Professional Documents
Culture Documents
HEALTHY LIFESTYLE uk-UA
HEALTHY LIFESTYLE uk-UA
ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ
Уся їжа складається з поживних речовин, які використовує наш
організм. Існують різні види поживних речовин: вуглеводи, білки, жири,
вітаміни та мінерали. Різні продукти містять різні поживні речовини.
Перш ніж скорочувати споживання жирів, цукру та солі, ми повинні
знати трохи більше про те, в яких продуктах вони можуть міститися.
Найбільша проблема виникає, коли ці речовини приховані в інших
продуктах: печиво, чіпси, ковбаси, м'ясні пироги, безалкогольні напої і так
далі.
Найкращий спосіб - це виробити звичку перевіряти склад і поживну
цінність на бокових сторонах упаковок, хоча це не завжди легко зробити.
Ще одна річ, яку варто знати, - це те, що нам потрібні жири, щоб жити, це
невід'ємна частина нашого раціону, і фізично ми не могли б існувати без
них.
Але всі ми знаємо, що їсти багато жиру шкідливо для здоров'я.
Справа в тому, що існують різні види жирів. Є жири, які корисні для нас, і
жири, які шкідливі для нас. Якщо їсти менше шкідливих жирів і більше
корисних, це може допомогти нам прожити довше! Погані жири - це
насичені жири, які містяться в продуктах тваринного походження, таких
як червоне м'ясо, вершкове масло і сир.
Дружні жири - це необроблені жири, які містяться в природному
вигляді в таких продуктах, як горіхи і насіння, оливки, авокадо і жирна
риба, в тому числі тунець.
Ще одна річ, яку варто знати: коли їжа готується, її структура
змінюється. Це може змінити вміст вітамінів та поживних речовин у їжі.
Все більше і більше людей відчувають сильну стурбованість тим, як
виробляється їхня їжа. Сьогодні так багато основних продуктів
харчування, які ми їмо - м'ясо, риба, фрукти та овочі - вирощуються з
використанням хімікатів та добавок.
Незважаючи на те, що добрива та пестициди значно збільшили
кількість продуктів харчування та допомогли покращити їх зовнішній
вигляд, зростає занепокоєння щодо впливу цих хімічних речовин на
харчовий ланцюг. Це занепокоєння призвело до зростання попиту на
органічно вирощені продукти.
Сьогодні є ще одна проблема. Це модифікована їжа, яка коштує
дешевше, ніж звичайна. Ходять чутки, що така їжа може викликати рак та
інші проблеми. Ніхто не знає, чи це просто вигаданий страх, чи реальна
проблема. Цю проблему можна було б вирішити і дослідити, але це займе
певний час.
Їжа, яку ми їмо, залежить від багатьох речей. Смак є важливим
фактором. Культура, релігія та здоров'я також відіграють важливу роль у
тому, яку їжу ми їмо. Реклама та соціальні фактори також мають великий
вплив.
Дохід також є важливим фактором. Тому не дивно, що в основі
проблеми лежать гроші, а не брак знань про те, як правильно харчуватися.
Нарешті, є три основні ідеї, яких слід дотримуватися для здорового
харчування:
По-перше, ми повинні їсти менше жирів, особливо насичених.
По-друге, зменшити кількість цукру та солі.
По-третє, ми повинні їсти більше свіжих фруктів і овочів.