Понеділок І тиждень

Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,

Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал

1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Каша молочна Геркулесова 120 150 4.48 5.89 4.1 6.86 11.85 22.28 103.64 172.02
Млинці зі сметаною 60/10 70/20 6.14 7.48 9 13.86 33.46 41.27 235.42 307.1
сніданок

Компот зі свіжих яблук 120 160 0.24 0.32 0.24 0.32 6.24 16.32 27 66.32
Фрукти свіжі (Банани) 65 85 1 1.3 0.1 0.1 14.2 18.5 58 76

Всього: 18 22.47 22.44 35 99.21 139.64 659.48 928.54

Суп Український з галушками 150/15 200/20 1.79 2.37 2.83 3.44 12.36 16.36 81.52 105.13
Плов із м’ясом курячим 95 150 11.59 15.63 3.5 5.24 12.23 18.52 125.61 182.56
обід

Компот із сухофруктів 100 150 0.23 0.34 0 0 5.51 15.74 20.1 58.57
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Фрукти свіжі(яблуко) 65 85 0.26 0.34 0.26 0.34 7.7 10 34 45

Всього: 15.97 20.78 8.99 11.42 47.7 70.52 332.23 462.26

Котлета рибна любительська 59 88 10.2 14.73 1.77 2.6 21.84 12.62 121.33 192.54

Капуста тушкована 110 110 1.99 2.21 3.56 5.32 7.22 14.84 64.88 99.26
вечеря

Чай 150 180 0 0 0 0 0 11.97 0 45.48

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Всього: 14.29 19.04 7.73 10.32 38.96 49.33 257.21 408.28

Всього: 48.26 62.29 39.16 56.74 185.87 259.49 1248.92 1799.08

 Вівторок І тиждень
Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Тюфтелькі м’ясні свин. з 70 115 11.33 14.77 10.26 13.82 13.27 16.58 173.65 227.24
овочами
Каша пшоняна в’язка 51 100 1.46 2.84 1.86 2.62 8.42 16.49 56.72 101.78
Сніданок

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Кисіль із свіжих яблук 150 200 0.19 0.24 0.18 0.23 9.36 31.56 39.42 124.79

Всього: 15.08 19.95 14.7 19.07 40.95 74.53 340.79 524.81

Суп болгарський 150/4 200/5 1.66 2.22 2.54 3.48 11.01 14.62 72.94 97.88
Печення по домашньому з 110 170 12.18 16.65 4.66 7.83 14.08 22.16 146.94 236.62
курячим м’ясом
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Огірок солоний 31 0.47 0.03 3.1 13.02
обід

Компот із сухофруктів 100 150 0.23 0.34 0 0 5.51 15.74 20.1 58.57
Фрукти свіжі (Банани) 65 85 1 1.3 0.1 0.1 14.2 18.5 58 76

Всього: 17.17 23.08 9.7 13.84 54.7 84.02 368.98 553.09

Каша ячна молочна 180 220 6.01 7.44 5.65 7.41 21.69 26.61 160.18 201.11
Сирники 105 120 18.09 22.57 11.68 14.84 26.57 33.19 240.27 349.65
Сік 120 180 0.12 0.18 0 0 12 18 46.8 70.2
Вечеря

Всього: 24.22 30.19 17.33 22.25 60.26 77.8 447.25 620.96

Всього: 56.47 73.22 41.73 55.16 155.91 236.35 1157.02 1698.86

 Середа(І тиждень)
Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Тюфтельки рибні 55 90 7.85 12.01 2.22 6.75 3.47 6.96 69.91 135.73
Каша гречана розсипчаста 82 103 4.24 5.31 2.56 3.2 21.2 26.58 125.45 157.23
Салат вітамінний 50 60 0.59 0.71 2.09 2.12 3.73 4.54 34.45 38.01
сніданок

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1

2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Какао на молоці 150 200 5.2 6.4 4.45 5.5 8.43 10.4 93.2 115
Фрукти свіжі(яблуко) 65 85 0.26 0.34 0.26 0.34 7.7 10 34 45
Всього: 20.24 26.87 13.98 20.31 54.43 68.38 428.01 561.97

Морква тушкована 60 80 0.83 1.1 2.05 2.57 5.37 9.13 39.74 58.95
Суп картопляний 160 250 1.26 1.57 1.95 2 9.57 12.63 63.57 76.41
Гуляш курячий 32/18 43/24 9.9 13.22 3.38 4.34 3.98 5.43 87.38 115.59
Каша пшенична в'язка 90 113 2.44 3.05 1.71 2.14 15.12 18.9 86.92 108.65
обід

Кисіль молочний 115 120 3.4 3.4 3 3 9 15 76 98

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Фрукти свіжі (Банани) 65 85 1 1.3 0.1 0.1 14.2 18.5 58 76
Всього: 20.93 25.74 14.59 16.55 67.14 89.49 482.61 604.6

Омлет 60 60 5.85 5.85 6.12 6.12 2.61 2.61 88.87 88.87

Каша молочна манна №27 180 220 5.63 7.27 5.56 7.96 15.02 27.27 132.5 199.54
Вечеря

Компот із сухофруктів 100 150 0.23 0.34 0 0 5.51 15.74 20.1 58.57

Всього: 11.71 13.46 11.68 14.08 23.14 45.62 241.47 346.98

Всього: 52.88 66.07 40.25 50.94 144.71 203.49 1152.09 1513.55

 Четвер І тиждень
Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Макаронні вироби з твердим 90/7 113/9 4.94 6.38 3.82 5 21.66 27.25 142.89 182.16
сиром
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
сніданок

Салат з білокачаної капусти 50 0.8 2 2.7 30

Салат із квашеної капусти 45 0.7 1.5 3.7 30
Фрукти свіжі(яблуко) 65 85 0.26 0.34 0.26 0.34 7.7 10 34 45
Чай 150 180 0 0 0 0 0 11.97 0 45.48
Всього: 8.1 9.52 8.48 9.24 41.96 62.82 277.89 373.64

Суп гороховий з грінками 150/20 200/20 5.78 7 4.24 4.85 23.58 28.12 156.04 184.027
Овочеве рагу 125 150 2.25 2.65 3.4 5.17 12.2 14.49 86.41 112.86
Котлета рублена з курятини 58 77 10.8 14.46 3.98 4.62 8.23 11.24 110.74 147.55
обід

Салат із вареного буряка 70 93 1.07 1.43 2.07 2.6 7.1 9.5 47.8 62.38
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Сік 120 180 0.12 0.18 0 0 12 18 46.8 70.2

Всього: 22.12 27.82 16.09 19.64 73.01 91.25 518.79 648.017

Каша боярська (із пшона з 95 114 5.62 6.5 4.9 5.83 19.31 24.3 143.71 187.69
родзинками
Вечеря

Какао на молоці 150 180 5.2 6.41 4.45 5.46 8.43 10.35 93.2 114.5
Фрукти свіжі (Банани) 65 85 1 1.3 0.1 0.1 14.2 18.5 58 76

Всього: 11.82 14.21 9.45 11.39 41.94 53.15 294.91 378.19

 Всього: 42.04 51.55 34.02 40.27 156.91 207.22 1091.59 1399.847

П'
ят
ни
ця Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
І Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
ти 1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
жд Каша пшенична з цибулею 95 150 11.59 15.63 3.5 5.24 12.23 18.52 125.61 182.56
ен
Нагетси курячі 56 75 11.96 15.99 4.16 5.36 12.1 16.5 136.47 187.95
сніданок

ь
Хліб пшеничний 15 15 1.14 1.14 0.14 0.14 7.03 7.03 34.65 34.65
Компот яблучний №80 120 160 0.24 0.32 0.24 0.32 6.24 16.32 27 66.32
Фрукти свіжі (Банани) 65 85 1 1.3 0.1 0.1 14.2 18.5 58 76

Всього: 25.93 34.38 8.14 11.16 51.8 76.87 381.73 547.48

Суп картопляний з №10 150 200 1.72 2.29 1.34 1.78 13.08 17.45 70.64 94.18
макаронними виробами
Каша ячна в'язка №17 82 103 1.76 2.17 1.68 2.09 11.87 14.59 69.92 86.18
Шніцель зі свинини 60 81 8.36 11.09 14.49 19.15 8.58 11.17 198.68 262.02
обід

Буряк тушкований з цибулею №44 45 73 0.76 1.25 1.56 2.59 5.12 11.33 35.04 68.99

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Компот з родзинок 116 140 0.26 0.32 0 0 10.02 19.08 37.99 72.38
Фрукти свіжі(яблуко) 65 85 0.26 0.34 0.26 0.34 7.7 10 34 45
Всього: 15.22 19.56 21.73 28.35 66.27 93.52 517.27 699.75

Тюфтельки м’ясні (курячі) з 66/24 88/32 11.55 15.58 5.29 6.61 11.55 15.06 141.49 184.03
овочами
 Яйце варене 40 40 5.08 5.08 4.6 4.6 0.28 0.28 62.8 62.8
Каша кукурудзяна розсипчаста 90 113 2.46 3.09 1.8 2.26 21.38 26.82 112.64 141.22
Вечеря

Кисіль молочний 115 120 3.4 3.4 3 3 9 15 76 98

Хліб пшеничний 15 15 1.14 1.14 0.14 0.14 7.03 7.03 34.65 34.61

Всього: 23.63 28.29 14.83 16.61 49.24 64.19 427.58 520.66

Всього: 64.78 82.23 44.7 56.12 167.31 234.58 1326.58 1767.89

П
он
еді
ло Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
к Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
ІІ 1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
ти Каша молочна рисова №28 180 220 4.78 5.97 4.97 6.23 16.48 29.21 129.62 195.14
жд
Яйце варене №42 40 40 5.08 5.08 4.6 4.6 0.28 0.28 62.8 62.8
сніданок

ен
ь
Чай №78 150 180 0 0 0 0 0 11.97 0 45.48
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2

Всього: 10.76 12.25 9.63 10.91 29.84 58.9 245.82 374.62

Суп гороховий №7 200 250 4.07 5.52 1.91 2.8 15.33 21.23 92.55 126.06
Макаронні вироби відварні №19 120 150 4.21 5.25 1.89 2.36 27.94 34.93 148.02 185.03
Котлета нарур. З філе курки. №52 48 65 10.65 14.13 3.95 5.06 4.08 5.3 96.56 126.03
Буряк тушкований із цибулею №44 60 80 0.89 1.19 2.04 2.56 5.98 9.97 43.12 63.57
обід

Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Компот із сухофруктів №77 105 100 0.23 0.23 0 0 5.51 10.5 20.1 39.05
 20.33 26.6 10.06 13.05 72.91 96 469.65 609.04

Котлета рибна любительська №40 59 88 10.2 14.73 1.77 2.6 21.84 28.25 81.21 116.36
Вечеря

Пюре з бобових з вершковим №32 90 103 9.52 10.93 1.93 2.37 21.15 24.27 151.38 175.1
маслом
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Молоко кип'ячене 100 120 2.82 3.38 2.5 3 4.7 5.68 52 62.4
Яблуко 56 80 0.22 0.32 0.22 0.32 5.62 8.32 24.3 36
Всього: 23.04 29.64 6.69 8.56 67.38 80.59 378.19 459.16

Всього: 54.13 68.49 26.38 32.52 170.13 235.49 1093.66 1442.82

Ві
вт
ор
ок Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
(ІІ Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
ти 1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
жд Плов з м’ясом курячим
сніданок

№16 95 170 10.36 19.44 11.81 22.66 12.59 21.55 198.52 368.48
ен
ь) Ікра буряково-морквяна
№55 70 90 1.15 1.49 2.08 3.1 7.54 9.75 49.14 67.25
снідано
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Яблуко 54 80 0.22 0.32 0.22 0.32 5.62 8.32 24.3 36
Чай №78 150 180 0 0 0 0 0 0 0 0
Всього: 12.01 21.53 14.38 26.35 39.82 53.69 341.26 541.03

Суп картопляний з №10 150 200 1.72 2.29 1.34 1.78 13.08 17.45 70.64 94.18
макароними виробами
обід

Котлета м’ясна (свинина) №46 45 60 9.23 13.4 3.38 4.52 5.24 7.99 88.99 127.07
Капуста тушкована №41 110 110 1.99 2.21 3.56 5.32 7.22 14.84 64.88 99.26
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Компот із сухофруктів №77 105 100 0.23 0.23 0 0 5.51 10.5 20.1 39.05

Всього: 13.45 18.41 8.55 11.89 45.12 64.85 313.91 428.86

Каша молочна гречана №23 180 180 6.2 6.2 6.25 6.25 17.16 17.16 148.35 148.35
Кисіль яблучний 150 180 0.19 0.21 0.18 0.2 9.36 20.16 39.42 80.92
Вечеря

Млинці зі сметаною №66 60/10 70/20 6.14 7.48 9 13.86 33.46 41.27 235.42 307.1
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2

Всього: 13.43 15.09 15.49 20.39 73.06 96.03 476.59 607.57

Всього: 38.89 55.03 38.42 58.63 158 214.57 1131.76 1577.46

еда ІІ тиждень

Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,

Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Тюфтельки рибні №49 55 90 9.06 13.82 2.22 3.76 3.47 6.89 69.91 116.42
Каша ячна розсипчаста 90 103 2.97 3.37 1.83 2.25 20 22.71 108.8 125.07
сніданок

Морква тушкована 60 80 0.83 1.1 2.05 2.57 5.37 9.13 39.74 58.95
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Кип'ячене молоко №100 100 160 2.82 4.51 2.5 4 4.73 7.57 52 83.2
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 16.86 24.28 8.93 12.93 60.72 77.81 393.15 524.14

Салат із квашеної капусти №58 50 50 0.73 0.73 2 2 1.3 3.8 25.68 35.16
Суп ячний №14 200 250 1.43 2.35 1.74 3.02 7.19 18.05 68.71 95.61
обід

Гуляш курячий №45 32/18 43/24 9.9 13.22 3.38 4.34 3.98 5.43 87.38 115.59
Каша пшенична в’язка №29 90 113 2.44 3.05 1.71 2.14 15.12 18.9 86.92 108.65
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Сік персиковий 120 180 0.12 0.18 0 0 19.08 28.62 81.6 122.4
Всього: 27.06 42.99 32.82 51.8 119.02 88.87 419.59 546.71
№177
Суп молочний вермішельний № 150 200 5.72 7.62 4.7 6.14 21.38 35.48 151.45 227.36
Вечеря

Булка здобна №67 55 75 4.37 5.43 3.79 4.54 20.22 37.84 126.48 206.05
Какао на молоці №81 150 180 5.02 6.41 4.45 5.46 8.43 10.35 93.2 114.5
Яблуко 54 80 0.22 0.32 0.22 0.32 5.62 8.32 24.3 36
Всього: 15.33 19.78 13.16 16.46 55.65 91.99 395.43 583.91
 Всього: 59.25 87.05 54.91 81.19 235.39 258.67 1208.17 1654.76

вер ІІ тиждень

Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,

Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Рагу із курятини №33 32/102 43/136 11.18 14.91 5.13 6.68 15.06 20.09 151.57 200.68
Яйце варене №42 40 5.08 4.6 0.28 62.8
сніданок

Яєчна кашка №59 52 5.08 7.6 0.28 89.77

Салат
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Кисіль яблучний 150 180 0.19 0.21 0.18 0.2 9.36 20.16 39.42 80.92
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 6.45 6.77 8.11 5.15 36.79 51.95 251.89 284.22
 Суп-харчо №3 200 250 1.8 2.67 2.28 3.72 12.75 19.62 79.4 123.69

Тюфтельки м’ясні (курячі) з 66/24 88/32 11.55 15.58 5.29 6.61 11.55 15.06 141.49 184.03
овочами
обід

Каша пшенична в'язка №29 90 113 2.44 3.05 1.71 2.14 15.12 18.9 86.92 108.65
Буряк тушкований з цибулею №44 45 73 0.76 1.25 1.56 2.59 5.04 10.19 34.45 65.2

Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Какао на молоці №81 150 180 5.02 6.41 4.45 5.46 8.43 10.35 93.2 114.5
Всього:

21.85 29.24 15.56 20.79 66.96 88.19 504.76 665.37

Вечеря

Сирники №69 105 120 16.47 20.95 10.87 14.03 16.41 49.01 225.96 320.18
Сік №83 120 180 0.12 0.18 0 0 12 18 46.8 70.2
Яблуко №87 54 80 0.22 0.32 0.22 0.32 5.62 8.32 24.3 54.76
Всього: 16.81 21.45 11.09 14.35 34.03 75.33 297.06 445.14

Всього: 45.11 57.46 34.76 40.29 137.78 215.47 1053.71 1394.73

П'
ят
ни
 Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Каша молочна манна №27 180 220 5.63 7.27 5.56 7.96 15.02 27.27 132.5 199.54
сніданок

Оладки 70 100 4.82 6.89 5.38 7.96 27.35 45.07 170.86 220.46
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Кисіль з яблук №79 150 180 0.19 0.21 0.18 0.2 9.36 20.16 39.42 80.92
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 11.54 15.57 11.18 16.2 64.81 109.94 396.18 572.12

Салат з вареного буряка № 56 70 93 1.07 1.43 2.06 3 7.1 9.5 47.8 66.87
Розсольник 160 230 1.37 2.13 1.82 3.39 9.65 14.8 61.59 99.99
обід

Печення по домашньому 120 180 9.97 14.53 4.02 5.75 12.33 18.64 125.94 186.4
(свинина)

Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Компот із сухофруктів №77 105 100 0.23 0.23 0 0 5.51 10.5 20.1 39.05
Всього: 12.92 18.6 8.17 12.41 48.66 67.51 324.73 461.61

Салат із квашеної капусти №58 50 50 0.73 0.73 2 2 1.3 3.8 25.68 35.16
Вечеря

Макаронні вироби з твердим №26 90/7 113/9 4.94 6.38 3.82 5 21.66 27.25 142.89 182.16
сиром
Компот із яблук №80 150 180 0.08 0.11 0.08 0.11 1.98 7.9 8.55 31.55
М’ясо куряче варене № 47 65 90 13.36 17.83 3.36 4.31 1.83 2.57 93.97 124.12

Всього: 19.11 25.05 9.26 11.42 26.77 41.52 271.09 372.99

Всього: 43.57 59.22 28.61 40.03 140.24 218.97 992 1406.72

П
он
еді
Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
ло
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
к
ІІІ 1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
ти Котлета рибна любительська №40 59 88 10.2 14.73 1.77 2.6 21.84 28.25 81.21 116.36
жд
сніданок

ен
ь Капуста тушкована №41 110 110 1.99 2.21 3.56 5.32 7.22 14.84 64.88 99.26
Чай №78 150 180 0 0 0 0 0 0 0 0
Хліб пшеничний 25 22.5 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Яблуко №87 54 80 0.22 0.32 0.22 0.32 5.62 8.32 24.3 36
Всього: 12.69 17.54 5.82 8.51 48.75 65.48 239.69 320.92

Суп український з галушками №1 150/15 200/20 1.79 2.37 2.83 3.44 12.36 16.36 81.52 105.13
обід

Плов з м’ясом курячим №16 95 170 10.36 19.44 11.81 22.66 12.59 21.55 198.52 368.48
Компот із сухофруктів №77 105 100 0.23 0.23 0 0 5.51 10.5 20.1 39.05
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
 Всього: 13.56 23.52 14.97 26.45 57.61 79.92 422.84 653.16
Вечеря

Каша молочна геркулес №25 150 200 5.87 7.82 6.13 8.05 14.79 26.69 136.97 219.43
Млинці зі сметаною №66 60/9 70/12 6.12 7.26 8.8 11.23 33.47 41 233.36 290.62
Компот із свіжих яблук №80 120 160 0.24 0.32 0.24 0.32 6.24 16.32 27 66.32
Всього: 12.23 15.4 15.17 19.6 54.5 84.01 397.33 576.37

Всього: 38.48 56.46 35.96 54.56 160.86 229.41 1059.86 1550.45

Ві
вт
ор
Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
ок
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
(ІІ
І 1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
ніданок

ти Каша гречана молочна №23 160 200 5.51 6.88 5.71 6.78 12.61 22.73 123.22 177.25
жд
ен
сніданок
Сирники №69 105 120 16.47 20.95 10.87 14.03 16.41 49.01 225.96 320.18
Сік №83 120 180 0.12 0.18 0 0 12 18 46.8 70.2
Всього: 22.1 28.01 16.58 20.81 41.02 89.74 395.98 567.63

Суп селянський №15.1 150 200 1.29 1.27 1.69 1.58 7.21 9.59 40.9 52.33
Печення по домашн. з курячим №36 110 170 12.18 16.65 4.66 7.83 14.08 22.16 146.94 236.62
м’ясом
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
обід

Огірок солоний №48 31 0.47 0.03 3.1 13.02

Компот із сухофруктів №77 105 100 0.23 0.23 0 0 5.51 10.5 20.1 39.05
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 14.88 20.1 6.68 9.79 53.95 76.86 330.64 481.52

Тюфтелька рисово-м’ясна №75 80 135 13.38 20.93 13.31 21.17 19.89 24.24 232.39 337.03
Каша пшоняна в’язка №18 51 100 1.46 2.84 1.86 2.62 8.42 16.49 56.72 101.78
Вечеря

Томат солоний №50 49 0.54 0.05 1.18 7.84

Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Кисіль із свіжих ябук №79 150 200 0.19 0.24 0.18 0.23 9.36 17.58 39.42 67.94
Всього: 15.31 24.83 15.62 24.34 51.74 73.56 397.83 583.89

Всього: 52.29 72.94 38.88 54.94 146.71 240.16 1124.45 1633.04

да ІІІ тиждень

Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,

Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Панкейки бурякові №07,18 80 100 4.54 5.68 4.88 6.11 26.29 32.87 161.83 202.28
сніданок

Омлет №43 60 60 5.85 5.85 6.12 6.12 2.61 2.61 88.87 88.87
Хліб пшеничний 15 15 1.14 1.14 0.14 0.14 7.03 7.03 34.65 34.65
Какао на молоці №81 150 180 5.2 6.41 4.45 5.46 8.43 10.35 93.2 114.5
Всього: 17.87 20.22 15.73 17.97 51.39 59.89 413.2 474.95

Салат із варених овочів № 56 38 51 0.72 0.97 2.08 2.61 4.22 5.7 37.68 49.08
Суп картопляний №13 160 250 1.26 1.57 1.95 2 9.57 12.63 63.57 76.41

Гуляш курячий №45 32/18 43/24 9.9 13.22 3.38 4.34 3.98 5.43 87.38 115.59
обід

Каша ячна в'язка №17 82 103 1.76 2.17 1.68 2.09 11.87 14.59 69.92 86.18
Компот із сухофруктів №77 105 100 0.23 0.23 0 0 5.51 10.5 20.1 39.05
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 13.43 17.47 7.28 8.7 45 57.22 310.27 386.53

Тюфтельки рибні №49 55 90 9.06 13.82 2.22 3.76 3.47 6.89 69.91 116.42
Каша гречана розсипчаста №20 82 103 4.24 5.31 2.56 3.2 21.2 26.58 125.45 157.23
Вечеря

Томат солоний №50 49 0.54 0.05 1.18 7.84

 Вечеря
Хліб пшеничний 15 15 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Йогурт №84 100 125 3 3.75 2 2.5 13 16.25 85 106.25
Яблуко №87 54 80 0.22 0.32 0.22 0.32 5.62 8.32 24.3 36
Всього: 16.8 24.02 7.27 10.1 57.36 73.29 373.96 493.04

Всього: 48.1 61.71 30.28 36.77 153.75 190.4 1097.43 1354.52

ер ІІІ тиждень

Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,

Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Макаронні вироби з твердим №26 90/7 113/9 4.94 6.38 3.82 5 21.66 27.25 142.89 182.16
сніданок

сиром
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Огірок солоний №48 31 0.47 0.03 3.1 13.02
Чай №78 150 180 0 0 0 0 0 0 0 0
Всього: 5.22 7.13 4.09 5.3 35.73 44.42 212.19 264.48
 Суп гороховий №7 200 250 4.07 5.52 1.91 2.8 15.33 21.23 92.55 126.06
Овочеве рагу №21 125 150 2.25 2.65 3.4 5.17 12.2 14.49 86.41 112.86
Котлета натур. з філе курки №52 48 65 10 65 14.13 3.95 5.06 4.08 5.3 126.03
обід

Салат із вареного буряка № 56 38 51 0.72 0.97 2.08 2.61 4.22 5.7 37.68 49.08
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Сік №83 120 180 0.12 0.18 0 0 12 18 46.8 70.2
Яблуко №87 54 80 0.22 0.32 0.22 0.32 5.62 8.32 24.3 36

Всього: 17.66 74.92 22.01 15.12 68.5 85.89 362.34 589.53

Каша молочна манна №27 180 220 5.63 7.27 5.56 7.96 15.02 27.27 132.5 199.54
Вечеря

Пиріжки з капустою №68 105 135 7.03 8.63 4.24 6.23 38.34 52.54 209.71 287.28
Какао на молоці №81 150 180 5.2 6.41 4.45 5.46 8.43 10.35 93.2 114.5
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 18.76 23.51 14.31 19.73 74.87 107.6 488.81 672.52

Всього: 41.64 105.56 40.41 40.15 179.1 237.91 1063.34 1526.53

П'
ят
 Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
сніданок

Курячий рулет, фаршированим №54 60 80 11.84 15.69 5.35 6.74 5.32 6.96 118.63 153.69
яйцем
Ікра буряково-морквяна №55 70 90 1.15 1.49 2.08 3.1 7.54 9.75 49.14 67.25
Кисіль із свіжих яблук №79 150 200 0.19 0.24 0.18 0.23 9.36 17.58 39.42 67.94
Хліб пшеничний 15 15 1.14 1.14 0.14 0.14 7.03 7.03 69.3 69.3
Яблуко запечене з цукром №70 70 100 0.35 0.44 0.35 0.49 9.15 16.78 39.6 70.51
Всього: 14.67 19 8.1 10.7 38.4 58.1 316.09 428.69

Суп вермішельний №5 200 250 1.51 2.45 1.67 2.12 10.67 17.34 64.7 99.85
Каша ячна розсип. №34 90 103 2.97 3.37 1.83 2.25 20 22.71 108.8 125.07
обід

Тюфтелька м’ясна з рисом №49 80 135 13.38 20.93 13.31 21.17 19.89 24.24 232.39 337.03
Буряк тушкований з цибулею №44 45 73 0.76 1.25 1.56 2.59 5.04 10.19 34.45 65.2

Кисіль молочний №101 100 150 2.82 4.24 2.5 3.75 7.52 18.56 63.45 122.8
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Всього: 21.72 32.52 21.14 32.15 77.19 107.11 573.09 819.25

Плов із м’ясом курячим №16 95 170 10.36 19.44 11.81 22.66 12.59 21.55 198.52 368.48
Вечеря

Томат солоний №50 49 0.54 0.05 1.8 7.84

Хліб пшеничний 15 15 1.14 1.14 0.14 0.14 7.03 7.03 34.65 34.65
Компот із яблук №80 120 160 0.24 0.32 0.24 0.32 6.24 16.32 27 66.32
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 12.64 22.64 12.25 23.25 38.94 64.14 313.57 548.49

Всього: 49.03 74.16 41.49 66.1 154.53 229.35 1202.75 1796.43

П
он
еді
Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
ло
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
к
ІV 1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
ти Каша молочна рисова №28 180 220 4.78 5.97 4.97 6.23 16.48 29.21 129.62 195.14
сніданок

жд
ен Яйце варене №42 40 5.08 4.6 0.28 62.8
ь Яєчна кашка №59 52 5.08 7.6 0.28 89.77
Чай №78 150 180 0 0 0 0 0 0 0 0
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 10.76 12.25 12.63 10.91 29.84 46.93 272.79 329.14

Суп гороховий №7 200 250 4.07 5.52 1.91 2.8 15.33 21.23 92.55 126.06
Макаронні вироби відварні №19 120 150 4.21 5.25 1.89 2.36 27.91 34.93 148.02 185.03
Котлета натур. З філе курки №52 48 65 10.65 14.13 3.95 5.06 4.08 5.3 96.56 126.03
Буряк тушкований з цибулею №44 45 73 0.76 1.25 1.56 2.59 5.04 10.19 34.45 65.2
обід

Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3

Компот із сухофруктів №77 105 100 0.23 0.23 0 0 5.51 10.5 20.1 39.05

Булка здобна №67 55 75 4.37 5.43 3.79 4.54 20.22 37.84 126.48 206.05
Всього: 24.57 32.09 13.37 17.62 92.16 134.06 587.46 816.72
 Котлета рибна любительська №40 59 88 10.2 14.73 1.77 2.6 21.84 28.25 81.21 116.36
Вечеря

Пюре горохове №32 90 103 9.52 10.93 1.93 2.37 21.15 24.27 151.38 175.1
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Яблуко запечене з цукром №70 70 100 0.35 0.49 0.35 0.49 9.15 16.78 39.6 70.51
Йогурт №84 100 125 3 3.75 2 2.5 13 16.25 85 106.25
Всього: 23.35 30.18 6.32 8.23 79.21 99.62 426.49 537.52

Всього: 58.68 74.52 32.32 36.76 201.21 280.61 1286.74 1683.38

Ві
вт
ор
Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
ок
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
ІV 1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
ти Плов з м’ясом курячим №16 95 170 10.36 19.44 11.81 22.66 12.59 21.55 198.52 368.48
жд
сніданок

ен
ь Ікра буряково-морквяна №55 70 90 1.15 1.49 2.08 3.1 7.54 9.75 49.14 67.25
Хліб пшеничний 15 15 1.14 1.14 0.14 0.14 7.03 7.03 69.3 69.3
Чай №78 150 180 0 0 0 0 0 0 0 0
Всього: 12.65 22.07 14.03 25.9 27.16 38.33 316.96 505.03

Котлета м'ясна (свинина) №46 60 100 14.1 23.91 16.04 28.31 9.02 13.87 237.18 406.56
о Суп вермішельний №5 200 250 1.51 2.45 1.67 2.12 10.67 17.34 64.7 99.85
б Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
і Капуста тушкована №41 110 110 1.99 2.21 3.56 5.32 7.22 14.84 64.88 99.26
д Компот із суміші сухофруктів №77 105 100 0.23 0.23 0 0 5.51 10.5 20.1 39.05
 д

Млинці зі сметаною №66 60/9 70/12 6.12 7.26 8.8 11.23 33.47 41 233.36 290.62
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 23.14 35.33 26.84 42.01 85.82 114.22 678.04 976.58

Каша молочна гречана №23 160 200 5.51 6.88 5.71 6.78 12.61 22.73 123.22 177.25
Вечеря

Кисіль яблучний №79 150 200 0.19 0.24 0.18 0.23 9.36 17.58 39.42 124.79
Хліб пшеничний 15 15 1.14 1.14 0.14 0.14 7.03 7.03 34.65 34.65

Всього: 6.84 8.26 6.03 7.15 29 47.34 197.29 336.69

Всього за день: 42.63 65.66 46.9 75.06 141.98 199.89 1192.29 1818.3

Се
ре
да
Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
ІV
ти 1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
жд Тюфтельки рибні №49 55 90 9.06 13.82 2.22 3.76 3.47 6.89 69.91 116.42
ен
сніданок

ь Каша гречана розсипчаста №20 82 103 4.24 5.31 2.56 3.2 21.2 26.58 125.45 157.23
Морква тушкована №57 30 49 0.42 0.68 1.03 1.05 2.69 5.87 19.87 32.36
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Молоко кип'ячене №100 100 160 2.82 4.51 2.5 4 4.73 7.57 52 83.2
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
 Всього: 17.72 25.8 8.64 12.36 59.24 78.42 389.93 529.71

Салат із квашеної капусти №58 50 50 0.73 0.73 2 2 1.3 3.8 25.68 35.16
Суп ячний №14 200 250 1.43 2.35 1.74 3.02 7.19 18.05 68.71 95.61
Гуляш курячий №45 32/18 43/24 9.9 13.22 3.38 4.34 3.98 5.43 87.38 115.59
Каша пшенична в'язка №29 90 113 2.44 3.05 1.71 2.14 15.12 18.9 86.92 108.65
обід

Буряк тушкований із цибулею №44 45 73 0.76 1.25 1.56 2.59 5.04 10.19 34.45 65.2

Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Сік №83 120 180 0.12 0.18 0 0 12 18 46.8 70.2

Всього: 15.66 21.06 10.66 14.36 58.7 88.44 419.24 559.71

Суп молочний з макаронами №15 150 200 4.65 6.17 4.58 5.99 14.13 18.82 119.85 157.44
Вечеря

Булка здобна №67 55 75 4.37 5.43 3.79 4.54 20.22 37.84 126.48 206.05
Какао на молоці №81 150 180 5.2 6.41 4.45 5.46 8.43 10.35 93.2 114.5
Яблуко запечене з цукром №70 70 100 0.35 0.49 0.35 0.49 9.15 16.78 39.6 78.09
Всього: 14.57 18.5 13.17 16.48 51.93 83.79 379.13 556.08

Всього: 47.95 65.36 32.47 43.2 169.87 250.65 1188.3 1645.5

Че
тв
ер
 Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Овочеве рагу з курячим м'ясом №33 32/102 32/102 11.18 14.91 5.13 6.68 15.06 20.09 151.57 200.68
сніданок

Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Кисіль із сухофруктів №82 150 180 0.36 0.36 0 0 72.14 77.13 58.66 77.61
Яблуко №87 54 80 0.22 0.32 0.22 0.32 5.62 8.32 24.3 36
Всього:
12.04 15.87 5.62 7.27 106.89 119.61 303.83 383.59

Суп-харчо №3 200 250 1.8 2.67 2.28 3.72 12.75 19.62 79.4 123.69
Тюфтелька рисово-м’ясна №49 80 135 13.38 20.93 13.31 21.17 19.89 24.24 232.39 337.03
обід

Каша вівсяна №30 82 103 2.22 2.77 2.67 3.34 10.53 13.16 73.82 92.28
Капуста тушкована №41 110 110 1.99 2.21 3.56 5.32 7.22 14.84 64.88 99.26
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3
Какао на молоці №81 150 180 5.2 6.41 4.45 5.46 8.43 10.35 93.2 114.5

Всього: 24.87 35.27 26.54 39.28 72.89 96.28 612.99 836.06

Вечеря

Сирники №69 105 120 16.47 20.95 10.87 14.03 16.41 49.01 225.96 320.18
Сік №83 120 180 0.12 0.18 0 0 12 18 46.8 70.2
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 17.49 22.33 10.93 14.11 41.49 84.45 326.16 461.58

Всього: 54.4 73.47 43.09 60.66 221.27 300.34 1242.98 1681.23

П'
ят
ни
Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
ця
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. ккал 4-6(7)
ІV Салат із квашеної капусти №58 50 50 0.73 0.73 2 2 1.3 3.8 25.68 35.16
ти Макаронні вироби з твердим
сніданок

№26 90/7 113/9 4.94 6.38 3.82 5 21.66 27.25 142.89 182.16
жд сиром
ен
ь Кисіль з яблук №79 150 200 0.09 0.11 0.08 0.1 9.36 17.58 39.42 67.94
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2

Всього: 6.66 8.42 5.96 7.18 45.4 66.07 261.39 356.46

Салат з вареного буряка № 56 38 51 0.72 0.97 2.08 2.61 4.22 5.7 37.68 49.08
Борщ український №2 150 200 2.13 2.75 2.51 3.14 10.03 13.13 68.85 88.75
Печення по-домашньому №22 100 150 9.97 13.06 4.02 5.61 12.51 18.64 125.94 181.35
обід

Шарлотка із яблук №71 72 72 4.09 4.09 3.3 3.3 18.22 25.7 118.07 146.49
Хліб пшеничний 30 30 0.28 0.28 0.27 0.27 14.07 14.07 69.3 69.3

Компот із суміші сухофруктів №77 105 100 0.23 0.23 0 0 5.51 10.5 20.1 39.05

Всього:
17.42 21.38 12.18 14.93 64.56 87.74 439.94 574.02
Вечеря

Каша молочна пшоняна 180 220 6.24 7.71 5.95 7.77 21.61 26.52 163.78 205.43
М’ясо куряче варене 50 100 14 29 2 3 0 0 75 151
Хліб пшеничний 15 15 1.14 1.14 0.14 0.14 7.03 7.03 34.65 34.65
Яблуко №87 54 80 0.22 0.32 0.22 0.32 5.62 8.32 24.3 36
Всього: 21.6 38.17 8.31 11.23 34.26 41.87 297.73 427.08

Всього: 45.68 67.97 26.45 33.34 144.22 195.68 999.06 1357.56

 Понеділок ІV тиждень
Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Суп молочний 150 200 5.73 7.65 4.7 6.14 21.38 35.48 151.45 227.36
вермішелевий
Фрукти свіжі (Банани) 65 85 1 1.3 0.1 0.1 14.2 18.5 58 76
сніданок

Сік апельсиновий 120 180 0.8 1.3 0 0 15.6 23.4 65 97

Хліб з сиром твердим 30/5 30/5 3.6 3.6 3.9 3.9 9.9 9.9 89 89

Всього: 11.13 13.85 8.7 10.14 61.08 87.28 363.45 489.36

Суп болгарський зі 150/4 200/6 1.7 2.2 2.5 3.5 11 14.6 73 98

сметаною
Рибна паличка з яйцем 46 69 9.2 13.5 4.6 6.2 4.8 6.7 98 137
Рагу овочеве з кашею 120 150 3 3.7 4.5 5.6 18.7 25.2 124 162
Обід

Компот із свіжих яблук 100 130 0.2 0.26 0.2 0.26 5.2 6.76 23 54
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Всього: 16.2 21.76 14.2 17.96 49.6 63.16 389 522

Салат із свіжої капусти та
олії 60 80 0.75 1 3 4.08 3.42 4.56 44.2 59
Гуляш з м'яса курки 32/18 43/24 9.4 12.6 3.8 5.1 4 5.6 88 117
Пюре з бобових з (горох) з 100 125 9.7 12.2 3 3.6 22.7 28.4 167 208
цибулею
вечеря

Кисіль молочний 115 120 3.4 3.4 3 3 9 15 76 98

Фрукти свіжі(яблуко) 65 85 0.26 0.34 0.26 0.34 7.7 10 34 45
Всього: 23.51 29.54 13.06 16.12 46.82 63.56 409.2 527
 Всього: 50.84 65.15 35.96 44.22 157.5 214 1161.65 1538.36

Вівторок ІV тиждень
Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Салат з капусти та моркви 68 95 2.6 3.4 3.1 4.2 4.4 6.1 54 73
Каша рисова розсипчаста 82 103 2 2.5 1.8 2.2 20.4 25.6 107 135
сніданок

Омлет Скрамбл 40 40 5.4 5.4 6.9 6.9 3.7 3.7 97.9 97.9
Молоко кип'ячене 160 190 4.5 5.4 4 4.8 7.6 9 83 99
Фрукти свіжі (Банани) 65 85 1 1.3 0.1 0.1 14.2 18.5 58 76
Всього: 15.5 18 15.9 18.2 50.3 62.9 399.9 480.9

Борщ з картоплею та 150 200/7 1.3 1.9 2.6 5 9.2 10.2 63 105
сметаною
Курятина в сметані 30/15 40/18 14.2 19 5.7 7.5 0.3 0.4 113 151
Каша пшенична 80 100 3.22 4 2.21 2.77 16.8 21.03 101.3 126.6
обід

Овочі сезонні 60 80 0.66 0.88 0.12 0.16 2.76 3.68 13.8 18.4
Компот із свіжих яблук 100 130 0.2 0.26 0.2 0.26 5.2 6.76 23 54
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Всього: 21.68 28.14 13.23 18.09 44.16 51.97 385.1 526

Буряк тушкований 60 80 2.64 3.52 5.83 8.64 14.7 26.6 39 52
Оладки курячі 70 93 11.4 15.1 5.1 6.4 5.3 6.9 114 148
Пюре картопляне 91 114 2 2.5 2.1 2.7 14.5 18.2 85 106
вечеря

Хліб пшеничний з сиром 30/10 30/15 3 4.9 3.6 5.9 9.9 9.9 86 114
твердим
Чай 150 180 0 0 0 0 0 11.97 0 45.48
Всього: 19.04 26.02 16.63 23.64 44.4 73.57 324 465.48
 Всього за день: 56.22 72.16 45.76 59.93 138.86 188.44 1109 1472.38

Середа ІV тиждень
Назва страв № Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Ікра з буряка 55 75 3 3.8 0 0.1 24.2 31 40.1 54.2
Рибні нагетси 60 70 11.3 13.1 2.2 2.56 14.5 16.9 97.56 113.8
сніданок

Каша ячна в'язка 82 103 1.8 2.2 1.7 2.1 11.9 14.6 70 86
Сік фруктовий 120 180 0.5 0.7 0 0 12.4 18.5 50 76
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Всього: 18.7 21.9 6.3 7.16 72.9 90.9 328.66 401

Куліш пшоняний з 150/11/8 200/15/9 5 6.6 5.1 6.4 13.1 17.3 119 153.6
фрікаделькою та сметаною

Каша пшенична з цибулею 95 150 11.59 15.63 3.5 5.24 12.23 18.52 125.61 182.56
о
б Салат із білокачаної 50 0.8 2 2.7 30
і капусти
д
Салат із кавашеної капусти 45 0.7
1.5 3.7 20
Компот із свіжих яблук 100 130 0.2 0.26 0.2 0.26 5.2 6.76 23 54
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Всього: 19.69 25.29 13.2 15.8 43.13 56.18 368.61 481.16
Ліниві вареники 62 82 9.5 12 5 6.3 5.9 11.5 109 152
Соус сметанний(на молоці) 20 35 0.5 1 1.4 2.4 2.7 4.7 26 45

Компот із сухофруктів 100 150 0.23 0.34 0 0 5.51 15.74 20.1 58.57
вечеря

Фрукти свіжі (Банани) 65 85 1 1.3 0.1 0.1 14.2 18.5 58 76

вечеря Всього: 11.23 14.64 6.5 8.8 28.31 50.44 213.1 331.57

Всього: 49.62 61.83 26 31.76 144.34 197.52 910.37 1213.73

Четверг ІV тиждень
Назва страв № Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Овочі 60 80 0.66 0.88 0.12 0.16 2.76 3.68 13.8 18.4
Курячі нагетси №26 45 60 8.86 11 4.53 5.66 10.4 13 98.68 131.5
Каша кукурудзяна №69 90 113 2.5 3.1 1.8 2.3 21.4 26.8 113 141
сніданок

розсипчаста
Компот із сухофруктів 100 150 0.23 0.34 0 0 5.51 15.74 20.1 58.57
Хліб з сиром твердим 30/5 30/5 3.6 3.6 3.9 3.9 9.9 9.9 89 89
Всього: 15.85 18.92 10.35 12.02 49.97 69.12 334.58 438.47

Салат із свіжої капусти та

олії №110 60 80 0.75 1 3 4.08 3.42 4.56 44.2 59
Суп український з №16 150/15 200/20/8 1.8 2.6 2.8 5.1 12.4 16.6 82 122
галушками
Плов з м'ясом свинини №44 120 150 15 19 6.1 7.6 21.7 27.2 272 340
обід

Компот із свіжих яблук 120 160 0.2 0.3 0.2 0.3 6.2 16.3 27 66
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Всього: 19.85 25 14.5 19.48 53.62 74.56 496.2 658

Буряк тушкований у
сметаному соусі №111 57/15 72/25 1.1 1.46 2.14 2.73 6.78 9.11 48 63.26
Каша вівсяна в'язка 82 103 2.2 2.8 2.7 3.3 10.5 13.2 74 92
Фрукти свіжі (Банани) 65 85 1 1.3 0.1 0.1 14.2 18.5 58 76
вечеря

Какао №127 150 200 5.9 6.4 5 5.5 9.5 10.4 105 115

Всього: 10.2 11.96 9.94 11.63 40.98 51.21 285 346.26

вечеря

Всього: 45.9 55.88 34.79 43.13 144.57 194.89 1115.78 1442.73

П'ятниця ІV тиждень
Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Ікра з буряка №117 55 75 3 3.8 0 0.1 24.2 31 40.1 54.2
Паличка куряча №36 45 60 10.6 14.1 3.9 5 5.6 7.4 103 134
Каша перлова розсипчаста №70 90 113 2.8 3.5 1.8 2.2 19.9 25 108 135
сніданок

Какао №127 125 200 5.9 6.4 5 5.5 9.5 10.4 105 115
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Всього: 24.4 29.9 13.1 15.2 69.1 83.7 427.1 509.2

Суп квасолевий №3 150 200 2.85 3.8 3.21 4.3 11.6 15.6 86.41 115.2
Салат з капустою та №114 60 80 0.9 1.2 2.1 2.6 4 6 42 50
морквою
Каша гречана в'язка 82 102 2.75 3.17 2.1 2.6 12.7 15.8 80 100
Гуляш з свинини №42 45 60 1.73 2.31 5.2 7 13.5 18 99.66 132.8
обід

Компот із суміші №132 100 135 0.2 0.2 0 0 3.8 12.1 15 46

сухофруктів
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Всього: 10.53 12.78 15.01 18.9 55.5 77.4 394.07 515

Яйце варене 40 40 5.08 5.08 4.6 4.6 0.28 0.28 62.8 62.8
Каша пшоняна 110 147 4 5 3.2 4 29.1 41.9 159 220
Пюре моркв'яне 55 73 0.8 1 3.1 4.1 5 7.7 47 67
вечеря

Фрукти свіжі(яблуко) 65 85 0.26 0.34 0.26 0.34 7.7 10 34 45

Чай №78 150 180 0 0 0 0 0 11.97 0 45.48
Всього: 10.14 11.42 11.16 13.04 42.08 71.85 302.8 440.28
вечеря

Всього: 45.07 54.1 39.27 47.14 166.68 232.95 1123.97 1464.48

Понеділок ІІ тиждень
Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Морква тушкована в сметані 45 63 0.8 1 2.6 3.6 4.5 8.6 43 67

Гуляш з м'яса курки 32/18 43/42 9.4 12.6 3.8 5.1 4 5.6 88 117
сніданок

Каша пшоняна 110 147 4 5 3.2 4 29.1 41.9 159 220

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Какао на молоці 150 200 5.2 6.4 4.45 5.5 8.43 10.4 93.2 115
Всього: 21.5 27.1 16.45 20.6 55.93 76.4 454.2 590

Салат із вареного буряка 35 47 0.6 0.7 1.1 1.4 3.3 4.4 25 33

Суп харчо 200/5 250/6 2 2.4 3.3 3.3 13.5 16.9 83 107
Макаронні вироби відварені з 82 106 3 3.9 1.8 2.2 19.6 25.5 108 140
маслом вершковим
Котлета рибна любительська №40 59 88 10.2 14.73 1.77 2.6 21.84 12.62 121.33 192.33
обід

Компот із сухофруктів 100 150 0.23 0.34 0 0 5.51 15.74 20.1 58.57
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Всього: 18.13 24.17 10.37 11.9 73.65 85.06 428.43 601.9

Каша пшенична розсипчаста з 5.1 2.4
цибулею 101 127 4.1 3 25.6 31.9 142 177
Яйце варене 40 40 5.08 5.08 4.6 4.6 0.28 0.28 62.8 62.8
Салат з білокачаної капусти 50 0.8 2 2.7 30
Салат із квашеної капусти 45 0.7 1.5 3.7 30
вечеря

Фрукти свіжі(яблуко) 65 85 0.26 0.34 0.26 0.34 7.7 10 34 45

Компот із свіжих яблук 100 130 0.2 0.26 0.2 0.26 5.2 6.76 23 54
вечеря Всього: 10.44 11.48 9.46 9.7 41.48 52.64 291.8 368.8

Всього: 50.07 62.75 36.28 42.2 171.06 214.1 1174.43 1560.7

Вівторок ІІ тиждень
Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Буряк тушкований з
цибулею №44 45 73 0.76 1.25 1.56 2.59 5.12 11.33 35.04 68.99
Каша вівсяна в'язка 82 103 2.2 2.8 2.7 3.3 10.5 13.2 74 92
сніданок

Фрукти свіжі(яблуко) 65 85 0.26 0.34 0.26 0.34 7.7 10 34 45

Какао №127 150 200 5.9 6.4 5 5.5 9.5 10.4 105 115

Всього: 9.12 10.79 9.52 11.73 32.82 44.93 248.04 320.99

Борщ український 150 200 2.1 2.8 2.5 3.1 10 13.1 69 89

Нагетси з м'яса курки 56 75 11.5 15.4 4.6 6.1 12.2 16.6 138 183
Каша гречана розсипчаста 82 103 4.2 5.3 2.6 3.2 21.2 26.6 125 157
обід

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Компот із свіжих яблук 100 130 0.2 0.26 0.2 0.26 5.2 6.76 23 54
Фрукти свіжі (Банани) 65 85 1 1.3 0.1 0.1 14.2 18.5 58 76

Всього: 21.1 27.16 12.4 15.16 72.7 91.46 484 630

Суп молочний з 6.2 5.2
макаронами 175/1,8 200/2,5 5.7 6 16.8 25.7 136 181

Хліб пшеничний з твердим 30/5 30,5 3.6 3.6 3.9 3.9 9.9 9.9 89 89
сиром
вечеря

Сік апельсиновий 120 180 0.8 1.3 0 0 15.6 23.4 65 97

вечеря
Всього: 10.1 11.1 9.1 9.9 42.3 59 290 367

Всього: 40.32 49.05 31.02 36.79 147.82 195.39 1022.04 1317.99

Середа ІІ тиждень
Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Капуста тушкована 60 80 1.5 2.1 2 2.7 5 7.3 44 59
Котлета рублена із м'ясом 58 77 10.3 13.9 4 5.3 8.3 11.4 112 149
курки
сніданок

Каша ячна в'язка 82 103 1.8 2.2 1.7 2.1 11.9 14.6 70 86
Молоко кип'ячене 160 190 4.5 5.4 4 4.8 7.6 9 83 99

Всього: 18.1 23.6 11.7 14.9 32.8 42.3 309 393

Салат із свіжої капусти та

олії №110 60 80 0.75 1 3 4.08 3.42 4.56 44.2 59
Суп овочевий зі сметаною 150/4 200/5 1.32 1.74 3 3.7 7.71 10.27 62 80

Плов з м'ясом свинини №44 120 150 15 19 6.1 7.6 21.7 27.2 272 340
обід

Компот із свіжих яблук 100 130 0.2 0.26 0.2 0.26 5.2 6.76 23 54
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Фрукти свіжі (Банани) 65 85 1 1.3 0.1 0.1 14.2 18.5 58 76

Всього: 20.37 25.4 14.8 18.14 62.13 77.19 530.2 680

Каша перлова в'язка 82 103 1.7 2.1 1.7 2.1 12.2 15.2 71 89
Сирники рожеві (з 62 80 9.9 11.9 8.1 10 6.9 12.6 142 188
морквою)
Соус сметанний (на 35 48 1 1.6 2.4 4 4.7 6.7 45 69
молоці)
вечеря
вечеря Кисіль молочний 115 120 3.4 3.4 3 3 9 15 76 98

Всього: 16 19 15.2 19.1 32.8 49.5 334 444

Всього: 54.47 68 41.7 52.14 127.73 168.99 1173.2 1517

Четвер ІІ тиждень
Назва страв № картки Хімічний склад, г Енергетична цінність,
Вихід Білки Жири Вуглеводи ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Каша гречана рідка з молоком 176 210 7.7 9.2 5.7 6.8 26.9 40.8 189 259

Фрукти свіжі (Банани) 65 85 1 1.3 0.1 0.1 14.2 18.5 58 76

сніданок

Чай №78 150 180 0 0 0 0 0 11.97 0 45.48

хліб з маслом вершковим 30/2 30/2,5 1.02 1 1.8 2.2 15 15 82 86

Всього: 9.72 11.5 7.6 9.1 56.1 86.27 329 466.48

Салат з капусти 50 50 0.8 0.8 2 2 2.7 2.9 30 31

Суп селянський з перловою 150 200 1.3 1.8 2.2 2.7 8.8 11.7 59 77
крупою
Тюфтелька рибна в сметанно- 60/30 90/45 8.7 13.1 6.2 8.9 9.5 14.6 129 190
томатному соусі
обід

Картопляне пюре 91 114 2 2.5 2.1 2.7 14.5 18.2 85 106

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Компот із сухофруктів 100 150 0.23 0.34 0 0 5.51 15.74 20.1 58.57

Всього: 15.13 20.64 14.9 18.7 50.91 73.04 394.1 533.57

Каша рисова розсипчаста 82 103 2 2.5 1.8 2.2 20.4 25.6 107 135
Яйце варене №42 40 40 5.08 5.08 4.6 4.6 0.28 0.28 62.8 62.8
Паличка куряча №36 45 60 10.6 14.1 3.9 5 5.6 7.4 103 134
вечеря

Фрукти свіжі(яблуко) 65 85 0.26 0.34 0.26 0.34 7.7 10 34 45

вечеря Всього: 17.94 22.02 10.56 12.14 33.98 43.28 306.8 376.8

Всього: 42.79 54.16 33.06 39.94 140.99 202.59 1029.9 1376.85

П'ятниця ІІ тиждень
Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Морква припущена 51 70 0.7 0.1 0.8 1.3 4.5 6.3 26 36
Каша пшенична в'язка №29 90 113 2.4 3.05 1.71 2.14 15.12 18.9 86.92 108.65
Курка по італійськи 26/8 35/12 6.6 8.9 2.7 3.6 1.3 3.2 56 79
сніданок

(підлива)
Компот із плодів сушених 116 140 0.3 0.3 0 0 10 19.1 38 72
(родзинок)
Фрукти свіжі(яблуко) 65 85 0.26 0.34 0.26 0.34 7.7 10 34 45
Всього: 10.26 12.69 5.47 7.38 38.62 57.5 240.92 340.65

Суп гороховий з грінками 150/20 200/20 5.78 7 4.24 4.85 23.58 28.12 156.04 184.027

Овочеве рагу №21 125 150 2.25 2.65 3.4 5.17 12.2 14.49 86.41 112.86
Шніцель із свинини 60 81 8.4 11.1 14.5 19.2 8.6 11.2 199 262
обід

Салат із вареного буряка №53 70 93 1.07 1.43 2.07 2.6 7.1 9.5 47.8 62.38
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Сік №83 120 180 0.12 0.18 0 0 12 18 46.8 70.2

Всього: 19.72 24.46 26.61 34.22 73.38 91.21 607.05 762.467

Ікра з моркви 65 75 1 1.2 2.7 3.1 6.4 7.5 50 58

Оладки з м'яса курки 70 93 10.9 14.5 5.5 7.1 5.3 7 115 149
вечеря
вечеря Пюре горохове з цибулею 100 125 9.7 12.2 3 3.6 22.7 28.4 167 208

Молоко кип'ячене 160 190 4.5 5.4 4 4.8 7.6 9 83 99

Всього: 26.1 33.3 15.2 18.6 42 51.9 415 514

Всього: 56.08 70.45 47.28 60.2 154 200.61 1262.97 1617.117

Понеділок ІІІ тиждень

Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Макарони відварні з 100 130 3.36 4.38 2.31 2.9 21.53 28.04 120.98 156.58
овочами
Яйце варене 40 40 5.08 5.08 4.6 4.6 0.28 0.28 62.8 62.8
сніданок

Салат з капусти, моркви та 50 70 1.5 2.1 1.8 2.6 3.2 4.6 34 48

яблук
Чай 150 180 0 0 0 0 0 11.97 0 45.48
Фрукти свіжі(яблуко) 65 85 0.26 0.34 0.26 0.34 7.7 10 34 45
Всього: 10.2 11.9 8.97 10.44 32.71 54.89 251.78 357.86

Суп - харчо 200/5 250/6 2 2.4 2.4 3.3 13.5 16.9 83 107
Тюфтельки рибні 55 90 7.85 12.01 2.22 6.75 3.47 6.96 69.91 135.73
Рагу овочеве з кашею 120 150 3 3.7 4.5 5.6 18.7 25.2 124 162
Компот із суміші 100 135 0.2 0.2 0 0 3.8 12.1 15 46
обід

сухофруктів
Хліб з сиром тевердим 30/5 30/5 3.6 3.6 3.9 3.9 9.9 9.9 89 89
Банан 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2

Всього: 17.55 23.11 13.08 19.63 62.45 88.5 434.31 610.93

Салат із свіжої капусти та
олії 60 80 0.75 1 3 4.08 3.42 4.56 44.2 59
 Гуляш з м'яса курки 32/18 43/24 9.4 12.6 3.8 5.1 4 5.6 88 117
Пюре з бобових з (горох) з 100 125 9.7 12.2 3 3.6 22.7 28.4 167 208
цибулею
вечеря

Кисіль молочний 115 120 3.4 3.4 3 3 9 15 76 98

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Всього: 25.35 31.3 15.2 18.18 49.02 63.46 446.2 553

53.1 66.31 37.25 48.25 144.18 206.85 1132.29 1521.79

Вівторок ІІІ тиждень

9 № Хімічний склад, г Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Каша вівсяна в'язка 82 103 2.2 2.8 2.7 3.3 10.5 13.2 74 92
Гуляш із свинини 45 60 1.73 2.31 5.2 7 13.5 18 99.66 132.8
сніданок

Какао 150 200 5.9 6.4 5 5.5 9.5 10.4 105 115
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Всього: 11.93 13.61 15.3 18.2 43.4 51.5 349.66 410.8

Суп квасолевий 150 200 2.85 3.8 3.21 4.3 11.6 15.6 86.41 115.2
Моркв'яники з яблук 75 117 2.3 3.3 2.3 3.4 17.2 28.7 95 153
Паличка куряча 45 60 10.6 14.1 3.9 5 5.6 7.4 103 134
Каша перлова розсипчаста 90 113 2.8 3.5 1.8 2.2 19.9 25 108 135
обід

Компот із свіжих яблук 100 130 0.2 0.26 0.2 0.26 5.2 6.76 23 54
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Всього: 20.85 27.06 13.81 17.56 69.4 93.36 486.41 662.2

Запіканка вермішелево- 112 145 18.66 22.99 11.57 14.37 11.8 17.99 229.87 297.01
сирна
вечеря
вечеря Соус сметаний (на молоці) 20 35 0.5 1 1.4 2.4 2.7 4.7 26 45

Компот із сухофруктів 100 150 0.23 0.34 0 0 5.51 15.74 20.1 58.57
Фрукти свіжі (Банан) 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 20.29 25.53 13.03 16.85 33.09 55.87 329.37 471.78

Всього: 53.07 66.2 42.14 52.61 145.89 200.73 1165.44 1544.78

Середа ІІІ тиждень

Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Буряк тушкований з 45 73 0.76 1.25 1.56 2.59 5.12 11.33 35.04 68.99
цибулею
Каша ячна в'язка 82 103 1.76 2.17 1.68 2.09 11.87 14.59 69.92 86.18
сніданок

Компот із свіжих яблук 100 130 0.2 0.26 0.2 0.26 5.2 6.76 23 54
Фрукти свіжі (Банан) 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2

Всього: 3.62 4.88 3.5 5.02 35.27 50.12 181.36 280.37

Суп Український з 150/15 200/20 1.79 2.37 2.83 3.44 12.36 16.36 81.52 105.13
галушками
Плов із м’ясом курячим 95 150 11.59 15.63 3.5 5.24 12.23 18.52 125.61 182.56
Салат із свіжої капусти та
олії 60 80 0.75 1 3 4.08 3.42 4.56 44.2 59
обід

Сік 120 180 0.12 0.18 0 0 12 18 46.8 70.2

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Яблуко 54 80 0.22 0.32 0.22 0.32 5.62 8.32 24.3 36

Всього: 16.57 21.6 11.95 15.48 55.53 75.66 393.43 523.89

 Каша кукурудзяна 90 113 2.46 3.09 1.8 2.26 21.38 26.82 112.64 141.22
розсипчаста
Шніцель рибний 47 70 9.75 14.14 1.21 1.82 23.29 30.42 85.35 121.31
натуральний
вечеря

Кисіль з какао 125 150 4.2 4.9 3.6 4.2 14.6 21.8 108 143

Всього: 16.41 22.13 6.61 8.28 59.27 79.04 305.99 405.53

Всього: 36.6 48.61 22.06 28.78 150.07 204.82 880.78 1209.79

Четвер ІІІ тиждень
Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Салат з капусти та моркви 68 95 2.6 3.4 3.1 4.2 4.4 6.1 54 73

Каша вівсяна в'язка 82 103 2.2 2.8 2.7 3.3 10.5 13.2 74 92
сніданок

Омлет Скрамбл 40 40 5.4 5.4 6.9 6.9 3.7 3.7 97.9 97.9
Сік 120 180 0.12 0.18 0 0 12 18 46.8 70.2
Фрукти свіжі(яблуко) 65 85 0.26 0.34 0.26 0.34 7.7 10 34 45
Всього: 10.58 12.12 12.96 14.74 38.3 51 306.7 378.1

Борщ з квасолею зі 150/4 180/5 2.3 3.1 3.1 4 9.7 14.1 73 102
сметаною
Каша пшенична 80 100 3.22 4 2.21 2.77 16.8 21.03 101.3 126.6
розсипчаста
Нагетси курячі 45 60 8.86 11 4.53 5.66 10.4 13 98.68 131.5
обід

Овочі сезонні 60 80 0.66 0.88 0.12 0.16 2.76 3.68 13.8 18.4
Компот із сухофруктів 100 150 0.23 0.34 0 0 5.51 15.74 20.1 58.57
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Всього: 17.37 21.42 12.36 14.99 55.07 77.45 377.88 508.07

 Буряк тушкований 60 80 2.64 3.52 5.83 8.64 14.7 26.6 39 52
Оладки курячі 70 93 11.4 15.1 5.1 6.4 5.3 6.9 114 148
Відварена картопля з 150 170 2.72 3 9.4 10.6 23.5 26.6 189.3 214.5
маслом вершковим
вечеря

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Чай 150 180 0 0 0 0 0 11.97 0 45.48
Всього: 18.86 23.72 22.73 28.04 53.4 81.97 413.3 530.98

Всього: 46.81 57.26 48.05 57.77 146.77 210.42 1097.88 1417.15

П'ятниця ІІІ тиждень

Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картки Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Каша гречана розсипчаста 82 103 4.24 5.31 2.56 3.2 21.2 26.58 125.45 157.23

Морква тушкована 62 86 1.07 1.43 3.62 4.96 6.23 11.79 58.49 92.39
сніданок

Молоко кип'ячене 100 160 2.82 4.51 2.5 4 4.73 7.75 52 83.2

Всього: 8.13 11.25 8.68 12.16 32.16 46.12 235.94 332.82

Суп селянський з крупою 150/5 200/7 1.51 2.02 3.41 4.38 8.94 11.92 71.26 93.52
перловою
Макаронні вироби 82 106 3 3.9 1.8 2.2 19.6 25.5 108 140
відварені з маслом
вершковим
обід

Болоньезе 65 87 6.95 9.27 14.24 18.82 1.25 4.18 160.59 222.21

Компот із свіжих яблук 100 130 0.2 0.26 0.2 0.26 5.2 6.76 23 54
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Фрукти свіжі (Банан) 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
об
Всього: 14.66 18.75 22.11 28.14 57.97 75.7 487.25 651.93

Тюфтельки м’ясні (курячі) 66/24 88/32 11.55 15.58 5.29 6.61 11.55 15.06 141.49 184.03
з овочами
Рис відварний 80 100 3 3.1 2.3 2.4 20.2 25.2 109 136.3
розсипчастий
вечеря

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Кисіль яблучний 142 185 0.19 0.24 0.18 0.23 18.34 31.56 73.53 124.79
Всього: 16.84 21.02 10.17 11.64 59.99 81.72 395.02 516.12

Всього: 39.63 51.02 40.96 51.94 150.12 203.54 1118.21 1500.87

 Понеділок (І тиждень)
Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картк Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
и 1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Каша молочна №25
Млинці зі сметаною №66 60/10 70/20 6.14 7.48 9 13.86 33.46 41.27 235.42 307.1
Компот зі свіжих яблук №80 120 160 0.24 0.32 0.24 0.32 6.24 16.32 27 66.32
сніданок

Банани №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2

Всього: 13.42 16.48 18.3 28.12 86.24 116.3 551.24 751.72

Суп болгарський №12 150/4 200/5 1.66 2.22 2.54 3.48 11.01 14.62 72.94 97.88
Печення по домашньому №36 110 170 12.18 16.65 4.66 7.83 14.08 22.16 146.94 236.62
з курячим м’ясом

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Огірок солоний №48 31 0.47 0.03 3.1 13.02
Компот із сухофруктів №77 105 100 0.23 0.23 0 0 5.51 10.5 20.1 39.05
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 17.07 22.87 9.66 13.82 53.58 77.72 364.38 528.77

Котлета рибна №40 59 88 10.2 14.73 1.77 2.6 21.84 12.62 121.33 192.54
любительська
Капуста тушкована №41 110 110 1.99 2.21 3.56 5.32 7.22 14.84 64.88 99.26
вечеря

Чай №78 150 180 0 0 0 0 0 0 0 0

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Всього: 14.29 19.04 7.73 10.32 38.96 37.36 257.21 362.8

Всього: 44.78 58.39 35.69 52.26 178.78 231.38 1172.83 1643.29

 Вівторок І тиждень
Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картк Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
и
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Тюфтелькі м’ясні свин. з 70 115 11.33 14.77 10.26 13.82 13.27 16.58 173.65 227.24
овочами
Каша пшоняна в’язка №18 51 100 1.46 2.84 1.86 2.62 8.42 16.49 56.72 101.78
Сніданок

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1

2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Кисіль із свіжих яблук №82 150 200 0.19 0.24 0.18 0.23 9.36 31.56 39.42 124.79
Всього: 15.08 19.95 14.7 19.07 40.95 74.53 340.79 524.81
 Суп Український з №1 150/15 200/20 1.79 2.37 2.83 3.44 12.36 16.36 81.52 105.13
галушками
Плов із м’ясом курячим №16 95 150 11.59 15.63 3.5 5.24 12.23 18.52 125.61 182.56

Компот із сухофруктів №77 105 100 0.23 0.23 0 0 5.51 10.5 20.1 39.05
обід

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2

Всього: 16.61 21.53 8.79 11.16 53.08 72.72 351.63 468.94

Каша ячна молочна 180 220 6.01 7.44 5.65 7.41 21.69 26.61 160.18 201.11
Сирники №69 105 120 18.09 22.57 11.68 14.84 26.57 33.19 240.27 349.65
Вечеря

Сік №83 120 180 0.12 0.18 0 0 12 18 46.8 70.2

Всього: 24.22 30.19 17.33 22.25 60.26 77.8 447.25 620.96

Всього: 55.91 71.67 40.82 52.48 154.29 225.05 1139.67 1614.71

 Середа(І тиждень)
Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картк Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
и 1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)

Каша гречана №20 82 103 4.24 5.31 2.56 3.2 21.2 26.58 125.45 157.23
розсипчаста
сніданок

Салат вітамінний 50 60 0.59 0.71 2.09 2.12 3.73 4.54 34.45 38.01
Хліб пшеничний 15 15 1.14 1.14 0.14 0.14 7.03 7.03 34.65 34.65
Какао на молоці 150 180 5.2 6.41 4.45 5.46 8.43 10.35 93.2 114.5
Яблуко №87 54 80 0.22 0.35 0.22 0.35 5.62 8.32 24.3 54.76
Всього: 11.39 13.92 9.46 11.27 46.01 56.82 312.05 399.15

Суп картопляний з №10 150 200 1.72 2.29 1.34 1.78 13.08 17.45 70.64 94.18
макаронними виробами

Каша ячна в'язка №17 82 103 1.76 2.17 1.68 2.09 11.87 14.59 69.92 86.18
Шніцель зі свинини 60 81 8.36 11.09 14.49 19.15 8.58 11.17 198.68 262.02
обід

Буряк тушкований з №44 45 73 0.76 1.25 1.56 2.59 5.12 11.33 35.04 68.99
цибулею
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Компот з родзинок 116 140 0.26 0.32 0 0 10.02 19.08 37.99 72.38
Яблуко №87 54 80 0.22 0.35 0.22 0.35 5.62 8.32 24.3 54.76
Всього: 15.18 19.57 21.69 28.36 64.19 91.84 507.57 709.51

Омлет №43 60 60 5.85 5.85 6.12 6.12 2.61 2.61 88.87 88.87
Вечеря
Вечеря
Хліб пшеничний 15 15 1.14 1.14 0.14 0.14 7.03 7.03 34.65 34.65
Компот із сухофруктів №77 105 100 0.23 0.23 0 0 5.51 10.5 20.1 39.05

Всього: 7.22 7.22 6.26 6.26 15.15 20.14 143.62 162.57

Всього: 33.79 40.71 37.41 45.89 125.35 168.8 963.24 1271.23

Четвер І тиждень
Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картк Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
и
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
 Макаронні вироби з №26 90/7 113/9 4.94 6.38 3.82 5 21.66 27.25 142.89 182.16
твердим сиром
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1
сніданок

2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

салат із кваш.капус. 50 50 0.8 0.8 2.5 2.5 4.02 4.02 40.61 40.61
Яблуко №87 54 80 0.22 0.35 0.22 0.35 5.62 8.32 24.3 54.76
Чай №78 150 180 0 0 0 0 0 11.97 0 45.48
Всього: 8.06 9.63 8.94 10.25 41.2 61.46 278.8 394.01

Суп гороховий з 150/20 200/20 5.78 7 4.24 4.85 23.58 28.12 156.04 184.027
грінками
Овочеве рагу №21 125 150 2.25 2.65 3.4 5.17 12.2 14.49 86.41 112.86
Котлета рублена з №52 58 77 10.8 14.46 3.98 4.62 8.23 11.24 110.74 147.55
курятини
обід

Салат із вареного буряка №53 70 93 1.07 1.43 2.07 2.6 7.1 9.5 47.8 62.38

Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1

2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Сік №83 120 180 0.12 0.18 0 0 12 18 46.8 70.2

Всього: 22.12 27.82 16.09 19.64 73.01 91.25 518.79 648.017

Каша молочна манна №27 180 220 5.63 7.27 5.56 7.96 15.02 27.27 132.5 199.54
Пиріжки з капустою №68 105 135 7.03 8.63 4.24 6.23 38.34 52.54 209.71 287.28
Вечеря

Какао на молоці №81 150 180 5.2 6.41 4.45 5.46 8.43 10.35 93.2 114.5
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
Всього: 18.76 23.51 14.31 19.73 74.87 107.6 488.81 672.52

Всього: 48.94 60.96 39.34 49.62 189.08 260.31 1286.4 1714.547

 П'ятниця І тиждень
Назва страв № Хімічний склад, г Енергетична
картк Вихід Білки Жири Вуглеводи цінність, ккал
и
1-3р. 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р 4-6(7) 1-3р. 4-6(7) 1-3р. 4-6(7)
Каша пшенична з 95 150 11.59 15.63 3.5 5.24 12.23 18.52 125.61 182.56
цибулею
Нагетси курячі 56 75 11.96 15.99 4.16 5.36 12.1 16.5 136.47 187.95
сніданок

Хліб пшеничний 15 15 1.14 1.14 0.14 0.14 7.03 7.03 34.65 34.65
Компот яблучний №80 120 160 0.24 0.32 0.24 0.32 6.24 16.32 27 66.32
Банан №86 60 80 0.9 1.2 0.06 0.08 13.08 17.44 53.4 71.2
снідан Всього: 25.83 34.28 8.1 11.14 50.68 75.81 377.13 542.68

Суп картопляний з №10 150 200 1.72 2.29 1.34 1.78 13.08 17.45 70.64 94.18
макаронними виробами

Каша ячна в'язка №17 82 103 1.76 2.17 1.68 2.09 11.87 14.59 69.92 86.18
Шніцель зі свинини 60 81 8.36 11.09 14.49 19.15 8.58 11.17 198.68 262.02
обід

Буряк тушкований з №44 45 73 0.76 1.25 1.56 2.59 5.12 11.33 35.04 68.99
цибулею
Хліб пшеничний 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
Компот з родзинок 116 140 0.26 0.32 0 0 10.02 19.08 37.99 72.38
Яблуко №87 54 80 0.22 0.35 0.22 0.35 5.62 8.32 24.3 54.76
Всього: 15.18 19.57 21.69 28.36 64.19 91.84 507.57 709.51

Тюфтельки м’ясні 66/24 88/32 11.55 15.58 5.29 6.61 11.55 15.06 141.49 184.03
(курячі) з овочами

Яйце варене 40 5.08 4.6 0.28 62.8

Яєчна кашка 52 5.08 7.6 0.28 89.77
Вечеря

Каша кукурудзяна 90 113 2.46 3.09 1.8 2.26 21.38 26.82 112.64 141.22
розсипчаста
Кисіль молочний 100 150 2.82 4.24 2.5 3.75 7.52 18.56 63.45 122.8
Хліб пшеничний 15 15 1.14 1.14 0.14 0.14 7.03 7.03 34.65 34.61

Всього: 23.05 29.13 17.33 17.36 47.76 67.75 505.45 545.46

Всього: 64.06 82.98 47.12 56.86 162.63 235.4 1390.15 1797.65