KULTURA NG SOGOD TIMUGANG LEYTE

Pamumuhay ng mga Sogodnon:

Malawak ang nasasakupang karagatan ng Sogod kaya ang isa sa ikabubuhay ng mga tao

rito ay ang pangingisda. Sa katunayan dito rin nagsimula kung bakit tinatawag ang lungsod na ito

ng “Sogod” kung magkaroon kasi ng pagpupulong sa pamumuno ni Mangkaw ay hindi ito

matapos- tapos dahil magsimula ring dadagsa ang mga isda kaya umalis ang datu sa

pagpupulong. Ang datung ito ay mapagbigay sa kanyang nasasakupan kahit pa ang hindi kakilala

ay binigyan nito ng isda. Nang mayroong sumigaw ng “Sogod”, “Sogod” ito ay vernacular na

salita na ang ibig sabihin ay simulan na ang pagpupulong doon na nagsimulang pangalanan ang

Lungsod ng Sogod. Bagaman ang pangalang Sogod ay umiiral na kaya lang ito ay binibigkas na

“sȕ.gut” na ang ibig sabihin ay pagpayag sa napagkasunduang barter sa bawat item ng kanilang

negosyo. Ang “su.gut” ay isang vernacular na salita na “ming-sugut” sa anumang napag-usapan

ng mga mamimili at nagtitinda. Sa kasalukuyan, dumarami na ang mga negosyante sa naturang

lungsod, ang barter ay hindi ko na namulatan, ito’y nagpapatunay na unti-unting nagbabago ang

kulturang nakasanayan noon. Hindi maipagkaila, ang isa sa kultura ng mga Pinoy ay ang

pagkahilig sa mga pagkain kaya kahit saan mang sulok sa Lungsod ng Sogod ay may iba’t ibang

paninda. Sa aking pagtatanong-tanong ang food delicacies sa nasabing lungsod ay suman o

budbud at moron. Maraming lugar sa Pilipinas ang gumagawa nito kaya hindi rin pahuhuli ang

mga Sogodnon. Mayroong nagtitinda nito sa terminal at mayroong gumagawa rin nito sa Brgy.

Malinao at Javier.
Budbud o Suman:

May variety ang Suman o Budbud, ang kakanin na ito ay gawa sa glutinous rice na kung luto na

ay naging malagkit o sticky. Ito ay niluluto sa gata ng niyog na binabalutan ng dahon ng saging.

May iba ring ingredients ang suman, ito ay gawa sa cassava o Singapore, at kamoteng kahoy.
Moron:
Ito ay kagaya rin ng suman o budbud mula sa malagkit na bigas na hinaluan ng gatas at

tsokolate. Ito ay malambot na suman na gawa sa dalawang klaseng bigas, niluluto sa gata ng

niyog, gatas at cocoa powder. Ito ay orihinal ng Tacloban Leyte ngunit marami na rin gumagawa

nito sa Ormoc, Mahaplag, at hindi rin nagpapahuli ang Sogod Timugang Leyte.
Bibingka:

Ito ang kadalasang inuuwi ng mga tao lalung- lalo na kung sila ay mula sa sabungan o

cockpit arena. Isa sa kultura kasi ng mga Pinoy na nakuha mula sa dayuhan ang sabong. Mabibili

din ito sa terminal o kung nais omorder nang maramihan maaaring pumunta sa San Miguel o

Batang, may gumagawa doon na katakam- takam dahil pogon o kahoy ang kanyang ginagamit sa

pagluluto. Ang pangunahing ingredients nito ay bigas, mayroong ding gumagamit ng malagkit na

bigas. Ang ibang nagluluto nito ay hinaluan ng tuba o coconut wine. Kailangan makapili ang

nagnenegosyo nito nang magandang uri ng bigas sapagkat nakasalalay rito ang maganda at

malasang bibingka.
Sources:

https://www.google.com/search?
tbm=isch&sa=1&ei=72HEXMTfA7jZz7sPl6WbWA&q=paano+ginagawa+ang+suman+o+budbud&oq=paan
o+ginagawa+ang+suman+o+budbud&gs_l=img.3...20006.27899..28138...0.0..0.205.5258.0j32j1......1....1.
.gws-wiz-
img.......35i39j0j0i67j0i8i30j0i24.YittRbUpAI8#imgdii=8qx9TMw9gJnCRM:&imgrc=d8N5Vs8ETGSM9M:

https://www.google.com/search?
q=larawan+ng+suman+o+budbud&tbm=isch&source=hp&sa=X&ved=2ahUKEwim78eqr_DhAhUXT48KH
Vr7CP4QsAR6BAgIEAE&biw=1333&bih=632#imgrc=sgbcnNoJnkIr0M:

https://www.google.com/search?
source=hp&ei=xkjEXJ6JLOfZz7sPkcmKmAw&q=alamat+ng+sogod+southern+leyte&oq=kasaysayan+ng+s
ogod+southern+leyte&gs_l=psy-
ab.1.0.0i22i30l2.213376.229839..233578...2.0..1.499.7429.0j27j7j1j2....2..0....1..gws-
wiz.....0..35i39j0i131j0j0i3j33i21j33i160j33i22i29i30.LwlmZrISpLk