150

№ Назва страв Назва продуктів Од. К-сть на Ціна Сума Ціна

п/п виміру 1 чол.
1 дфілііузец.кд5уЧИЯ Б Морква кг 0.016 2.4 5 12.00
Приправа корейська пачка 0.02 3 5 15.00
Сир кг 0.01 1.5 70 105.00
Яйца шт. 0.4 60 1.75 105.00
Лук кг 0.012 1.8 7 12.60
Філе кур. кг 0.032 4.8 55 264.00
Кукуруза банки 0.02 3 10 30.00
Майонез кг 0.012 1.8 20 36.00
Маслини банки 0.005 0.75 120 90.00
Шампіньони маріновані банки 0.02 3 40 120.00
Всього: 789.60 5.264
1 Салат пикантний Сир косичка кг 0.01 1.5 120 180.00
Яйца шт. 0.48 72 2.2 158.40
Лук кг 0.01 1.5 10 15.00
Філе кур. кг 0.032 4.8 110 528.00
Майонез кг 0.012 1.8 50 90.00
Шампіньони маріновані банки 0.0125 1.875 60 112.50
Всього: 1083.90 7.226
1 Салат оливье Яйца шт. 0.5 75 2.2 165.00
Лук кг 0.02 3 10 30.00
Ковбаса молочна кг 0.014 2.1 85 178.50
Горошек банки 0.02 3 12 36.00
Картопля кг 0.025 3.75 5 18.75
Морква кг 0.025 3.75 10 37.50
Майонез кг 0.012 1.8 50 90.00
Всього: 555.75 7.41
1 Салат цветок Перец солодкий кг 0.01 1.5 50 75.00
Ковбаса сервілат пачка 0.01 1.5 80 120.00
Сир кг 0.01 1.5 70 105.00
Яйца шт. 0.5 75 1.75 131.25
Лук кг 0.01 1.5 7 10.50
Філе кур. кг 0.015 2.25 55 123.75
Кукуруза банки 0.02 3 10 30.00
Майонез кг 0.012 1.8 28 50.40
Маслини банки 0.005 0.75 120 90.00
Всього: 735.90 4.906
2 Салат белые горки Картопля кг 0.02 3 4 12.00
Перец кг 0.0125 1.875 50 93.75
Яйца шт. 0.4 60 1.75 105.00
Лук кг 0.01 1.5 7 10.50
Філе кур. кг 0.02 3 55 165.00
Сир кг 0.01 1.5 70 105.00
Сирок плавленый шт. 0.15 22.5 5 112.50
Кукуруза банки 0.02 3 10 30.00
Майонез кг 0.012 1.8 28 50.40
Всього: 684.15 4.561
1 Салат ежык Морква кг 0.016 2.4 5 12.00
Приправа корейська пачка 0.02 3 5 15.00
Сир кг 0.01 1.5 70 105.00
Яйца шт. 0.4 60 1.75 105.00
Лук кг 0.01 1.5 7 10.50
Желудки куриные кг 0.032 4.8 45 216.00
1 Салат ежык

Кукуруза банки 0.02 3 10 30.00

Майонез кг 0.012 1.8 28 50.40
Маслини банки 0.0025 0.375 120 45.00
Гриби опята банки 0.02 3 35 105.00
Всього: 693.90 4.626
1 Салат солнишко Огурци кг 0.028 4.2 30 126.00
Чипси пачка 0.024 3.6 20 72.00
Яйца шт. 0.48 72 1.75 126.00
Лук кг 0.012 1.8 7 12.60
Колбаса кг 0.016 2.4 85 204.00
Кукуруза банки 0.024 3.6 10 36.00
Капуста кг 0.02 3 5 15.00
Майонез кг 0.012 1.8 29 52.20
Всього: 643.80 4.292
2 Салат деликатний Сир тверд. кг 0.012 1.8 70 126.00
Перец кг 0.016 2.4 50 120.00
Яйца шт. 0.48 72 1.75 126.00
Лук кг 0.02 3 7 21.00
Філе кур. кг 0.032 4.8 55 264.00
Кукуруза банки 0.02 3 10 30.00
Майонез кг 0.012 1.8 28 50.40
Всього: 737.40 4.916
1 Салат крабовый Огурци кг 0.02 3 30 90.00
Сухарики пачка 0.03 4.5 8 36.00
Яйца шт. 0.4 60 1.75 105.00
Лук кг 0.01 1.5 7 10.50
Колбаса сервилат кг 0.012 1.8 85 153.00
Кукуруза банки 0.024 3.6 10 36.00
Краб кг 0.0125 1.875 30 56.25
Майонез кг 0.012 1.8 28 50.40
Всього: 537.15 3.581
2 Салат греческий Огурци кг 0.02 3 30 90.00
Перец кг 0.016 2.4 50 120.00
Помидори кг 0.02 3 30 90.00
Лук кг 0.01 1.5 7 10.50
Маслини банки 0.01 1.5 120 180.00
Оливковое масло л 0.005 0.75 100 75.00
Сир фета пачка 0.025 3.75 50 187.50
Всього: 753.00 5.02
4 Холодец з свин. та Філе свиное кг 0.025 3.75 100 375.00
куряч мясом Філе кур. кг 0.04 6 55 330.00
6Б4Ц пачка 0.15 22.5 12 270.00
Всього: 975.00 13
4 Холодец 2 Філе кур. кг 0.05 7.5 35 262.50
Желатин пачка 0.15 22.5 12 270.00
Всього: 532.50 7.1
3 Печенка Печенка кг 0.056 8.4 40 336.00
Лук кг 0.03 4.5 7 31.50
Масло кг 0.024 3.6 35 126.00
Морква кг 0.028 4.2 7 29.40
Приправа пачка 0.02 3 7 21.00
Всього: 543.90 7.252
3 Печеночний торт Печенка кг 0.056 8.4 40 336.00
Лук кг 0.02 3 7 21.00
Масло кг 0.024 3.6 35 126.00
Сир кг 0.01 1.5 70 105.00
Помидори кг 0.016 2.4 30 72.00
Майонез кг 0.008 1.2 28 33.60
3 Печеночний торт

Морква кг 0.028 4.2 7 29.40

Приправа пачка 0.02 3 7 21.00
Всього: 744.00 9.92
3 Мясное асорти 1 Ковбаса сервілат кг 0.0125 1.875 100 187.50
Ковбаса дрогобы кг 0.0125 1.875 100 187.50
Балик кг 0.02 3 100 300.00
Филе свинное кг 0.02 3 150 450.00
Сир твердий кг 0.02 3 100 300.00
Всього: 1425.00 19
4 Домашня ковбаса для Гарчица пачка 0.04 6 6 36.00
асорти Чеснок кг 0.01 1.5 20 30.00
Фарш кг 0.06 9 55 495.00
Кишки ведро 0.0025 0.375 200 75.00
Аджика кг 0.012 1.8 25 45.00
Всього: 681.00 9.08
3 Мясное асорти Филе куринное кг 0.048 7.2 55 396.00
Рулет курячий Гриби ПФ 0.02 3 35 105.00
Лук к 0.02 3 7 21.00
Яйца шт. 0.1 15 1.75 26.25
Мука комп. 0.012 1.8 10 18.00
Всього рулет курячий: 566.25 7.55
Котлети Фарш кг 0.048 7.2 55 396.00
Батон шт. 0.036 5.4 7 37.80
Яйца шт. 0.15 22.5 1.75 39.38
Лук кг 0.012 1.8 7 12.60
Чеснок кг 0.012 1.8 20 36.00
Олия л 0.04 6 30 180.00
Всього котлета: 701.78 9.357
Окорочка фаршир. Окорочка кг 0.1 15 30 450.00
Морква кг 0.02 3 7 21.00
Яйца кг 0.15 22.5 1.75 39.38
Сир кг 0.008 1.2 75 90.00
Майонез кг 0.008 1.2 30 36.00
Приправа для кур. пачка 0.02 3 10 30.00
Всього окор.фарш. 666.38 8.885
Рулет свиной Фарш кг 0.048 7.2 55 396.00
Яйца кг 0.2 30 1.75 52.50
Чеснок кг 0.005 0.75 20 15.00
Крохмал пачка 0.008 1.2 20 24.00
Всього окор.фарш. 487.50 6.5
Биточки курин. Филе куринное кг 0.048 7.2 55 396.00
Яйца шт. 0.1 15 1.75 26.25
Мука комп. 0.012 1.8 10 18.00
Всього биточки: 440.25 5.87
Всього: 2862.15 38.162
4 Окорочка Окорочка кг 0.2 30 30 900.00
Майонез кг 0.008 1.2 30 36.00
Чеснок кг 0.005 0.75 20 15.00
Капуста цветная кг 0.025 3.75 40 150.00
Апельсины кг 0.025 3.75 40 150.00
Всього: 1251.00 16.68
4 Курочка Курица кг 0.333333 50 45 2250.00
гриль(духовке) Майонез кг 0.008 1.2 30 36.00
Чеснок кг 0.005 0.75 20 15.00
Всього: 2301.00 30.68
3 Сирне асорти Сир росийкий кг 0.033333 5 100 500.00 6.67
Сир мраморний кг 0.033333 5 120 600.00 8.00
Сир с дирками кг 0.033333 5 120 600.00 8.00
3 Сирне асорти

Бринза овечья пачка 0.033333 5 120 600.00 8.00

Укроп кг 0.016667 2.5 150 375.00 5.00
4 Овощное асорти 1 Перец солодкий кг 0.025 3.75 120 450.00
Огурци кг 0.066667 10 35 350.00
Лук зелений пуч. 0.333333 50 1.5 75.00
Помидори кг 0.066667 10 40 400.00
Всього: 1275.00 17
4 Овощное асорти 2 Перец кг 0.18 27 25 675.00
Масло л 0.02 3 40 120.00
Морква кг 0.028 4.2 10 42.00
лук кг 0.028 4.2 8 33.60
Баклажан кг 0.1 15 25 375.00
Аджика кг 0.012 1.8 30 54.00
Масло л 0.028 4.2 40 168.00
Помидори кг 0.12 18 15 270.00
Сирок кг 0.1 15 2.5 37.50
Яйца шт. 0.1 15 1.5 22.50
Чеснок кг 0.012 1.8 20 36.00
Майонез кг 0.012 1.8 40 72.00
Всього: 1905.60 25.408
4 Рыбное асорти Рыба красная кг 0.01 1.5 525 787.50 10.50
Рыба белая кг 0.01 1.5 525 787.50 10.50
Икра красная банки 0.083333 12.5 80 1000.00 13.33
Скумбрия кг 0.083333 12.5 110 1375.00 18.33
Криветки кг 0.041667 6.25 200 1250.00 16.67
Маслины банки 0.02 3 150 450.00 6.00
Всього: 5650.00 75.33
4 Рыба фаршированная Рыба короп кг 0.2 30 50 1500.00
Филе куринное кг 0.033333 5 55 275.00
Шампиньоны свежие кг 0.033333 5 50 250.00
Лимон кг 0.033333 5 60 300.00
Маслины банки 0.01 1.5 150 225.00
Всього: 2550.00 34
4 Хек жареный Хек кг 0.25 37.5 90 3375.00
Яйца шт. 0.833333 125 1.75 218.75
Мука кг 0.015 2.25 10 22.50
Всього: 3616.25 48.21667
4 Шашлик М'ясо кг 0.2 30 70 2100.00
Майонез кг 0.02 3 40 120.00
лук кг 0.01 1.5 10 15.00
Приправа пачка 0.04 6 15 90.00
Кетчуп пачка 0.04 6 10 60.00
Капуста кг 0.05 7.5 20 150.00
Всього: 2535.00 33.8
4 Ковбаски на гриле Фарш кг 0.10 15 60 900.00
Кишки комп. 0.05 7.5 25 187.50
Лук кг 0.02 3 10 30.00
Приправа пачка 0.04 6 15 90.00
Кетчуп пачка 0.04 6 10 60.00
Всього: 1267.50 16.9
4 Кифтели Фарш кг 0.08 11.25 60 675.00
Лук кг 0.015 2.25 10 22.50
Рис кг 0.01 1.5 40 60.00
Сметана л 0.02 3 30 90.00
Всього: 847.50 11.3
4 Жаркое з картоплею М'ясо кг 0.1 15 70 1050.00
Лук кг 0.02 3 10 30.00
Приправа пачка 0.04 6 15 90.00
4 Жаркое з картоплею

Кетчуп пачка 0.04 6 10 60.00

Картопля кг 0.25 37.5 3 112.50
Огурци малосольные банки 0.025 3.75 40 150.00
Всього: 1492.50 19.9
4 Пельмени Фарш кг 0.04 6 60 360.00
Лук кг 0.015 2.25 10 22.50
Мука кг 0.05 7.5 10 75.00
Масло тваринне кг 0.01 1.5 50 75.00
Яйца шт. 0.25 37.5 1.5 56.25
Всього: 588.75 7.85
4 Окорочка Окорочка кг 0.333333 50 30 1500.00
фарширована Лук кг 0.015 2.25 10 22.50
Гриби свежые кг 0.04 6 50 300.00
Приправа пачка 0.04 6 15 90.00
Сметана л 0.02 3 30 90.00
Морква кг 0.015 2.25 10 22.50
Всього: 2025.00 27
4 Бануш с шкварками Мясо кг 0.09 12.75 50 637.50
Бринза кг 0.025 3.75 120 450.00
Мука кг 0.1 15 10 150.00
Масло тваринне кг 0.01 1.5 50 75.00
Всього: 1312.50 17.5
Грибы в сметане Гриби свежые кг 0.07 10.5 50 525.00
Лук кг 0.025 3.75 10 37.50
Сметана л 0.02 3 30 90.00
Морква кг 0.015 2.25 10 22.50
Всього: 675.00 9
4 Бануш с рибой хек Риба хек кг 0.25 37.5 90 3375.00
Чеснок кг 0.01 1.5 20 30.00
Яйца шт. 0.25 37.5 1.5 56.25
Масло растительное кг 0.025 3.75 40 150.00
Мука кг 0.1 15 10 150.00
Масло тваринне кг 0.01 1.5 25 37.50
Всього: 3798.75 50.65
4 Бануш с свежей Риба короб кг 0.25 37.5 50 1875.00
рыбой Чеснок кг 0.01 1.5 20 30.00
Масло растительное кг 0.025 3.75 40 150.00
Мука кг 0.1 15 10 150.00
Масло тваринне кг 0.01 1.5 25 37.50
Всього: 2242.50 29.9
4 Скумбрия Скумбрия кг 0.1 15 90 1350.00
Лук кг 0.04 6 10 60.00
Всього: 1410.00 18.8
Красная рыба Красная риба кг 0.083333 12.5 300 3750.00
Приправа пачка 0.04 6 5 30.00
Лимон кг 0.02 3 60 180.00
Всього: 3960.00 52.8
4 М'ясо по французки Филе куринное кг 0.06 9 55 495.00
Яйца шт. 0.2 30 1.5 45.00
Масло растительное кг 0.02 3 40 120.00
Сир кг 0.012 1.8 100 180.00
Помидори кг 0.028 4.2 40 168.00
Всього: 1008.00 13.44
Шампиньоны фарш Шампиньони кг 0.1 15 50 750.00
Филе куринное кг 0.02 3 55 165.00
Масло растительное кг 0.02 3 40 120.00
Мука кг 0.025 3.75 10 37.50
Яйца шт. 0.2 30 1.5 45.00
 Шампиньоны фарш

Всього: 3133.50 41.78

Сырные шарики Cырочек пачка 0.666667 100 2.5 250.00
Кунжут кг 0.01 1.5 50 75.00
Масло растительное кг 0.02 3 40 120.00
Мука кг 0.015 2.25 10 22.50
Яйца шт. 0.25 37.5 1.5 56.25
Всього: 523.75 6.983333
4 Голубци Рис кг 0.05 7.5 40 300.00
Капуста кг 0.16 24 9 216.00
Морква кг 0.04 6 10 60.00
лук кг 0.04 6 10 60.00
Масло кг 0.025 3.75 30 112.50
Всього: 748.50 9.98
4 Налисники Молоко л 0.04 6 5 30.00
Яйца шт. 0.2 30 0.7 21.00
Мука кг 0.02 3 3 9.00
Творог кг 0.04 6 5 30.00
Желе пачка 0.16 24 4 96.00
Масло тваринне кг 0.008 1.2 30 36.00
Шоколад бут. 0.008 1.2 45 54.00
Всього: 276.00 3.68
4 Костица М'ясо костица кг 0.25 37.5 55 2062.50
Лук кг 0.02 3 6 18.00
Приправа пачка 0.04 6 5 30.00
Кетчуп пачка 0.04 6 7 42.00
Огурци малосольные банки 0.025 3.75 40 150.00
Всього: 2302.50 30.7
4 Маина Слоеное тесто кг 0.08 12 15 180.00
Фарш кг 0.04 6 40 240.00
Спагети кг 0.02 3 10 30.00
Грибы свежые кг 0.04 6 20 120.00
Яйца шт. 0.2 30 1.3 39.00
Желе пачка 0.16 24 4 96.00
Всього: 705.00 9.4
4 Бульон куриный Курица кг 0.07 10.5 28 294.00
Зелень кг 0.005 0.75 40 30.00
Гренки пачка 0.083333 12.5 18 225.00
Лук кг 0.02 3 3 9.00
Морква кг 0.02 3 5 15.00
Спагети кг 0.02 3 10 30.00
Всього: 603.00 8.04
4 Гренки с грибами Гренки пачка 0.083333 12.5 18 225.00
Сирок пачка 0.2 30 3 90.00
Яйца шт. 0.2 30 1.3 39.00
Шампіньони банки 0.02 3 40 120.00
Майонез кг 0.005 0.75 20 15.00
Всього: 489.00 6.52
4 Фрукти Банани кг 0.1 15 19 285.00
Виноград кг 0.12 18 25 450.00
Слива кг 0.08 12 20 240.00
Ананас шт. 0.166667 25 25 625.00
Нектарин кг 0.12 18 15 270.00
Киви кг 0.02 3 20 60.00
Всього: 1930.00 25.73333
4 Морозиво Мороженное кг 0.1 15 35 525.00
Шоколад кг 0.008 1.2 50 60.00
Всього: 585.00 7.8
4 Морозиво с фруктами Мороженное кг 0.1 15 35 525.00
 4 Морозиво с фруктами
Фрукти кг 0.083333 12.5 20 250.00
Всього: 775.00 10.33333
4 Хлеб Хлеб шт. 0.166667 25 12 300.00
Всього: 300.00 4
4 Печенье шоколад Пичение кг 0.041667 6.25 35 218.75
Шоколад кг 0.020833 3.125 50 156.25
Всього: 375.00 5
4 Водка Водка бут. 0.333333 50 45 2250.00
Всього: 2250.00 30
4 Шампанское Шампанское бут. 0.166667 25 30 750.00
Всього: 750.00 10
4 Вино Вино бут. 0.166667 25 25 625.00
Всього: 625.00 8.333333
4 Вода Вода Живчик та Оболонь бут. 0.5 75 4 300.00
Всього: 300.00 4
4 Сок Сок бут. 0.166667 25 10 250.00
Всього: 250.00 3.333333
4 Торт Торт шт. 0.166667 25 35 875.00
Всього: 875.00 11.66667
4 Кофе Сахар кг 0.012 1.8 7 12.60
Кофе пачка 0.004 0.6 150 90.00
Всього: 102.60 1.368
Разом: 13627.15 180.90