Індивідуальна робота:

«Аналіз логістичної системи суб’єкта підприємницької діяльності»

Суб’єкт: ТОВ «Варус»

Основний вид діяльності: Роздрібна торгівля в неспеціалізованих магазинах
переважно продуктами харчування, напоями та тютюновими виробами
 ЗМІСТ
РОЗДІЛ Ⅰ. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ФІНАНСОВО-ГОСПОДАРСЬКОЇ
ДІЯЛЬНОСТІ ТОВ «Варус»..................................................................................................................3
РОЗДІЛ Ⅱ. МАРКЕТИНГОВА СТРАТЕГІЯ ТОВ «Варус».............................................................5
РОЗДІЛ Ⅲ. ЛОГІСТИКА ТОВ «ВАРУС»..........................................................................................7
1. Логістична система підприємства............................................................................................7
2. Логістичні бізнес-процеси..........................................................................................................9
3. Підсистема постачання логістичної системи........................................................................11
4. Специфіка підсистеми виробництва логістичної системи.................................................13
5. Підсистема розподілу логістичної системи...........................................................................15
6. Проблеми логістичного управління та напрямки їх вирішення.......................................17
ВИСНОВКИ...........................................................................................................................................19
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ...........................................................................................20
РОЗДІЛ Ⅰ. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ФІНАНСОВО-
ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТОВ «ВАРУС»
Назва: Товариство з обмеженою відповідальністю «Варус»
Адреса центрального офісу: Україна, м. Дніпро, пр. О.Поля, буд. 104а
Мережа супермаркетів Varus на ринку роздрібної продуктової торгівлі
України розвиває компанія «Омега»
«ВАРУС» – торгова мережа продовольчо-промислових супермаркетів
в Україні. Перший магазин був відкритий в 2003 році в Дніпропетровську в
ТЦ «TERRA» за адресою: вулиця Панікахи, 15. З 2006 року почалася
реалізація плану зі створення мережі супермаркетів європейського рівня з
єдиною концепцією бренду. [1]
На сьогоднішній момент мережа «ВАРУС» представлена 94
супермаркетами у 24 містах України. Загальна площа торгівельних зон
становить 88 242 квадратних метри.
Продуктовий супермаркет «ВАРУС» – це магазин самообслуговування,
асортимент якого нараховує майже 32000 найменувань продуктів харчування
і супутніх товарів. Компанія забезпечує 6700 робочих місць.
У 2017 році була запущена програма лояльності «VARUS PERFECT».
Мережа супермаркетів «ВАРУС» стала переможцем Премії року в
загальнонаціональному конкурсі «Вибір споживача» Retail Awards – 2015 та
2016 років у номінації 1-ге місце: мережа супермаркетів Дніпра. [2]
Компанія має власні торгові марки, а саме:
 Торгова марка «Вигода», що представляє товари економ-сегменту.
Запущена в 2010 році.
 Торгова марка «Varto», що представляє середній ціновий діапазон.
Запущено в 2012 році.
 Торгова марка «Чиста Вигода» в категорії «економ» неїстівних
товарів та «Домашній кошик», що виступає ринком в супермаркеті.
Запущені в 2015 році.
 У продуктових супермаркетах «ВАРУС» можна придбати всі
необхідні продукти харчування:
 хліб та хлібобулочні вироби;
 молоко та молочні вироби (йогурти, кефір, сири);
 алкогольні, слабоалкогольні та безалкогольні напої;
 м'ясо та м'ясопродукти; риба та рибні продукти, різноманітні
рибні консерви, паштети, пресерви, рибні рулети;
 кондитерські вироби.
Крім продовольчих товарів, у магазині також можна купити і
непродовольчі товари:
 побутова хімія (засоби для прання білизни, шампуні, бальзами,
засоби для миття посуду, засоби для прибирання);
 посуд,
 канцтовари,
 дитячі іграшки.
Цілями діяльності мережі супермаркетів «ВАРУС» є здійснення
торговельної, комерційної, виробничої, науково-дослідної, благодійної
діяльності з метою одержання прибутку та задоволення інших потреб.
Підприємству надано право здійснювати такі види діяльності :
 торговельна діяльність у сфері роздрібної торгівлі та
громадського харчування щодо реалізації продовольчих та непродовольчих
товарів, алкогольних напоїв, тютюнових виробів;
 консультаційні послуги;
 комерційна, маркетингова, посередницька діяльність;
 складські послуги.
 РОЗДІЛ Ⅱ. МАРКЕТИНГОВА СТРАТЕГІЯ ТОВ «ВАРУС»
Підприємство використовує окремі підходи для просування товарів
окремим сегментам ринку. Згідно з стратегією диференційованого
маркетингу, компанія виокремлює три окремі сегменти:
 Споживачі з низьким рівнем доходу;
 Споживачі з середнім рівнем доходу;
 Споживачі з рівнем доходу вище середнього.
Можна на практиці побачити як компанія взаємодіє з конкретними
сегментами. Наприклад, для споживачів з низьким рівнем доходу гарно
підходить торгова марка «Вигода». Вона представлена у різних продуктових
групах за найнижчими цінами в своїй категорії (приблизно 250 товарів). Для
споживачів з середнім та вищим середнього рівнями доходу представлені
торгова марка «Varto» та «Домашній кошик».
Проаналізувавши діяльність підприємства на ринку, можна
стверджувати, що є усі передумови для зростання. Підприємство з кожним
роком нарощує свої потужності, відкриває нові супермаркети в різних містах
України, розширює асортимент та вдосконалює якість наданих споживачам
послуг.
Можливості, загрози, сильні та слабкі сторони підприємства розглянуті
в таблиці №1.
Таблиця 1
SWOT-аналіз діяльності «ВАРУС»

Сильні сторони Слабкі сторони

1. Власне виробництво: пекарні, кулінарія, 1. Нестабільність

кондитерський, рибний та м'ясний цехи економічної ситуації в
2. Знання ринку та споживачів країні
3. Розташування в престижних торгових 2. Відсутність значного
центрах капіталу для стрімкого
4. Проведення тематичних акцій: Марвел, розширення мережі
 Зоряні війни і тд. 3. Велика кількість
5. Якість товару конкурентів
6. Виробничі можливості 4. Низький дохід
7. Матеріально-технічна забезпеченість громадян
8. Прибутковість
9. Рентабельність

Можливості Загрози

1. Залучення більшої кількості споживачів за 1. Знецінення національної

допомогою вже сформованого іміджу валюти
підприємства 2. Розвиток компаній-
2. Розширення частки ринку конкурентів та вихід на
3. Покращення репутації та впливу компанії ринок закордонних
за рахунок заходів корпоративної компаній
соціальної відповідальності 3. Зниження купівельної
спроможності громадян
внаслідок економічної
кризи
 РОЗДІЛ Ⅲ. ЛОГІСТИКА ТОВ «ВАРУС»
1. Логістична система підприємства
Логістична система ТОВ«ВАРУС» – це сукупність логістичної
мережі і системи адміністрування, що формується підприємством для
реалізації своєї логістичної стратегії.
Структура служби логістики ТОВ «ВАРУС» представлено на рисунку
1.
Рисунок 1

Аудитор Директор з логістики ТОВ «ВАРУС»

Відділ управління логістичною Відділ управління Відділ зовнішньої

інфраструктурою товарними запасами логістики

Служба Служба
Служба Митна
Служба внутрішньої управління зовнішньої
управління служба
доставки складським доставки
браком
господарством

Група управління
Центральний
Автогосподарство регіональними
склад
центрами дистрибуції

Регіональна Регіональний ДЕВІЗІОНИ:

служба центр Регіони
логістики дистрибуції України

Структура служби логістики ТОВ «ВАРУС»

Зважаючи на інформацію, що наведена на рисунку 1, можна зробити

висновок, що структура служби логістики ТОВ «ВАРУС» є дивізійною,
тобто виступає поєднанням лінійно-функціональних структур. Кожна
структура забезпечує логістичну підтримку певного регіонального ринку або
виду продукції. Виникає певний недолік, а саме дублювання функцій
логістичного управління як в центрі компанії, так і на місцях.
В ТОВ «ВАРУС» функціонує власна система контролю якості, яка
забезпечує дотримання стандартів зберігання, транспортування і продажу
товарів.
Кожен магазин, що належить до ТОВ «ВАРУС» має власний невеликий
склад, необхідний для зберігання, підтримання товарних запасів,
передпродажної підготовки та реалізації товарів. Товар на складські
приміщення в магазин, надходить з центральних та опорних складів ТОВ
«ВАРУС».
Мережі продуктових магазинів «ВАРУС» вдалося сформувати
ефективну систему логістики за рахунок впровадження автоматизованої
системи управління товарними запасами та використанню регіональних
центрів дистрибуції. Дана система дозволяє знижувати закупівельні ціни і
навантаження на магазини в процесі прийому товару. Це позитивно впливає
на організацію торгово-технологічного процесу.
Відділ логістики ТОВ «ВАРУС» тісно пов'язаний з такими відділами,
як: відділ закупівлі, продажу та реалізації та особливо маркетингу. Відділ
маркетингу організовує першочергові етапи реалізації продукції, відділ
логістики реалізовує цю продукцію безпосередньо, а відділ закупок та
продажів аналізують попит на продукцію та забезпечують організацію збуту.
 2. Логістичні бізнес-процеси
Логістичний бізнес-процес – взаємопов’язана сукупність операцій і
функцій, що переводять ресурси підприємства (при управлінні товарними і
супутніми потоками) в результат, що задається логістичною стратегією
фірми.
Логістичні бізнес-процеси зосереджені на плануванні руху матеріалів,
закупівлі, виробництві й поставці товарів споживачам.
Основним сучасним підходом до роздрібного магазину є визначення
його як сукупності бізнес-процесів. Це дозволяє покращити управління
продажами, зменшити терміни обслуговування клієнтів, задовольнити
потреби відвідувачів магазинів.
На сьогодні, основним напрямком розвитку бізнес-процесів є
максимальне поєднання функцій декількох посад для однієї людини, з метою
скорочення персоналу та збільшення швидкості обслуговування клієнтів.
Основні бізнес-процеси роздрібної торговельної мережі:
 процес управління персоналом;
 процес фінансового управління;
 управління асортиментом;
 забезпечення процесу вибору і оплати товару в торговому залі;
 складування;
 забезпечення безпеки;
 забезпечення додаткових послуг.
На даний момент, основними напрямками розвитку бізнес-процесів в
торговельній мережі «ВАРУС» є:
 прискорення процесів (наприклад, об'єднання процесу зважування
і сканування штрих-коду; введення сканерів для покупців, що дозволяє
самостійно сканувати ціну товару та відправляти цю інформацію на касу);
 об’єднання управління магазином і складом без передачі
відповідальності за товар;
  зменшення кількості прямих підлеглих керівника торговельного
підприємства (в ідеалі керівник навіть великого магазину спілкується з
трьома співробітниками – директором по закупівлях, головним бухгалтером,
менеджером торгового залу).
Правильний опис бізнес-процесів в торговельній мережі «ВАРУС»
значно полегшує автоматизацію та впровадження програмного забезпечення
супермаркету. Інформаційний обмін дозволяє погоджувати відмінності між
попитом, що надається покупцям та наявними ресурсами (запасами та
транспортом).
 3. Підсистема постачання логістичної системи
Для компанії «ВАРУС» пріоритетом є співпраця з виробниками, що
використовують міжнародні системи управління якістю, а також
підтримують орієнтацію на клієнта та прагнуть до високого рівня виробничої
культури.
Для пошуку постачальників компанія «ВАРУС» використовує як
внутрішні, так і зовнішні джерела інформації. Для цього використовуються
інтернет-каталоги, друковані видання, довідники та ін.
Підсистема постачання є першою стадією у функціональному циклі
логістики ТОВ «ВАРУС» і має назву «логістика закупівель». Часто цей
процес позначають як «логістика «на вході»» і пов’язують з придбанням
товарів у зовнішніх постачальників.
У сфері гуртової та роздрібної торгівлі широко використовується
термін купівлі «buying», оскільки ТОВ «ВАРУС» лише перепродує вже
готовий товар, а не споживає матеріали з недостатнім ступенем готовності.
Головним завданням виступає підтримка торгівлі шляхом закупівель з
найменшими загальними витратами.
Такі закупівлі включають в себе наступні етапи:
 прогнозування потреб,
 планування закупівель,
 вибір джерела поставок,
 переговори,
 розміщення замовлення,
 транспортування,
 отримання,
 перевірку,
 зберігання.
 Кожен магазин, що входить до мережі магазинів ТОВ «ВАРУС» має
власний невеликий̆ склад, необхідний для зберігання, підтримання товарних
запасів, передпродажної підготовки та реалізації товарів. Товар на складські
приміщення в магазин, надходить з центрального складу ТОВ «ВАРУС».
Відзначимо, що центральний склад виступає структурним елементом
ТОВ «ВАРУС», на якому здійснюється відбір, зберігання і розподіл товарів
для магазинів даної мережі.
Зобразимо узагальнену схему процесу логістики закупівель, яка
функціонує в компанії «ВАРУС» на рисунку 2.
Рисунок 4

Планування торгової діяльності ТОВ "ВАРУС"

(відділ стратегічного планування розвитку бізнесу)

Збір заявок на необхідну продукцію від відділів магазину

(Відділ закупівель)

Взаємодія з підприємствами-виробниками з питань замовлень на

продукцію, сформованих відділом закупівель
(Відділ зовнішньої логістики)

Підтвердження замовлень, оплата і доставка продукції на склад

(Відділ закупівель, служба зовнішньої доставки, фінансовий відділ)

Виконання торгово-технологічних і складських операцій після

отримання товару
(Служба управління складським господарством)

Розподіл товарних запасів відповідно до замовлень відділів магазину

(служба внутрішньої доставки)

Моніторинг руху товарних запасів

(Відділ управління товарними запасами)

Загальна схема процесу логістики закупівель ТОВ «ВАРУС»

 4. Специфіка підсистеми виробництва логістичної системи
ТОВ «ВАРУС» продає більш ніж 31000 найменувань продуктів. Серед
них значну частину становлять товари власного виробництва.
ТОВ «ВАРУС» займається виробництвом наступних видів продукції
[3]:
1. Рибний та м’ясний цехи
Співпрацюють з відповідальними та добре зарекомендованими
постачальниками м’ясної та рибної продукції як вітчизняного, так і
закордонних ринків.
2. Хліб та хлібобулочні вироби
Виробляються на потужностях власних пекарень, що знаходяться
безпосередньо в супермаркеті.
3. Кондитерські вироби
Власний цех, який має провідне європейське обладнання, створює
різноманітні кондитерські вироби (більше 100 найменувань):
 торти,
 тістечка,
 мармелад,
 трюфелі,
 горіхове драже,
 шоколадні цукерки та плитки з начинками за оригінальною
рецептурою,
 тощо.
4. Кулінарія
Виробництво працює щоденно безпосередньо в супермаркетах, завдяки
чому гості завжди можуть придбати щойно приготовані страви на будь-який
смак.
Також ТОВ «ВАРУС» реалізовує продукцію власних торгових марок, а
саме:
1. «Вигода» - ваша вигідна пропозиція
Понад 250 товарів, представлених у різних продуктових групах за
найнижчими цінами в своїй категорії. Серед них крупи, консервація,
ковбаси та інші товари. Вся продукція проходить суворий контроль
якості та має значний попит у наших покупців.
2. «VARTO» - обирати найкраще
Більше 200 продуктів для покупців, які цінують якість і раціональний
підхід до здійснення покупок. Дана продукція це відмінний вибір за
ціною нижче бренду-аналогу, оскільки продукти замовляються
безпосередньо в українських та зарубіжних виробників. Це дає змогу
отримати спеціальні умови та ціни.
3. «ЧИСТА ВИГОДА»
Це близько 120 найменувань найпопулярніших непродовольчих товарів
економ-сегмента. Надає можливість нашим покупцям обрати товари
для прання, приготування їжі, догляду за будинком, обличчям і тілом за
доступними цінами.
4. «ДОМАШНІЙ КОШИК»
Представляє собою асортимент натуральних продуктів, вироблених за
традиційними рецептами. Фермерське козяче і коров’яче молоко,
мацун, запечені буженина і рулети з сухофруктами, натуральний мед,
домашні копченості, сири з прянощами і багато інших продуктів не
залишать байдужими цінителів домашньої їжі.
 5. Підсистема розподілу логістичної системи
Мережі продуктових магазинів «ВАРУС» вдалося сформувати
ефективну систему логістики за рахунок впровадження автоматизованої
системи управління товарними запасами та використанню регіональних
центрів дистрибуції. Дана система дозволяє знижувати закупівельні ціни і
навантаження на магазини в процесі прийому товару. Це позитивно впливає
на організацію торгово-технологічного процесу.
Підсистема розподілу логістичної системи ТОВ «ВАРУС» діє завдяки
розподілу товарів на окремі типи, а саме:
 Тип товару:
- Продукти харчування,
- Заморожена та охолоджена продукція,
- Молочна / М’ясна продукція,
- Елітний товар,
- Овочі-фрукти,
- Упаковка,
- Інше.
 Тип зберігання:
- Стелажний,
- Штабельний,
- Набивний.
 Тип відбору:
- «Голосовий» (voice picking, pick by line),
- «Відбір під нуль» (pick to zero),
- «Мульти-замовлення» (multi order),
- «Крос-докінг».
Розподіл товарних запасів відповідно до замовлень відділів магазину є
окремим етапом у схемі процесу логістики.
Після розподілу товарів іде процес моніторингу руху усіх товарних
запасів.
 До підсистеми розподілу також відносимо стадію
«Внутрішньомагазинна логістика».
Внутрішньомагазинна логістика – діяльність, що забезпечує
планування та підтримку торговельного процесу. Метою є забезпечення
безперебійної торгівлі.
Включає:
 вантажопереробку,
 управління запасами у міру їх своєчасної передачі в торговий зал,
 забезпечення доступності товару.
 6. Проблеми логістичного управління та напрямки їх вирішення
Серед загальних недоліків в системі управління логістичними
процесами ТОВ «ВАРУС» можна назвати наступні:
 Відсутність стрімкого та постійного розвитку в області
сегментації ринку та позиціонування продукції;
 Недооцінка повномасштабного впровадження та використання
інформаційних технологій;
 Періодичні проблеми у системі комунікацій між різними
відділами.

Дані напрями потребують удосконалення. Для подолання негативних

тенденцій в процесі управління логістичними процесами у ТОВ «ВАРУС»
рекомендується впровадження на підприємстві системи логістичного
контролінгу, яка надасть можливість:
 координувати управлінську діяльність з досягнення логістичних
цілей підприємства;
 надавати інформаційну і консультаційну підтримку прийняття
управлінських рішень щодо логістичних процесів;
 створювати і забезпечувати функціонування загальної
інформаційної системи управління логістичною діяльністю;
 забезпечувати раціональність управлінського процесу;
 забезпечувати ефективне управління логістичними процесами на
підприємстві.
Необхідність впровадження у ТОВ «ВАРУС» логістичного контролінгу
пояснюється такими причинами:
 нестабільність зовнішнього середовища створює додаткові
вимоги до системи управління логістикою підприємству;
 зменшення концентрації уваги на аналізі минулого та
переміщення акценту на ґрунтовне прогнозування майбутнього;
  підвищення гнучкості підприємства та швидкість реакції на
зміни;
 необхідність продуманої системи превентивних та антикризових
заходів для запобігання кризових ситуацій;
 наявність великої кількості інформації, але відсутність
релевантної інформації вимагає побудови спеціальної системи
інформаційного забезпечення управління логістикою;
 прагнення до синтезу діяльності.
Впровадження даних інструментів дасть можливість підприємству
ефективніше діяти та бути більш економічно стійким до впливу зовнішнього
середовища.
 ВИСНОВКИ
«Варус» – торгова мережа продовольчо-промислових супермаркетів в
Україні. Перший магазин був відкритий в 2003 році в Дніпропетровську в ТЦ
«TERRA» за адресою: вулиця Панікахи, 15. З 2006 року почалася реалізація
плану зі створення мережі супермаркетів європейського рівня з єдиною
концепцією бренду.
На сьогоднішній момент мережа «Варус» представлена 94
супермаркетами у 24 містах України. Загальна площа торгівельних зон
становить 88 242 квадратних метри.
Цілями діяльності мережі супермаркетів «ВАРУС» є здійснення
торговельної, комерційної, виробничої, благодійної діяльності з метою
одержання прибутку та задоволення інших потреб.
Залежно від рівня сегментації ринку підприємство використовує
стратегію диференційованого маркетингу. Підприємство обрало декілька
сегментів, для яких розробляється окремий підхід щодо просування товару га
ринку.
Логістична система ТОВ«ВАРУС» – це сукупність логістичної
мережі і системи адміністрування, що формується підприємством для
реалізації своєї логістичної стратегії.
Мережі продуктових магазинів «ВАРУС» вдалося сформувати
ефективну систему логістики за рахунок впровадження автоматизованої
системи управління товарними запасами та використанню регіональних
центрів дистрибуції. Дана система дозволяє знижувати закупівельні ціни і
навантаження на магазини в процесі прийому товару.
Логістична діяльність досліджуваного підприємства організована на
досить високому рівні, але потребує удосконалення в деяких напрямках
логістичної діяльності ТОВ «ВАРУС».
Для подолання негативних тенденцій в процесі управління логістичними
процесами у ТОВ «ВАРУС» рекомендується впровадження на підприємстві
системи логістичного контролінгу.
Вона надасть змогу вирішити наступні питання: координування
управлінської діяльності з досягнення логістичних цілей підприємства;
надання інформаційної і консультаційної підтримки для прийняття
управлінських рішень щодо логістичних процесів; створення і забезпечення
функціонування загальної інформаційної системи управління логістичною
діяльністю; забезпечення раціональності управлінського процесу;
забезпечення ефективного управління логістичними процесами на
підприємстві.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Офіційний сайт мережі супермаркетів «ВАРУС» [Електронний
ресурс] – [Режим доступу] : https://varus.ua/uk
2. Розділ «Про компанію» на офіційній сторінці ВАРУС
[Електронний ресурс] – [Режим доступу] : https://varus.ua/uk/about-company
3. Презентація компанії у розділі «Прес-кіт» [Електронний ресурс]
– [Режим доступу] : https://varus.ua/sites/default/files/prezentacyya_ukr63.pdf