понеділок 1 тиждень

хімічний склад
маса нетто білки жири вугливоди енергетична цінність
від 1-4 від 4-6(7) від 1-4 від 4-6(7) від 1-3 від 3-6(7) від 1-3 від 3-6(7) від 1-3 від 3-6(7)
найменування продуктів років років років років років років років років років років
сніданок
каша пшоняна з фруктами 110 132 4 4.5 3.9 5.1 33.2 42.3 159 210
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.2 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.29 0.046 19.83 23.14
чай 150 180
всього за сніданок 5.074 5.578 5.825 8.84 38.179 47.296 224.33 278.61
обід
суп гречаний 150 200 1.7 2.1 1.7 2.2 28.3 32.2 198.2 232.2
котлета рублена з курятини 58 77 11.8 15.46 5.68 6.2 25.3 31.2 187.2 212.321
каша ячна розсипчаста 90 100 4 4.4 2.1 2.9 32 29.3 109 125
салат з капусти, моркви 68 95 7.8 8.8 7.9 8.9 6 12 118 118
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із сухофруктів 116 140 0.3 0.3 0 0 16 19.1 61 72
всього за обід 44769.00 33.16 19.78 26-Jun 117.5 133.7 744.4 830.521
полудник
пудинг сирно -яблучний 140 178 17.04 20.43 17 21 30.62 25.97 355.72 398.32
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 24.3 51 85
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32
всього за полудник 17.59 21.23 17-Jan 21-Feb 45.87 47.87 420.72 491.32
всього за день 50.364 59.968
### 42.705 56.64 201.549 228.86 1389.45 1600.481
вівторок 1 тиждень
сніданок
омлет 60 60 6.9 6.9 9.1 9.1 14.3 14.3 189 189
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1-Feb 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
какао 120 160 5 5.3 3.4 4.5 6.3 8.6 70 95
всьоьго за сніданок Dec-97 13.248 14.425 17.34 25.579 27.896 314.33 342.64
 обід
борщ український 150 200 4.2 2.8 4.5 6.1 22.5 26.5 179 223
шніцель рибний натуральний 53 80 11.3 15.1 13.9 16.4 29.3 35.1 194 283
пюре з бобових з цибулею 100 125 14.35 16.9 4.2 5.9 24.4 33.5 167 218
буряк тушкований з цебулею 45 73 0.52 0.32 0.03 0.04 1.69 0.92 21.9 35.9
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із свіжих фруктів 120 160 0.2 0.3 0.2 0.3 12.2 16.3 50 66
всього за обід 32.67 37.52 25.23 31.14 99.99 122.22 682.9 896.9
полудник
макарони відварні з овочами 100 130 5.36 5.38 3.318 5.21 46.58 57.3 234.71 289.95
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1-Feb 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
всього за полудник Jun-96 Jul-23 4.618 Jun-61 66.78 84.15 335.21 481.45
всього за день 52.604 58.028
### 44.028 55.090 192.349 234.266 1332.440 1657.990
середа 1 тиждень
сніданок
каша вівсяна молочна 150 200 6.62 9.16 8.78 16.37 34.56 46.41 317.78 387.04
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1-Feb 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
чай 150 180
всього за сніданок 7.694 10.238 10.705 20-Nov 39.539 51.406 373.11 445.68
обід
суп рисовий 200 250 5.51 6.42 5.86 7.1 25.56 31.73 176.71 272.63
каша пшенична розсипчаста з
цибулею 101 127 10.09 5.08 4.42 5.63 34.68 39.83 162.24 206.85
нагетси курячі 56 75 15.96 20.99 8.16 12.036 22.1 33.6 156.47 231.95
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із сухофруктів 116 140 0.21 0.3 0 0 16 19.1 61 92
огірок свіжий(солоний) 26 26 0.21 0.21 0.3 0.3 0.86 0.6 3.64 3.38
всього за обід 34.08 28.68 21.14 27.466 108.84 134.76 630.08 877.81
полудник
картопля тушкована з
цебулею та томатом 100 113 7.46 8.81 9.49 4.04 28.96 35.38 138.56 205.45
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1-Feb 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 7.9 7.6 24 32
кефір 100 120 3 3.75 2.5 3.125 3.5 4.375 59 73.75
всього за полудник 12-Jan 14.31 13.29 8.565 45.31 52.305 257.06 346.7
всього за день 53.784 59.648### 45.135 56.141 193.689 238.471 1260.97 1670.19
четверг 1 тиждень
сніданок
ліниві вареники з фруктовим
соусом 65/42 82/57 20.6 23.5 8.2 9.6 41.1 45.2 229 272
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1-Feb 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
молоко кипячене 100 160 2.8 4.5 2.5 4 4.7 7.6 52 83
всього за сніданок 24.474 29.078 12.625 17.34 50.779 57.796 336.33 413.64
обід
капусняк з свіжою капустою 200 240 4.5 4.8 5.8 6.7 34.3 36.6 120 190
картопляне пюре 100 120 3.2 3.9 4.5 6.5 31.8 34.5 203.96 235
фіш боли в томатному соусі 41/27 62/41 8.10 10.1 7 8.9 5.3 27.7 171 209
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
салат з капусти моркви та
яблук 68 95 2.6 3.4 4.1 5.2 14.4 19.1 104 173
компот із сухофруктів 116 140 0.21 0.3 0 0 16 19.1 61 72
всього за обід 20.71 24-Jun 23-Aug 29-Jul 111.7 146.9 730.96 950.0
полудник
суп молочний гречаний 200 220 6.9 7.58 6.25 7.31 27.16 29.3 248.35 279.64
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1-Feb 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
всього за полудник 8-May Sep-43 Jul-55 Aug-71 47.36 56.15 348.85 408.14
всього за день 53.684 63.108### 43.975 55.750 209.839 260.846 1416.14 1771.78
п`ятниця 1 тиждень
 сніданок
каша кукурудзяна з сиром
твердим 87 115 5.23 5.9 3.63 4.79 16.68 36.03 73.22 106.53
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1-Feb 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
кефір 100 120 3 3.75 2.5 3.125 3.5 4.375 59 73.75
всього за сніданок 9.304 10.788 8.055 11.655 25.159 45.401 187.55 238.92
обід
суп український з галушками 150/15 200/20 2.8 3.4 2.8 3.4 27.4 16.4 282 305
каша перлова в`язка 82 103 4.2 4.77 2.67 3.34 10.53 13.16 33.82 92.28
шніцель зі свинини 60 81 13.36 14.09 14.49 19.15 8.58 11.17 198.68 262.02
буряк тушкований у
сметаному соусі 57 75 2.09 2.46 2.14 2.73 26.78 9.11 158 193
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із свіжих фруктів 120 160 0.2 0.3 0.2 0.3 12.2 16.3 50 66
всього за обід 24.75 27-Dec 24-Jul 31.32 95.39 76.04 793.5 989.3
полудник
гратен "Зебра"(запіканка
сирна з какао) 122 155 16.06 17.14 8.82 10.05 35.87 19.84 322.25 383.03
йогурт 100 120 3 3.75 2.5 3.125 3.5 4.375 59 73.75
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32
всього за полудник 19.56 21.59 Nov-42 13.375 45.07 31.815 405.25 488.78
всього за день 53.614 59.438
### 44.175 56.350 165.619 153.256 1386.300 1717.000
понеділок 2 тиждень
сніданок
омлет з твердим сиром 57 57 7.1 7.1 9 9 1.9 1-Sep 213 213
огірок свіжий(солоний) 26 26 0.21 0.21 0.3 0.3 0.6 0.6 3.64 3.64
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1-Feb 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
чай 150 180

обід
суп картопляний з бобами 200 250 14.8 15.9 3.7 5.7 26.6 29.7 220 290.4
оладки курячі 70 93 15.4 15.9 5.1 7.4 15.3 21.9 194 248
макарони відварні з сиром
твердим 90/7 113/9 4.9 6.4 13.8 15.3 12.1 33.2 182 217
салат з капусти моркви та
яблук 68 95 2.6 3.4 3.1 4.8 4.4 6.1 74 133
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із свіжих фруктів 120 160 0.2 0.3 0.2 0.3 12.2 16.3 50 66

полудник
суп молочний манною крупою 150 200 3.2 4.2 3.5 5.6 25 33.3 214 292
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 53.184 58.438

### ### 55.940 133.179 44987.846 1377.470 1721.180
вівторок 2 тиждень
сніданок
каша "Янтарна" (із пшона з
яблуками 100 125 15.014 15.3 10.6 11.7 30.9 35.9 241 276
соус фруктовий ( з морожених
фруктів) 37 48 0.4 ###
0.5 0 0 6.9 9.1 29 39
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 8.95 12.045 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
кефір 100 120 3 3.75 2.5 3.125 3.5 4.375 59 73.75

обід
борщ чернігівський 150 200 6.9 ###
7.6 6.2 8.8 12.6 19.8 163 183
буряк тушкований у
сметаному соусі 57 75 2.09 2.46 2.14 2.73 26.78 9.11 158 193
шніцель рибний натуральний 47 70 9.8 14.1
### 4.2 6.8 34.3 41.4 185 221
картопляне пюре 91 114 3 ###
2.5 5.1 6.7 24.9 28.2 185 206
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із свіжих фруктів 120 160 0.2 0.3 0.2 0.3 12.2 16.3 50 66

полудник
суп молочний вівсяний 200 220 9.64 10.65 9.56 10.73 29 35.89 147.67 210.56
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 54.818 62.188

### 45.825 58.425 220.159 248.916 1444.500 1726.450
середа 2 тиждень
сніданок
каша гречана розсипчаста 80 90 3.1 3.12
### 5.25 6.96 15.48 23.91 169.35 208.95
огірок свіжий(солоний) 26 26 0.21 0.21 0.3 0.3 0.86 0.6 3.64 3.38
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
чай 150 180

обід
суп картопляний з
макароними виробами 150 200 3.7 4.3 3.8 4.8 25.1 34.4 171 204.3
каша пшенична розсипчаста з
цибулею 90 120 4.7 5.7 3.7 4.7 29.5 39.6 182 266
котлета рублена з курятини 58 77 11.8 14.5
### 5.6 6.6 31.2 41.2 171 208
салат з червоної квасолі 70 70 6.1 6.1 4.1 5.7 25.2 25.2 109 109
компот із сухофруктів 116 140 0.21 0.3 0 0 16 19.1 61 72
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

полудник
пудинг з сиру столового
мякого (запечений) 100 100 16.1 17.1
### 14.6 17.1 26.9 26.9 305 385
йогурт 100 120 3 3.75 2.5 3.125 3.5 4.375 59 73.75
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 52.594 58.958

### 44.125 55.625 194.319 237.781 1381.320 1692.020
четверг 2 тиждень
ліниві вареники з сметаним
соусом 65/5 82/10 11.6 13.5 7.9 10.6 37 35.2 296 352
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
молоко кипячене 100 160 2.8 4.5 2.5 4 4.7 7.6 52 83

обід
суп картопляний з рибними
фрикадельками 200/40 250/50 8.9 10.3
### 4.6 5.9 16.2 20.2 221 251
картопляне пюре 91 114 2 ###
2.5 4.8 5.7 14.5 18.2 85 156
гуляш з свинини 50/50 50/50 17 16 8.9 10.9 3.3 3.3 149 149
салат з капусти моркви та
яблук 68 95 2.9 3.4 4.9 5.4 4.4 16.1 54 93
компот із сухофруктів 116 140 0.21 0.3 0 0 16 19.1 61 72
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71

полудник
суп молочний рисовий 150 200 3.2 3.7 4.9 5.6 25.2 33.6 243 291
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 53.384 59.228

### 43.825 55.640 156.379 195.046 1387.830 1705.140
п`ятниця 2 тиждень
сніданок
суп молочний з макароними
виробами 150 200 6.4 7.5 5.5 7.1 22.8 29.1 197.5 230
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61

обід
суп селянський з перловою
крупою та сметаною 150/6 200/8 5.5 6 7.4 8.4 18.9 25.9 191 254
каша перлова розсипчаста 90 113 5.8 ###
6.5 4.6 5.8 29.9 35 158 235
паличка куряча 45 60 11.6 14.1 4.9 6.4 25.6 27.4 163 134
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із свіжих фруктів 120 160 0.2 0.3 0.2 0.3 12.2 16.3 50 66
салат з капусти, моркви 68 95 9.8 6.8 7.9 8.1 13 16 118 158

полудник
ватрушка 90 110 6.39 7.46 5.52 6.63 35.21 44.86 252.05 304.6
какао 120 160 4 5.3 3.4 4.5 6.3 8.6 70 95
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 53.414 57.938

### 43.695 53.570 194.039 239.956 1390.880 1699.240
понеділок 3 тиждень
сніданок
каша ячна розсипчаста 90 108 4 4.6 3.8 5.3 35 34.1 209 232
огірок свіжий(солоний) 26 26 0.21 0.21 0.3 0.3 0.86 0.6 3.64 3.38
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
чай 150 180

обід
суп гороховий з грінками 150/20 200/20 6.8 7.3 6.2 7.8 43.6 58.1 256 284
котлета натуральна з філе
курки панірована в сухарях 48 65 13.7 14.1 6 8.7 10.1 11.3 197 226
каша гречана розсипчаста 80 90 3.1 3.12
### 4.25 5.66 15.48 16.91 69.35 152.95
буряк тушкований з цебулею 45 73 0.745 0.82 2.03 3.04 2.69 3.92 3.9 5.2
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із свіжих фруктів 120 160 0.2 0.3 0.2 0.3 12.2 16.3 50 66

полудник
зрази з сиру кисломолочного
з курагою 95 120 16.8 18.3 12.9 14.8 48.3 68.1 389 461
соус сметаний 20 0.29 1.07 2.19 15.61
какао 120 160 4 5.3 3.4 4.5 6.3 8.6 70 95
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 53.229 58.218

### 43.355 57.810 195.109 242.616 1398.220 1702.780
вівторок 3 тиждень
Сніданок
каша рисова з яблуком і
родзинками 110 132 7 7.5 6.5 7.8 29.1 39.9 209 296
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
кефір 100 120 3 3.75 2.5 3.125 3.5 4.375 59 73.75

обід
борщ з картоплею 150 200 5.3 6.9 5.6 7 10.2 28.9 167 225
котлета рибна любительська 59 88 10.2 11.73 5.77 7.6 21.84 35.25 181.21 216.36
картопля запечена
скибочками ( з вареної) 85 94 8.52 9.09 4.16 4.81 12.64 27.48 180.49 205.06
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із свіжих фруктів 120 160 0.2 0.3 0.2 0.3 12.2 16.3 50 66
салат з капусти, моркви 68 95 7.8 6.8 7.5 7.5 6 11 118 118

полудник
суп молочний рисовий 150 200 6.8 7 5.9 7.6 25.2 34.6 243 291
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 53.594 58.098

### 43.455 53.275 155.759 239.551 1434.530 1749.310
середа 3 тиждень
сніданок
макарони відварні з сиром
твердим 90/7 113/9 7.9 9.4 4.8 5 25.1 36.2 192 237
огірок свіжий(солоний) 26 26 1.21 1.21 0.3 0.3 0.86 0.6 3.64 3.38
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
чай 150 180

обід
суп польовий зі сметаною 150/4 200/5 4.96 6.14 4.62 5.3 23.73 29.21 192.21 225.09
каша ячна розсипчаста з
цибулею 96 120 6.6 7.9 3.8 3 30.8 36.5 217 279
шніцель натуральний
рублений 53 80 11.6 14.5 18.6 28 23.9 29.8 254 345
буряк тушкований з цебулею 45 73 4.245 0.32 0.03 0.04 5.69 6.92 9.9 12.2
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із свіжих фруктів 120 160 0.2 0.3 0.2 0.3 12.2 16.3 50 66

полудник
суп молочний гречаний 200 220 11.8 12.58 6.25 7.31 37.16 44.3 248.35 279.64
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5

всього за день 53.289 57.378

### 43.925 56.790 194.519 241.576 1393.930 1705.450
четвер 3 тиждень
сніданок
ліниві вареники з фруктовим
соусом 65/42 82/57 14.6 15.5 8.2 9.6 37 45.2 296 352
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
молоко кипячене 100 160 2.8 4.5 2.5 4 4.7 7.6 52 83

обід
борщ чернігівський 150 200 3.94 4.59 5.24 6.82 19.62 26.83 163.3 182.95
шніцель рибний натуральний 47 70 14.75 15.14 6.21 7.82 33.29 41.42 185.35 221.31
картопляне пюре 91 114 3 ###
3.5 2.1 3.7 24.5 28.2 185 206
компот із сухофруктів 116 140 0.21 0.3 0 0 16 19.1 61 72
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
салат з капусти моркви та
яблук 68 95 2.6 3.4 3.1 5.2 4.4 6.1 54 73

полудник
суп молочний вівсяний 200 220 6.64 7.65 10.56 11.73 19.3 23.89 187.67 270.56
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 53.314 59.608

### 43.235 56.410 193.889 240.086 1411.150 1718.960
п`ятниця 3 тиждень
сніданок
омлет з морквою 60 60 6.35 6.35 6.43 6.43 28.31 33.31 175.79 185.79
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
кефір 100 120 3 3.75 2.5 3.125 3.5 4.375 59 73.75

обід
суп гречаний 150 200 4.5 2 3.2 1.6 27.2 33.8 156 177
філе курки запечене під
сиром твердим 55 73 11.2 13.9 7.1 9.3 20.3 26.5 218 260
каша перлова розсипчаста 90 113 2.8 ###
3.5 2.8 2.2 27.9 35 198 235
салат з варених овочів 38 51 0.7 1 2.1 2.6 14.2 19.7 38 49
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із свіжих фруктів 120 160 0.2 0.3 0.2 0.3 12.2 16.3 50 66

полудник
запіканка рисово сирна з
фруктовим соусом 80/5 90/10 17.25 18.3 11.13 17.56 34.17 39.5 267.74 401.02
какао 120 160 4 5.3 3.4 4.5 6.3 8.6 70 95
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 53.674 58.278

### 43.135 53.955 194.659 239.581 1382.860 1704.200
понеділок 4 тиждень
сніданок
суп молочний пшоняний 150 200 7.9 8.6 9.6 14.2 36.8 48.2 336.9 418
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
чай 150 180

обід
суп український з галушками 150/15 200/20 1.8 2 3.8 4.4 22.4 26.4 182 205
кнелі із курятини з рисом в
сметанно - томатному соусі 47/32 63/56 11.35 12.06 4.67 6.81 10.01 19.15 159.86 197.41
каша ячна розсипчаста 90 100 4 3.4 2.8 3.8 34.6 38.6 109 125
салат з капусти, моркви 68 95 6.8 6.8 7.5 7.5 16 21 118 118
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із сухофруктів 116 140 0.3 0.3 0 0 16 19.1 61 72

полудник
пудинг сирно - морквяний 135 169 16.8 21 11.3 13 28.9 29.9 236 349
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 52.674 58.138

### 43.945 56.05 194.839 239.146 1394.090 1707.050
вівторок 4 тиждень
сніданок
каша вязка пшенична з
морквою 100 125 13.7 14.6 12.6 13.2 34.6 43.2 248 289
огірок свіжий(солоний) 26 26 0.21 0.21 0.3 0.3 0.86 0.6 3.64 4.38
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
кефір 100 120 3 3.75 2.5 3.125 3.5 4.375 59 73.75

обід
капусняк запорізький з
свіжою капустою 200 250 11.5 11.9 6.2 8.3 15.7 21.2 169 196
биточки рибні 53 80 8.7 10.1 6.8 10.2 18.7 24.6 183 245
картопляне пюре 91 114 2 ###
2.5 2.1 2.7 24.5 28.2 195 206
буряк тушкований з цебулею 45 73 0.245 0.32 0.03 0.04 14.69 20.92 23.9 25.2
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із свіжих фруктів 120 160 0.2 0.3 0.2 0.3 12.2 16.3 50 66

полудник
суп молочний вівсяний 200 220 9.64 10.05 7.56 9.73 34.9 39.89 217.67 290.56
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 53.969 58.758

### 43.615 55.435 194.729 241.031 1376.040 1654.030
середа 4 тиждень
сніданок
банош по - гуцульськи з сиром
твердим 80/4 100/7 13.64 14.02 11.98 13.69 21.8 24.99 206.83 240.81
огірок свіжий(солоний) 26 26 1.21 0.21 0.3 0.3 0.86 0.6 3.64 3.38
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
чай 150 180

обід
суп із сочевиці з мясною
фрикаделькою 150/11 200/17 9.15 10.45 3.71 4.94 23.01 34.41 164.53 219.08
макарони відварні з овочами 100 130 4.36 4.38 3.318 4.911 31.53 38.04 180.98 206.58
биточки з свинини 50 75 9.15 12.2 7.3 10.9 18.65 23 183 229
салат з капусти 68 95 6.8 6.8 7.5 7.5 16 19 168 198
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із сухофруктів 116 140 0.3 0.3 0 0 16 19.1 61 72

полудник
суп молочний рисовий 150 200 3.8 4.7 4.4 5.6 35.2 39.6 143 231
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 85.5 85.5
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 53.184 58.088

### 43.833 55.381 198.129 240.486 1387.810 1707.990
четверг 4 тиждень
сніданок
ліниві вареники з сметаним
соусом 65/5 82/10 13.6 14.5 10.2 12.6 47 55.2 326 352
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
молоко кипячене 100 160 2.8 4.5 2.5 4 4.7 7.6 52 83

обід
борщ по- бахмацьки зі свіжою
капустою та сметаною 150/5 200/5 5.4 5.9 6.2 7.3 24.5 29.4 194 234
хлібець рибний 48 72 10.95 11.89
### 5.82 6.21 13.5 17.21 175.78 206.42
картопляне пюре 91 114 4 ###
4.5 4.1 5.6 24.5 28.2 185 216
компот із сухофруктів 116 140 0.21 0.3 0 0 16 19.1 61 72
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
салат з капусти моркви та
яблук 68 95 4.6 5.4 4.5 5.4 4.4 6.7 54 93

полудник
суп молочний манною крупою 150 200 7.2 7.9 5.9 6.8 25 33.9 114 192
хліб цільно зерновий 15 15 1.05 1.05 1.05 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 53.534 59.918

### 44.545 55.450 194.679 239.056 1388.610 1706.560
п`ятниця 4 тиждень
сніданок
суп молочний з макароними
виробами 150 200 8.4 9.5 9.52 11.3 22.8 27.1 247.5 302.5
хліб цільно зерновий 15 15 3.05 3.05 1.2 1.2 4.95 4.95 35.5 35.5
масло вершкове 3 3.5 0.024 0.028 0.725 2.54 0.029 0.046 19.83 23.14
сік фруктовий 60 90 0.05 0.1 0 0 9.55 14.3 41 61

обід
суп гороховий з грінками 150/20 200/20 7.8 9 9.8 12.4 29.6 38.1 236 284.6
філе курки запечене під
сиром твердим 55 73 12.2 13.9 9.6 11.9 12.3 8.5 254 320.3
буряк тушкований з цебулею 45 73 5.245 5.32 1.03 1.04 10.69 14.92 93.9 105.2
хліб цільно зерновий 30 30 2.1 2.1 2.4 2.4 9.9 9.9 71 71
компот із свіжих фруктів 120 160 0.2 0.3 0.2 0.3 12.2 16.3 50 66
булка з сиром полудник
кисломолочним 90 110 9.39 10.46 5.52 7.63 35.21 44.86 252.05 304.6
какао 120 160 4 5.3 3.4 4.5 6.3 8.6 70 95
фрукти свіжі 60 80 0.5 0.7 0.1 0.2 5.7 7.6 24 32

всього за день 52.959 59.758

### 43.495 55.410 159.229 195.176 1394.780 1700.840

Технік- технолог з технології харчування ЗДО "Пролісок" Крук С.М.

Старший кухар ЗДО "Пролісок" Василенко С.І.