I. Hợp đồng nhượng quyền hệ thống cửa hàng ăn tại Ấn Độ.

1. Giới thiệu:

- Ấn Độ là một trong những thị trường nhượng quyền lớn nhất trên thế
giới. Đất nước này có một trong những thị trường tiêu thụ lớn nhất do
dân số đông và sự thịnh vượng kinh tế đang phát triển. Điều này tạo cơ
hội cho nhiều nhà hàng Thực phẩm và Đồ uống (F & B) được nhượng
quyền tại Ấn Độ. 
- Với việc kinh doanh ngày càng dễ dàng, Ấn Độ đã trở thành một trong
những trung tâm kinh tế và thương mại hàng đầu trên Thế giới và có
rất nhiều tổ chức quốc tế đến đất nước với nhiều cơ hội nhượng quyền
thương mại. Tăng trưởng kinh doanh nhượng quyền là rất ấn tượng ở
Ấn Độ. Theo Franchise India, nhượng quyền thương mại đã ghi nhận
mức tăng trưởng khoảng 30-35% trong bốn năm năm qua, với tổng
doanh thu ước tính vào khoảng Rs. 938 tỷ. Tại Ấn Độ, tỷ trọng của khu
vực Nhượng quyền thương mại đã vượt 1,8% trong GDP và ước tính
sẽ tăng lên khoảng 4% vào năm 2022 . 
- Hiện tại, tại Ấn Độ có hơn 3.800 nhà nhượng quyền trong nước với các
mô hình nhượng quyền khác nhau. Nhượng quyền sản phẩm, dưới
nhiều hình thức, theo nhiều ngành khác nhau như F & B, giáo dục, bán
lẻ, y tế và sức khỏe, và dịch vụ tiêu dùng là lựa chọn ưu tiên cho sự
phát triển của họ. Nhượng quyền kinh doanh nhà hàng là một trong
những lĩnh vực đóng góp lớn vào hoạt động kinh doanh nhượng quyền
trong nước. Theo báo cáo của Grant Thornton, thị phần nhượng quyền
lĩnh vực F&B tăng trưởng nhanh nhất, với tốc độ CAGR là 41% từ
năm 2012 đến năm 2017, với thị phần tăng từ 5% lên 9% trong giai
đoạn này. 
2. Khái niệm:
 - Hợp đồng chuyển nhượng nhà hàng là thỏa thuận của chủ sở hữu cơ sở
nhà hàng, cửa hàng kinh doanh và một cá nhân, đơn vị, tổ chức khác,
mục đích là để bán lại, chuyển nhượng, sang nhượng toàn bộ quy trình
kinh doanh của mình kèm theo những tài sản, quyền lợi nghĩa vụ, nhân
công, công nghệ gắn liền. Hợp đồng có thể bao gồm hoặc không bao
gồm cả việc chuyển nhượng thương hiệu và quyền sử dụng đất, mặt
bằng đang đặt cửa hàng, nhà hàng.

- Nhượng quyền thương mại là một phương thức bán sản phẩm hoặc
cung cấp dịch vụ. Giấy phép từ chủ sở hữu nhãn hiệu hoặc tên thương
mại, cho phép người khác bán sản phẩm hoặc dịch vụ dưới tên hoặc
nhãn hiệu của mình. 
-  Điều này liên quan đến hai bên:
+ Một, được biết đến với tư cách là bên nhượng quyền, người đã thiết
lập hệ thống kinh doanh và cho sản phẩm chuyên biệt của mình với
nhãn hiệu nổi tiếng của riêng mình.
+ Khác là bên nhận quyền, người được quyền kinh doanh bằng cách
sử dụng nhãn hiệu và hệ thống kinh doanh của bên nhượng quyền để
đổi lại tiền bản quyền / phí. 
3. Nhượng quyền nhà hàng ở Ấn Độ.

- Nhượng quyền nhà hàng liên quan đến việc cấp quyền truy cập vào
một thương hiệu đã có tên tuổi với quyền cho một số thực thể khác sử
dụng tên, công thức nấu ăn, giao diện, nhãn hiệu, v.v. để tiến hành kinh
doanh, đổi lại một số phí nhượng quyền. Trong thỏa thuận, các điều
khoản & điều kiện cho mọi khía cạnh như thực đơn, thiết kế và bố trí,
dịch vụ, nhân viên, v.v. đều được đề cập và những điều này phải được
bên nhận quyền tuân theo theo các giao thức đã xác định. 
- Sau quá trình tự do hóa kinh tế của những năm 1990, một số công ty
nước ngoài có thương hiệu mạnh đã thành lập các nhà hàng ở Ấn Độ
thông qua nhượng quyền thương mại. Các công ty nhượng quyền toàn
cầu ở Ấn Độ bao gồm Pizza Hut, Starbucks, Subway,.
- Một số thương hiệu nhượng quyền trong ngành F&B nổi tiếng nhất ở
Ấn Độ: Barbeque Nation, Moti Mahal, Haldiram, Sagar Ratna,
Swagath,…
 4. Thỏa thuận nhượng quyền thương mại.

- Một phần chính bao gồm các điều kiện do bên nhượng quyền đưa ra,
mà bên nhận quyền phải tuân theo, nhưng cũng có các điều khoản để
bảo vệ lợi ích của bên nhận quyền. Một thỏa thuận nhượng quyền
thương mại tốt cũng sẽ có các điều khoản như giải quyết tranh chấp và
luật điều chỉnh bao gồm cả hai bên, trong trường hợp có bất kỳ điều gì
sai trái.
- Các loại thỏa thuận nhượng quyền nhà hàng ở Ấn Độ.
+ Nhượng quyền chính: chủ sở hữu thương hiệu của chuỗi nhà hàng
nổi tiếng trao quyền hoạt động nhượng quyền trong một lãnh thổ cụ thể
cho một cá nhân hoặc tổ chức, được gọi là 'bên nhận quyền chính'. Sau
đó, 'bên nhận quyền chính' đảm nhận vai trò của bên nhượng quyền. 
+ Một đơn vị hoặc nhượng quyền trực tiếp: ở Ấn Độ, đây được coi là
một trong những mô hình nhượng quyền thương mại phổ biến nhất,
trong đó chủ sở hữu đồng thời là người điều hành chính hoặc người
quản lý cho nhà hàng của mình. Bên nhận quyền phải tự đầu tư vốn và
áp dụng các kỹ năng quản lý của họ để nâng cao hoạt động kinh doanh
của họ.
 + Nhượng quyền nhiều đơn vị: bên nhượng quyền trao quyền nhượng
quyền cho nhiều đơn vị kinh doanh. Quyền sở hữu của tất cả các đơn
vị này thuộc về một bên nhận quyền, chịu trách nhiệm về sự phát triển
của tất cả các đơn vị đó. 
+ Nhượng quyền thương mại thuộc sở hữu của công ty: các thương
hiệu như Pizza Hut, Berco's, v.v. thành lập văn phòng tại lãnh thổ
nhượng quyền để hỗ trợ các bên nhận quyền mở rộng và thiết lập hoạt
động kinh doanh tại lãnh thổ này. 
5. Những thuận lợi và khó khăn của việc kinh doanh thực phẩm nhượng quyền

Ưu điểm -
 Tỷ lệ thành công cao hơn so với khởi nghiệp
 Tỷ lệ thất bại thấp

 Bảo mật tài chính tốt hơn

 Danh tiếng nhượng quyền thương mại đã là một cái tên được
nhiều người biết đến
  Khách hàng thân thiết

Nhược điểm - 
 Không gian nhỏ cho sự độc lập 

 Chia sẻ lợi nhuận với bên nhượng quyền

 Các quy tắc / quy định phải được tuân thủ cụ thể
 Danh tiếng của một nhượng quyền thương mại khác có thể
ảnh hưởng đến của bạn
  Chi phí khởi động nặng nề

6. Các yếu tố cần thiết của hợp đồng nhượng quyền cho nhà hàng
- Một thỏa thuận nhượng quyền thương mại' nhất thiết phải là một hợp
đồng ràng buộc về mặt pháp lý mà cả hai bên phải tuân theo, tức là bên
nhượng quyền và bên nhận quyền. Các thỏa thuận này hầu hết là
không thể thương lượng. Bên nhượng quyền, thông thường, lập một
hợp đồng tương tự cho mọi bên nhận quyền và chủ yếu là họ không thể
thương lượng về bản chất. Một số điều khoản chung mà các thỏa thuận
nhất thiết phải bao gồm:

a. Phạm vi: phải trình bày rõ bản chất của hoạt động kinh doanh, phạm vi
địa lý, v.v. đối tượng và thời hạn của nhượng quyền thương mại. Thỏa
thuận nhượng quyền phải đề cập rõ ràng. Phần này rất quan trọng đối
với thỏa thuận vì nó là phần mở đầu của thỏa thuận và sẽ được dùng để
giải thích ý định thực sự của các bên. 

b. Vị trí và lãnh thổ: Khu vực / lãnh thổ thực tế được bên nhượng quyền
chỉ định cho nhượng quyền thương mại của mình thông qua các quy
định trong hợp đồng nhượng quyền. 
 c. Thời hạn và gia hạn: gồm thời hạn cho thời hạn ban đầu cũng như thời
gian gia hạn, nếu có, của một hợp đồng nhượng quyền thương
mại. Điều khoản gia hạn tạo cơ hội cho bên nhận quyền tiếp tục hơn
nữa với nhượng quyền thương mại, theo các điều khoản và điều kiện
được đề cập trong thỏa thuận.
d. Cấp phép, bảo mật và quyền sở hữu trí tuệ (IPR): Quyền SHTT đã trở
thành cốt lõi của các thỏa thuận nhượng quyền. Cần phải phân định các
tài sản trí tuệ như nhãn hiệu, nhãn hiệu dịch vụ, tên thương mại, bản
quyền, bằng sáng chế, bí mật kinh doanh hoặc bí quyết, v.v. liên quan
đến bên nhượng quyền và tài sản trí tuệ chính xác mà bên nhượng
quyền cấp phép.

e. Phí và tiền bản quyền: Các khoản phí nhượng quyền thương mại không
hoàn lại mà bên nhận quyền phải trả cho bên nhượng quyền và cũng
như các khoản phí một lần nếu có cần được đề cập. 
f. Nghĩa vụ của bên nhận quyền có thể bao gồm: 

1. Bên nhận quyền có đủ nguồn lực tài chính và cơ sở hạ tầng để bên nhận quyền
thực hiện các hoạt động kinh doanh. 
2. Duy trì cơ sở và môi trường của các đơn vị được nhượng quyền phù hợp với các
tiêu chuẩn. 
3. Nghĩa vụ duy trì danh tiếng và thiện chí của thương hiệu.
4. Cung cấp các báo cáo định kỳ về hoạt động kinh doanh của bên nhận quyền
5. Bên nhượng quyền có trách nhiệm đáp ứng và duy trì các tiêu chuẩn cao nhất và
nghĩa vụ duy trì các tiêu chuẩn và xếp hạng áp dụng cho hoạt động của doanh
nghiệp được nhượng quyền.
6. Tuân thủ các yêu cầu tiêu chuẩn về sản phẩm và hoạt động. 
7. Có nhiệm vụ duy trì nguồn cung cấp hàng hóa, tức là thực phẩm và đồ uống tại
mọi thời điểm. 
8. Bày biện hoặc bảng hiệu bên ngoài nhà hàng để thu hút mọi người.
9. Bên nhận quyền hành động công bằng và thiện chí để bao gồm bất kỳ và mọi hành
động có thể có của bên nhận quyền.
10. Chỉ sử dụng cơ sở của đơn vị được nhượng quyền cho mục đích tiến hành hoạt
động kinh doanh được nhượng quyền. 
11. Để quảng cáo thương hiệu và thực hiện các chiến dịch khuyến mãi.
12. Bên nhận quyền nhận bảo hiểm để trang trải cho hoạt động kinh doanh của mình.

g. Nghĩa vụ của Bên nhượng quyền có thể bao gồm:

1. Hỗ trợ xác định vị trí và thương lượng địa điểm để mở cửa hàng nhượng
quyền, dựa trên nhu cầu của bên nhượng quyền.
2. Cung cấp bản sao các tài liệu bí mật và độc quyền của bên nhượng
quyền bao gồm quy trình hoạt động, thông số kỹ thuật, tiêu chuẩn, bí
mật kinh doanh, bí quyết, v.v.
3. Cung cấp đào tạo cho nhân viên của bên nhận quyền về cách tiến hành
các hoạt động kinh doanh và cũng tiếp tục nâng cấp cho bên nhận
quyền bằng các phương pháp, thiết bị và dịch vụ mới. 
4. Hỗ trợ trong việc nhận được sự chấp thuận của chính phủ, quy định và
pháp luật từ các cơ quan khác nhau. 
5. Hỗ trợ và tư vấn liên tục cho bên nhận quyền trong quá trình hoạt động
kinh doanh.

h. Thông báo chấm dứt mặc định: để thông báo cho một trong hai bên
trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với thỏa thuận hoặc trước
khi hủy bỏ hoặc chấm dứt thỏa thuận do bất kỳ sự vỡ nợ nào. Thông
báo phải được đưa ra trong một khoảng thời gian hợp lý. Điều khoản
này là cần thiết để làm cho hợp đồng trở nên công bằng.
i. Giao ước tiêu cực: liên quan đến không cạnh tranh và bảo vệ sở hữu trí
tuệ và thông tin bí mật có thể được bao gồm trong các thỏa thuận
nhượng quyền. 
j. Giải quyết tranh chấp: Theo điều khoản này, cần phải đề cập đến tòa
án, có thẩm quyền truy đòi pháp lý, trong trường hợp xung đột giữa
bên nhượng quyền và bên nhận quyền. Cần đề cập đến điều khoản
trọng tài quy định vị trí trọng tài và tổ chức xuất hiện trong trường hợp
tranh chấp cũng như cách thức tiến hành trọng tài.  
k. Nghĩa vụ sau kỳ hạn: Sau khi hợp đồng nhượng quyền thương mại hết
hạn hoặc chấm dứt, bên nhận quyền vẫn có thể có một số nghĩa vụ đối
với bên nhượng quyền. Bên nhượng quyền có thể bảo lưu quyền mua
hoặc chỉ định bên thứ ba mua toàn bộ hoặc bất kỳ phần nào tài sản của
đơn vị được nhượng quyền
l. Sự bồi thường: Hợp đồng nhượng quyền thương mại cần có các điều
khoản thích hợp để các bên bồi thường mọi trách nhiệm pháp lý phát
sinh do bên kia vi phạm hợp đồng. Có thể đưa vào danh sách đầy đủ
các tình huống mà các bên phải chịu trách nhiệm bồi thường để tránh
tranh chấp.
7. Các Luật Khác Nhau Điều Chỉnh Khái Niệm Nhượng Quyền Thương Mại
a. Đạo luật Hợp đồng Ấn Độ, 1872 - Đạo luật Hợp đồng Ấn Độ là đạo luật quan trọng
nhất điều chỉnh và điều chỉnh khía cạnh cơ bản của nghĩa vụ hợp đồng giữa bên
nhượng quyền và bên nhận quyền trong kinh doanh nhượng quyền. Đạo luật này giúp
quyết định các nguyên tắc cơ bản, chẳng hạn như đề nghị và chấp nhận, cân nhắc, dự
kiến vi phạm hợp đồng và các hoạt động cấp cơ sở khác.

b. Đạo luật cạnh tranh, 2002 - Đạo luật cạnh tranh nghiêm cấm các thỏa thuận liên quan
đến sản xuất, lưu trữ, cung cấp, phân phối, mua lại hoặc kiểm soát hàng hóa hoặc dịch
vụ có thể gây ra hoặc có khả năng gây ra tác động bất lợi đáng kể đến cạnh tranh ở Ấn
Độ. Hơn nữa, luật này được đưa ra với mục đích cấm các thương hiệu nhượng quyền
lớn tạo thế độc quyền trên thị trường.
c. Đạo luật thuế thu nhập năm 1961 - Khía cạnh thuế của kinh doanh nhượng quyền
được điều chỉnh và quy định bởi Đạo luật thuế thu nhập năm 1961. Đạo luật thuế thu
nhập quy định rằng công ty có được lợi thế từ đất Ấn Độ phải trả các khoản thuế cần
thiết. Hơn nữa, quy chế này cũng quy định và quản lý cơ chế nhượng quyền thương
mại quốc tế. Cuối cùng, tất cả tiền bản quyền hoặc phí nhượng quyền phải được đánh
thuế theo mức áp dụng ở Ấn Độ.

d. Đạo luật Bảo vệ Người tiêu dùng, 1986 - Đạo luật này khuyến khích ý tưởng về lợi
ích của người tiêu dùng và người tiêu dùng. Theo Đạo luật này, người tiêu dùng có đủ
điều kiện để khiếu nại cả bên nhận quyền và bên nhượng quyền, nếu trong trường hợp
có bất kỳ khiếm khuyết nào trong hàng hóa hoặc thiếu hụt dịch vụ. Cuối cùng, Đạo
luật Bảo vệ Người tiêu dùng bảo vệ người tiêu dùng chống lại các hành vi thương mại
không công bằng.
e. Trọng tài và Hòa giải, 1996 - Ở Ấn Độ, Giải quyết Tranh chấp Thay thế (ADR) được
quảng bá rộng rãi. Các tòa án Ấn Độ đang quá tải với các vụ kiện, và trọng tài là một
lối thoát cho vấn đề. Đạo luật Trọng tài và Hòa giải năm 1996 mở rộng khái niệm
trọng tài để giải quyết các vấn đề bất cứ khi nào có thể.

f. Đạo luật Quản lý Ngoại hối, 1999 - Các điều khoản liên quan đến FEMA áp dụng cho
bất kỳ nơi nào có sự tham gia của bất kỳ tài sản hoặc ngoại tệ nào. Hơn nữa, các
thương hiệu quốc tế lớn, có nhượng quyền thương mại tại Ấn Độ, chịu sự kiểm soát
của luật này. Các thương hiệu toàn cầu này bao gồm KFC, Reebok, Subway. Hơn
nữa, nó quản lý và điều chỉnh việc thanh toán bằng ngoại tệ. Ngày nay, chính phủ Ấn
Độ đang nỗ lực theo hướng đơn giản hóa luật pháp để các thương hiệu quốc tế có thể
dễ dàng mở nhượng quyền thương mại của họ ở Ấn Độ mà không gặp nhiều rắc rối.
g. Đạo luật Bản quyền 1957, Đạo luật Sáng chế, 1970, Đạo luật Nhãn hiệu, 1999, Đạo
luật Thiết kế, 2000 - Các luật SHTT này chi phối và điều chỉnh nhãn hiệu, bản quyền,
bằng sáng chế, thiết kế, các khía cạnh liên quan đến thỏa thuận nhượng quyền.

1. Đánh giá lựa chọn KDQT ngành F&B tại Ấn Độ