TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

KHOA DU LỊCH
NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN
44K23.2

RAON DANANG BEACH HOTEL

Sinh viên thực hiện
1. Hồ Mộng Nghi
2. Nguyễn Thị Yến Nhi
3. Nguyễn Thị Phương Ngọc
4. Trà Diệu Hồng Ngọc
5. Huỳnh Trúc Phương
6. Trần Thị Mỹ Phượng
7. Nguyễn Thị Ngọc Yến

Giảng viên: Võ Thị Quỳnh Nga

 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH PHỤC VỤ

Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp

Khách hàng mục tiêu

Định vị doanh nghiệp

Những đặc trưng marketing của doanh nghiệp

Quy trình phục vụ

Các dịch vụ đặc trưng của Raon

QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA RAON
Raon Danang Beach Hotel thuộc công ty TNHH Đường Bờ
Biển.
Công ty TNHH Đường Bờ Biển được thành lập theo Giấy
chứng nhận đăng ký kinh doanh được Sở Kế hoạch - Đầu tư TP
Đà Nẵng cấp ngày 09/06/2016 và đăng ký thay đổi lần 1 ngày
01/07/2016.

Raon Danang Beach Hotel tọa lạc tại 5&7 An Thượng 32,
Quận Ngũ Hành Sơn, Thành phố Đà Nẵng. Cách biển Mỹ
Khê 200m, cách sân bay quốc tế Đà Nẵng 5km.
Cung cấp dịch vụ du lịch tốt nhất cho du khách đến lưu trú
tại Đà Nẵng thông qua sự phục vụ tận tâm của đội ngũ nhân
viên thân thiện.

4
 KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU

Thị trường khách hang mà khách sạn hướng tới là thị trường
khách quốc tế => ổn định và tiềm năng
Khách du lịch
chủ yếu từ Trung
Quốc, Hàn Quốc,
Nhật Bản, Tây
ba lô, … có khả
năng chi trả
trung bình.
 Họ có kế hoạch đến Việt
Nam và chi phí của họ
không đủ để chi trả cho
khách sạn 4 – 5*. Và đó
là lí do họ đến với Raon -
một sự lựa chọn không
tồi bởi phòng ngủ thoải
mái, tiện nghi cùng với
đầy đủ dịch vụ - trang
thiết bị, đặc biệt là giá cả
hợp lý, rất thích hợp với
loại thị trường trên.
Ngoài thị trường khách hàng mục tiêu, có một loại thị trường tuy chiếm một tỷ trọng
không lớn nhưng cũng được kỳ vọng là khách du lịch trong nước.
Tại Raon, tỷ lệ này chiếm thị phần khá nhỏ. Tuy nhiên, với nhu cầu đi lại trong nước
ngày càng tăng cao, hi vọng lượng khách này sẽ bùng nổ trong tương lai.
 ĐỊNH VỊ DOANH NGHIỆP

Là khách sạn 3 sao tại Đà Nẵng

( hoạt động từ ngày 25/05/2017 )

Tọa lạc tại đường An Thượng –

rất gần bãi biễn Mỹ Khê, tạo
nên vị trí đắc địa cho khách sạn
Được đánh giá là nằm trong top 5 những khách sạn 3 sao đẹp, rẻ nhất bên bãi
biển Mỹ Khê
Hệ thống 35 phòng nghỉ được thiết kế và trang bị những trang
thiết bị hiện đại.
Phòng được trang bị máy điều hòa, truyền hình vệ tinh màn hình phẳng, ấm
đun nước, máy sấy tóc và bàn làm việc. Các phòng còn có tủ để quần áo và
phòng tắm riêng.
Khách sạn này cũng có hồ bơi trong nhà và dịch vụ cho thuê xe
đạp, spa. WiFi miễn phí trong toàn bộ khuôn viên và sảnh
khách chung.
Điểm thu hút và gây ấn tượng đặc biệt với khách hàng chính là phong cách và thiết
kế cực kì bắt mắt. Từ chiếc giường trắng tới những chiếc gối nhỏ bé xinh xắn
Những bình hoa trang trí trên bàn cũng là những góc sống ảo
tuyệt vời của khách hàng
Với vị thế là một trong top những
khách sạn 3 sao tiêu biểu ven biển Đà
Nẵng, Raon Beach Đà Nẵng luôn cố
gắng hết mình, không ngừng đổi mới,
bổ sung các dịch vụ càn thiết để đem
lại cho khách hàng một không gian
nghỉ ngơi thật thoải mái, tiện nghi,
giúp khách hàng tận hưởng được kì
nghỉ một cách trọn vẹn hơn bên gia
đình, bạn bè
NHỮNG ĐẶC TRƯNG MARKETING CỦA RAON
QUY TRÌNH PHỤC VỤ
 NHỮNG DỊCH VỤ ĐẶC TRƯNG CỦA RAON

Dịch vụ đặt phòng qua email, trang web của khách sạn

Dịch vụ buffet sáng

Dịch vụ giặt là quần áo của khách hàng

Dịch vụ đặt phòng qua email, trang web của khách sạn:
Bước 3: Thoả thuận và thuyết phục
việc đặt phòng với khách
Nhân viên đặt phòng nhận yêu cầu đặt
phòng từ email hay trang web. Sau đó
tìm hiểu thông tin cá nhân cơ bản và
thông tin cơ bản về việc đặt phòng của
khách lẻ hoặc khách đoàn.
Kiểm tra xem số lượng phòng, loại
phòng còn trống có đáp ứng yêu
cầu của khách hàng hay không.
 Nhân viên
Bước 6: Lưu thông lễ tân
tin đặt nhận thông tin từ
phòng
nhân viên đặt phòng và tiến hành nhập
các thông tin đặt phòng theo mẫu của
khách sạn.
Trước một khoảng thời gian nhất định trước
ngày nhận phòng của khách, khách sạn liên
hệ với khách hàng để xác nhận lại thông tin
về việc đặt phòng của khách hàng để xác
nhận các trường hợp hủy bỏ hoặc thay đổi
thông tin.

Hằng ngày nhân viên phải cập nhật và tổng

hợp tình hình giao dịch trong ngày để
khách sạn nắm được tình hình khách, chuẩn
bị đầy đủ hồ sơ thủ tục cũng như phục vụ
khách một các tốt nhất.
 Dịch vụ buffet sáng

Giai đoạn 1: Đặt chỗ và chuẩn bị

Bộ phận tiếp nhận đặt chỗ dành cho những khách hàng đang lưu
trú tại khách sạn và kể cả khách vãng lai. Nhân viên Thu ngân
tối hôm trước sẽ phải kiểm tra số khách đặt chỗ cho sáng hôm
sau.
- Nhân viên viên lễ tân nhận yêu cầu đặt chỗ từ khách hàng rồi
gửi cho nhân viên thu nhân xác định số lượng khách tại quầy lễ
tân.

Vệ sinh sạch, set up bàn ăn buffet, đặt các dụng cụ ăn

uống đúng vị trí, đặt bảng tên từng món ăn trước các khay
thức ăn cho chính xác
Nhân viên tiếp thực sẽ hỗ trợ bộ phận Bếp bưng các món
gia vị, món chính, tráng miệng, bánh, nước chấm… đặt
lên bàn đặt món theo thứ tự, vị trí đúng quy định của nhà
hàng.
Giai đoạn 2: Đón tiếp khách
Giai đoạn 3: Phục vụ buffet sáng
 Giai đoạn 4: Thanh toán và tiễn khách

Bước 3: Thu dọn và set up bàn Bước thanh toán này chỉ được thực hiện khi khách lưu trú không có
mới tiêu chuẩn ăn buffet sáng tại nhà hàng hoặc là khách vãng lai bằng
hình thức in hóa đơn thanh toán.
 Dịch vụ giặt là quần áo của khách hàng

Bước 1: Nhận yêu cầu giặt là của khách lưu

Bước 2: Giao trang phục cho bộ phận giặt là
trú

Bước 4: Giao lại trang phục lại cho khách

Bước 3: Nhận trang phục đã giặt là xong
lưu trú
🎨
BẢN THIẾT KẾ DỊCH VỤ (SERVICE BLUEPRINT)