებების გამო ღერო და მსხმოიარე გვერდითი ტოტები შეიძლება
შემოისარყოს და გამოიწვიოს ღეროს მთლიანი, ან ნაწილობრივ გახმობა.
მოსავლის აღება
ჟოლოს ნაყოფები არათანაბრად მწიფდება, ამიტომ მისი კრეფა უნდა განმეორდეს ყოველ მეორე -
მესამე დღეს, სიმწიფის პერიოდი ჯიშების მიხედვით განსხვავდება და გრძელდება ორი-სამი
კვირა. ჟოლო იკრიფება, როდესაც იგი მიიღებს დამახასიათებელი ღია ალისფერი შეფერილობას
და ადვილად სცილდება მცენარეს. აუცილებელია მისი ფაქიზად და ფრთხილად კრეფა. მოსავალი
კრეფის დროს უნდა მოთავსდეს იმ ტარაში, რომლითაც მისი გადაგზავნა ხდება. რეკომენდებულია
ასევე კრეფის დროს მოხდეს ნაყოფების სიდიდის მიხედვით გადანაწილება სხვადასხვა
კონტეინერებში.