Professional Documents
Culture Documents
Физички својства
Хемоглобинот, како и сите белковини, има својства на пуфер. Бидејќи во крвта има
најмногу хемоглобин (10-14 g%), до 60% од пуферскиот капацитет на крвта доаѓа од
хемоглобинот. Во ткивата се ослободуваат толку молекули на CO 2 колку што pH на крвта
би требало да се смали од 7,4 на 4,0, а тоа не се случува. Хемоглобинот и
оксихемоглобинот имаат изоелектрична точка при pH од 6,8, односно 6,65. При pH на
крвта, тие се однесуваат како слаби киселини кои реагираат со катјоните и прита даваат
соли: карбохемоглобин (KHb) и карбоксихемоглобин (KHbO2). Кога на овие соли се
делува со јаглеродна киселина, се ослободува хемоглобинот, а јаглеродната киселина
преминува во бикарбонат:
Историски, бојата на крвта била асоцирана со `рѓа, какошто старите Римјани ја асоцирале
планетата Марс со богот на војната, бидејќи Марс е портокалово-црвен. Бојата на Марс
потекнува од железните оксиди на неговата почва, но црвеноста на крвта не потекнува од
хемоглобинот и неговите оксиди, што е често, но погрешно верување. Крвта е црвена
заради порфиринот, функционална група на хемоглобинот за кој е поврзано железото, но
не го содржи и самото железо.[1]
Хемоглобин
Главна статија: „Хемоглобин“.
Деривати на хемоглобинот
Миоглобин