Затверджено

вченою радою факультету хімії та

фармації ОНУ імені І.І. Мечникова
протокол № 9 від 30 червня 2020 р.

“Затверджую”

_______________
(Груповий керівник практики)
План-конспект уроку з хімії,

проведеного “_06_” _жовтня_ 2021 року в _10_ класі Багатянського закладу загальної
середньої освіти Саф’янівської сільської ради, с.Багате, Ізмаїльського району , Одеської
області, вулиця Центральна, 22
(назва навчального закладу)
студентом IV курсу денної форми навчання факультету хімії та фармації ОНУ імені І. І.
Мечникова за спеціальністю 014 “Середня освіта (Хімія)”

Арнаут Дар’єю Михайлівною

(прізвище, ім’я та по батькові)
Тема. Хімічні властивості насичених одноатомних спиртів. Одержання етанолу.
Демонстрації 4. Окиснення етанолу до етаналю.
Мета:
 ознайомити учнів з хімічними властивостями спиртів; розглянути можливі
способи добування етанолу;
 розвивати вміння складати рівняння реакцій, які описують хімічні властивості
насичених одноатомних спиртів; характеризувати хімічні властивості
одноатомних насичених спиртів;
 виховувати тактовність та відповідальність; почуття гідності, та негативне
ставлення до шкідливих звичок.
Тип уроку: комбінований урок засвоєння знань, умінь, навичок і творчого їх застосування
на практиці.
Методи навчання: метод демонстрації, метод підвищення стимулюючого впливу змісту
навчання, метод вправ, лабораторні досліди,
Обладнання та реактиви: підручник, набір для демонстрації , завдання на картках.
Література: підручник з хімії за 10 клас.

СТРУКТУРА УРОКУ
І. Організаційний етап. 1 хв.
ІІ. Перевірка домашнього завдання. 7 хв.
ІІІ. Актуалізація опорних знань. 5 хв.
ІV. Мотивація навчальної діяльності. 4 хв
V.Вивчення нового матеріалу. 23 хв.
VІ. Узагальнення та систематизація знань. 3 хв.
VІІ. Домашнє завдання. 2 хв.
Хід уроку
І. Організаційний момент
Привітання, побажання гарної роботи на уроці.

ІІ. Перевірка домашнього завдання

ІІІ. Актуалізація опорних знань.

Вправа «Заморочки з бочки» (Витягується на осліп лот і дається відповідь).

1.За фізичними властивостями визначити яка речовина знаходиться у
пробірці.
2. Яке відношення має вода до сьогоднішньої теми?
3. Які спирти активніше вступають в хімічні реакції нижчі чи вищі.
4. Що називається характеристична групою, яка вона у спиртів?
5. Як впливає характеристична група на їх властивості?

1. Виберіть характеристичну групу спиртів:

А) –СООН; Б) -NH2; В) –СОН; Г) –ОН.
2. Які із даних речовин належать до спиртів:
А) СН3ОН; Б) С2Н5СООН; В) С2Н5ОН; Г) СН3СОН.
3. Відповідно до систематичної номенклатури в назвах спиртів є суфікс:
А) –ан; Б) –ен; В) –ін; Г) –ол.
4. Яка із наведених формул є формулою метилового спирту:
А) С2Н5ОН; Б) СН3ОН; В) С3Н7ОН; Г) С4Н9ОН.
5. Яка із наведених формул є формулою етилового спирту:
А) СН3ОН; Б) СН3 ─СН2 ─ ОН;
В) С3Н7ОН; Г) СН3 ─ СН2 ─ СН2 ─ ОН.
6. Які із наведених спиртів є одноатомними:
А) С3Н7ОН; Б) СН2ОН ─ СНОН ─ СН2 ОН;
В) СН3ОН; Г) СН2ОН ─ СН2ОН.
7. Які із перелічених нижче фізичних властивостей притаманні метиловому та етиловому
спиртам:
А) тверда речовина; Б) добре розчинна у воді; В) без запаху;
Г) гігроскопічна; Д) летка; Е) токсична речовина.
8. Чому серед спиртів відсутні гази:
А) тому що в складі молекули є Оксиген;
Б) тому що молекули сполучаються між собою водневими зв’язками;
Г) науці це невідомо.

IV. Мотивація навчальної діяльності

Сьогодні нам належить з’ясувати хімічні властивості спиртів. З’ясувати який зв'язок існує
між фізичними та хімічними властивостями спиртів.
Цікаві факти про спирти
- Фізики зі США розробили унікальний наноматеріал, який під дією електрики може
перетворювати присутній в повітрі СО2 в молекули етилового спирту.
- Максимально можлива міцність спирту – 96 градусів (медичний спирт). Це
обумовлено, що 100% спирт вбирає в себе вологу з повітря і саморозбавляється.
 - Побічні продукти токсичного характеру переробки алкоголю в організмі ведуть до
похмілля на наступний ранок.
(Учитель оголошує тему й основні етапи роботи на уроці, разом з учнями визначає мету і
завдання уроку відповідно до його теми.)

V. Вивчення нового матеріалу

1. Хімічні властивості спиртів
Хімічні властивості спиртів
1. Вступне слово вчителя
Лабораторні спиртівки заповнюють 96%-м спиртом. Який висновок можна зробити
про горючість спиртів?

1. Спирти – нейтральні речовини. Вони не дисоціюють, тому не змінюють забарвлення

індикаторів, не вступають у хімічні реакції з водними розчинами лугів і розведених
кислот.

2. Повне окиснення – горіння

(вчитель демонструє реакції горіння, учні самостійно записують рівняння відповідних
реакцій на дошці і в зошитах)
Повне згоряння (достатня кількість кисню):
2СН3ОН + 3 О2 → 2СО2 + 4Н2О + Q
С2Н5ОН + 3О2 → 2СО2 + 3Н2О + Q
Неповне згоряння з виділенням чадного газу (недостатня кількість кисню):
С4Н9ОН + 4О2 → 4СО + 5Н2О +Q
Неповне згоряння з виділенням сажі ( недостатня кількість кисню):
С6Н13ОН + 3О2 → 6С + 7Н2О +Q
Реакція окиснення (Якісна реакція на спирти)
Демонстрація 4. Окиснення етанолу до етаналю.
Якщо в спирт занурити розжарену мідну спіраль, покриту чорним нальотом купрум (ΙΙ)
оксиду, то спіраль стане блискучою, з’явиться специфічний запах альдегіду. Цю реакцію
використовують для якісного визначення спиртів.
3. Взаємодія з лужними металами ( реакція заміщення)
При дії на спирти лужних металів відбувається заміщення Гідрогену гідроксильної
групи на атом металу. При цьому утворюються алкоголяти. Алкоголяти, утворені
метиловим спиртом, називають метилатами, етиловим спиртом – етилатами.
Спирти, подібно до води, бурхливо взаємодіють з металічним натрієм. Наступні
спирти (пропіловий, аміловий) реагують слабше, а вищі реагують лише при нагріванні. З
лугами спирти за звичайних умов алкоголятів не утворюють.
В суху пробірку поміщають невеликий шматочок металічного натрію (розміром з
горошину), очищеного й просушеного фільтрувальним папером та доливають туди 2-3мл
спирту. До пробірки приєднують трубку з відтягнутим кінцем й підпалюють газ, що
виділяється. Газ горить, отже це – водень.
(вчитель демонструє реакції, учні самостійно записують рівняння відповідних
реакцій на дошці і в зошитах)
2СН3ОН + 2Na→ 2СН3ОNa + Н2
натрій метилат
2С2Н5ОН + 2Na→ 2С2Н5ОNa + Н2
натрій етилат
Коли реакція закінчиться, білу масу виливають в порцелянову чашку й випарюють її на
водяній бані до одержання білого порошку – натрій етилату

4.Взаємодія з гідрогенгалогенами.
У присутності водовідбірного засобу, такого як концентрована сульфатна кислота,
спирти реагують із гідрогенгалогеновими кислотами з утворенням галагенопохідних
насичених вуглеводнів. На відміну від попередньої реакції, при взаємодії спиртів з
галогеноводнями в процесі бере участь ОН–група повністю:

С2Н5ОН + HCl → С2Н5 Cl + Н2O

Етанол Хлороетан
СН3ОН + HBr → СН3 Br + Н2O
Метанол Бромометан

1. Дегідратація спиртів
У присутності водовідбірного засобу (концентрована сульфатна кислота, цинк хлориду)
й підвищеної температури від молекул спиртів відщеплюється вода. Процес дегідратації
може відбуватися двома різними шляхами, залежно від умов:
а) якщо дегідратація відбувається при нагріванні спирту (до 140°С) з достатньою
кількістю концентрованої сульфатної кислоти, то відбувається утворення ненасиченого
вуглеводню:
C2H5OH (етанол)   CH2 = CH2 (етен) + H2O;
б) якщо дегідратація відбувається за вищої температури при надлишку спирту, молекула
води відщеплюється від двох молекул спирту, внаслідок чого утворюється етер:
2C2H5OH (етанол)   C2H5 – O – C2H5 (діетиловий етер) + H2O

Одержання етанолу
1.Суха перегонка деревини.
Метанол раніше виділяли з продуктів піролізу деревини, тому збереглася його назва –
деревний спирт.

2.Із синтез – газу.

Метанол у промисловості зазвичай добувають із синтез – газу (суміші СО і Н 2). За
температури 2500С і тиску 5МПа та наявності каталізатора (СuO, ZnO) ці гази взаємодіють
за схемою
CO + 2H2     CH3OH.

3.Спиртове бродіння цукристих речовин:

Найдавніший метод добування етанолу – зброджування цукристих речовин, які містять
глюкозу. При цьому дріжджові грибки виробляють особливі речовини – ферменти, які є
ніби органічними каталізаторами. Процес спиртового бродіння глюкози (виноградного
цукру) спрощено можна зобразити так:
C6H12O6   2C2H5OH + 2СО2.
4. Гідроліз крохмалю, деревини
Крохмаль при гідролізі в присутності ферментів перетворюється на глюкозу, з якої в
процесі бродіння утворюється спирт.
(C6H10O5)n + nH2O → 2C2H5OH + 2СО2.
5.Синтетичний метод. Гідратація етилену.
Насучасному виробництвіетанол добувають гідратацією етилену за допомогою водяної
пари:
CH2 = CH2 + H2O  C2H5OH.
Проте в цих умовах тільки близько 0,05 етилену ( в об’ємних частках) перетворюється в
етанол. Тому утворений спирт відокремлюють від суміші, й етилен, що не прореагував,
повторно вводять в контактний апарат (принцип циркуляції).

VI. Узагальнення та систематизація знань

Вправа Мікрофон «Незакінчене речення»
Закінчити речення
Спирти є нейтральними речовинами й не дисоціюють на … (Йони).
При дії на спирти лужних металів відбувається заміщення атома Гідрогену
гідроксильної групи … (на атом металічного елемента).
При взаємодії спиртів з концентрованими галогеноводневими кислотами утворюються -
… (галогенопохідні вуглеводнів).
Якісною реакцією на спирти є їх взаємодія з … (розжареним CuO – мідь
відновлюється).

VII. Домашнє завдання

- Опрацювати матеріал підручника §14 стр. 84-91
- Підготувати повідомлення про гліцерол;
- Розв’язати задачі
Задача №1
Натрій масою 2,3г помістили в етанол. Який об’єм (н.у.) водню виділиться?
Задача №2
Який об’єм повітря потрібен для спалювання 13,8г етанолу?
- Напишіть рівняння реакції, що лежать в основі схеми:
СН4 → С2Н2 → С2Н4 → С2Н5ОН → С2Н5ОNa.
CH → CH3Cl → C2H6 → C2H4 → C2H5OH.

Студент ______________ Арнаут Д.М.

(підпис) (прізвище, ініціали)

Вчитель хімії ______________ Грекова О.І.

(підпис) (прізвище, ініціали)