I.

Startup idea
1. Logo
NutriNook: Kết hợp giữa "nutrition" (dinh dưỡng) và "nook" (góc), tạo nên 1 góc
với tinh thần ngũ cốc dinh dưỡng.
NutriNook: Combining "nutrition" (nutrition) and "nook" (corner), creating an
angle with the spirit of nutritional cereals.
2. Slogan
Eat healthy, live healthy.
- Thấu hiểu và nhận thức được tầm quan trọng của sức khỏe tới mọi người,
thương hiệu NutriNook ra đời với sứ mệnh chăm sóc sức khỏe khách hàng như
chính người thân trong Gia đình thông qua những chiếc bánh hàng ngày. Với
thông điệp " Eat healthy - Live healthy ", NutriNook gửi gắm một "tinh thần
ăn sạch và sống lành mạnh" tới cho mọi khách hàng. Mỗi sản phẩm đều được
nghiên cứu kỹ lưỡng từ nguồn gốc nguyên liệu và đảm bảo giữ đúng hương vị
"nguyên bản" nhất và tốt cho sức khoẻ: bột mì đen, bột ngũ cốc, hạt ngũ cốc
organic và sữa hạt không đường... Hơn nữa, đội ngũ của chúng tôi luôn cân
nhắc sự cân bằng cho sản phẩm vừa ngon, đảm bảo dưỡng chất và tiết kiệm
thời gian.
3. Catalog
- Nhu cầu về 1 nơi cung cấp những sản phẩm tốt cho sức khoẻ như các loại
bánh, sữa được làm từ bột ngũ cốc, yến mạch, hạt điều, hạt macca, đậu phộng,
… và các loại nước hỗ trợ tiêu hoá như Kombucha và sữa chua lên men Hy
Lạp
- Việc có 1 Tiệm bánh healthy kết hợp Cafe trong 1 không gian ấm cúng giữa
lòng SG nhộn nhịp sẽ đem lại cho thực khách 1 trải nghiệm không thể nào
quên được.
 II. SWOT matrix analysis
Strength (S)
- Đội ngũ nhân lực với nồng cốt là các bạn
gen Z, đây cũng sẽ là bước đột phá trong
khâu truyền thông quảng bá sản phẩm
đến thị trường
- Sống khoẻ đang là một trong những chủ
đề hot hiện nay mà GenZ hay những thế
hệ trước đều được quan tâm, vì vậy tiệm
bánh healthy này được xem là một “mảnh
đất vàng”.
- Sản phẩm sẽ luôn được cải tiến để phù
hợp với khẩu vị của khách hàng nhưng
vẫn đảm bảo được lượng kacal cho mỗi
sản phẩm trong ngưỡng cho phép.
- Vị trí đắc địa toạ lạc tại quận 3.
Opportunity (O) Challenge (T)
- Nhu cầu sử dụng các loại bánh dinh
dưỡng ít calories, sữa hạt ngày càng phổ
biến
- Nguồn cung cấp nguyên liệu dồi dào đến
từ trong nước
- Nằm trong khu vực có mật độ dân cư cao,
gần các toà nhà cho thuê văn phòng,
trường học,…
Weaknesses (W)
- Mô hình tiệm bánh này khá mới hiện
tại ở TP.Hồ Chí Minh.
- Những trang thiết bị phục vụ cho sản
xuất bánh có giá thành tương đối
cao.
- Vì nhân sự còn trẻ nên còn kinh
nghiệm quản trị nhân lực, quản trị tài
chính còn yếu
- Khả năng bao phủ thị trường chưa
cao
- Chưa có nhiều khách hàng quen.
- Văn hoá và thói quen sử dụng các
sản phẩm ít calories chưa nhiều
- Giá thành sản phẩm hơi cao so với
mặt bằng chung của thị trường
- Thiết kế không gian tiệm bánh theo
hướng xanh, sạch và ấm áp đúng với
tinh thần và phong cách của Tiệm
bánh.