Professional Documents
Culture Documents
НЗБтВ - - ЛЕКЦІЯ 3
НЗБтВ - - ЛЕКЦІЯ 3
1
Систе́ма я́кості — сукупність взаємопов'язаних та взаємодіючих елементів організаційної структури, визначених механізмів
відповідальності, повноважень та процедур організації, а також процесів та ресурсів, які забезпечують здійснення
загального керівництва якістю та її відповідність встановленим вимогам.
2
https://buklib.net/books/36016/
НОРМАТИВНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БІОТЕХНОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ 2
Управління якістю продукції
3
Потреби чітко встановлюють під час укладання контракту чи в разі регламентованих вимог до навколишньої середовища
(наприклад, стосовно безпеки ядерного устаткування), тоді як за інших умов передбачені потреби мають бути виявлені та
визначені. Потреби, здебільшого, можуть змінюватись з часом; це припускає проведення періодичного аналізу вимог до якості.
Здебільшого потреби переводять у характеристики на підставі встановлені критеріїв. Потреби можуть містити, зокрема, такі
аспекти, як експлуатаційні характеристики, функційну придатність, надійність (готовність, безвідмо ність, ремонтопридантність),
безпеку, вплив на навколишнє середовище (див. вимо суспільства), економічні та естетичні вимоги.
НОРМАТИВНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БІОТЕХНОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ 3
Управління якістю продукції
4
Термін "вимоги" охоплює ринкові і контрактні вимоги, а також внутрішні вимоги організації. Вони можуть бути розроблені,
деталізовані й актуалізовані на різних етапах планування.
5
"Інші міркування" охоплюють охорону навколишнього середовища, здоров'я безпеку, надійність, заощадження енергії та
природних ресурсів.
НОРМАТИВНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БІОТЕХНОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ 4
Управління якістю продукції
схеми і іншу відповідну документацію, або вказувати способи і критерії, за допомогою яких
можна здіснювати перевірку відповідності.
Петля якості, спіраль якості — концептуальна модель взаємозалежних видів діяльності,
що впливають на якість на різних стадіях від визначення потреб до оцінювання ступеня їх
задоволення.
Витрати, пов'язані з якістю — витрати, які виникають під час забезпечення і
гарантування задовільної якості, класифікують в організації згідно з її власними критеріями.
Втрати якості — втрати спричинені тим, що не реалізовано потенційні можливості
використання ресурсів у процесах діяльності (наприклад втратами якості є: втрата довіри
споживача; втрата додаткового підвищення користі для споживача, організації або
суспільства; невикоритання ресурсів та матеріалів). Деякі втрати складно визначити кількісно,
але вони можуть бути суттєвими (наприклад: втрата пристижу фірми).
Модель забезпечення якості — стандартизований або вибраний набір вимог системи
якості, об'єднаних з метою задоволення потреб забезпечення якості в даній ситуації.
Ступінь підтвердження — міра доказу, яка забезпечує впевненість у виконанні вимог,
встановлених до об'єктів. Ступінь підтвердження може змінюватись в межах від заяви про
наявність до надання детальної документації та об'єктиного доказу виконання. Повнота та
обгрунтованість підтвердження залежить від наступних критеріїв: економічна складність,
новизна, безпечка, поблемми екології.
Оцінювання якості — сиситематична перевірка того, наскільки об'єкт є придатним для
задоволення певних вимог. Оцінювання якості може проводитись з метою визначення
можливостей.
Політика у сфері якості — основні напрямки і цілі організації у сфері якості, офіційно
оформлювані вищим керівництвом. Політика у сфері якості є елементом загальної політики і
затверджується вищим керівництвом.
Загальне управління якістю — підхід до управління організацією, спрямований на якість,
в якій грунтується на участі всіх членів6 організації. Метою є досягнення довготермінового успіху
шляхом задоволення як потрею споживача, так і отримання користі для члені організації і
суспільсва7. У загальному управління якістю концепція якості стосується досягнення всіх цілей
управління.
Аналіз з боку керівництва — офіційне оцінювання вищим керівництвом стану ситеми
якості і її відповідності політиці у сфері якості і цілям. Аналіз з боку керівництва може містити
анаіліз політики у сфері якості. Результати перевірки якості (аудиту8) є одним з можливих
вихідних даних для аналізу з боку керівництва9.
Аналіз контракту — систематична діяльність, яка здійснюється постачальникосм перед
підписанням контракту, щоб переконатись у тому, що вимоги до якості достеменно визначені,
позбавлені двозначності, документально оформлені і можуть бути виконані постачальником.
6
"Всі члени" означає персонал всіх підрозділів на всіх рівнях організаційної струтктури.
7
"Користь для суспільства" передбачає виконання вимог суспільства.
8
Аудит — перевірка фінансово-господарської і комерційної діяльності підприємства спеціалізованими госпрозрахунковими
організаціями на договірних засадах з метою його оподаткування.
9
Термін "вище кервництво" стосується керівників організацій, ситеми якості яких аналізують.
НОРМАТИВНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БІОТЕХНОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ 7
Управління якістю продукції
10
Термін "корекція" має відношення до ремонту, перероблення або регуювання і стосується усунення певної невіднповідності.
11
Термін "коригувальна дія" стосується усунення причин невіднповідності.
НОРМАТИВНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БІОТЕХНОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ 8
Управління якістю продукції
12
Увага! Часта зміна зміна постачальників взагалі не бажана, оскільки вона негативно впливає на стабільність якості кінцевої
подукції.
НОРМАТИВНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БІОТЕХНОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ 10
Управління якістю продукції
13
Життєвий цикл продукції — сукупність етапів розвитку продукції у часі.
14
НОРМАТИВНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БІОТЕХНОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ 11
Управління якістю продукції
Вся робота15 з підвищення якості продукції повинна опиратися на ґрунтовну наукову базу,
на достатньо стійкий теоретичний фундамент і передовсім на науку про якість продукції.
Предметом вивчення науки про якість є:
— властивості продукції, закономірності їх формування і підтримання на всіх етапах
існування продукції,
— методи об'єктивної кількісної оцінки властивостей продукції,
— визначення рівня якості всіх видів продукції,
— вивчення співвідношень властивостей продукції з потребами і можливостями
виробництва.
Підвищення якості продукції вимагає додаткових затрат праці, але використання цієї
продукції дає додатковий прибуток споживачу і дозволяє повніше задовольняти потреби
народного господарства і населення країни.
Якість продукції — об'єктивна характеристика продукції, яка формується внаслідок
трудової діяльності осіб, занятих проектуванням, виготовленням і експлуатацієк продукції.
Процес формування і підтримання якості продукції вимагає управління для досягнення бажаних
результатів і забезпечення стабільності.
У другій половині XX ст. сформувалась і набула широкого розповсюджень самостійна
наукова галузь — наука про управління, в якій розроблено загальні принципі управління різними
процесами з метою досягнення оптимальних результатів.
У загальному вигляді управління є послідовною комбінацією трьох основних елементів:
планування - реалізація16 - контроль17.
На першому етапі окреслюються і формуються певні завдання (плани, програми), на основі
яких очікуєтьо досягнення потрібного результату.
На другому етапі відбувається перетворення намічених результатів.
На третьому етапі здійснюється перевірка відповідності отриманого результату з
запланованим.
За аналогічно схемою будується система управління якістю продукції. В кожному
історичному періоді розвитку промислового виробництва у зв'язку з зміною технічної оснастки,
структури виробництва і характеру виробничих відносин, зміст кожного елемента системи
управління якістю продукції змінювався, але всі три елементи були завжди і завжди існував
зворотній зв'язок між ними.
Якість подукції формується на всіх стадіях:
— на стадії розробки (проектування) продукції і навіть з перед-проектної стадії —
складання технічного завдання (ТЗ) на проектування. На цій же стадії починає
формуванись якість продукції.
15
Робота — діяльність виконавця, результатом якої є виготовлення товару або зміна його властивостей за індивідуальним
замовленням споживача для задоволення його особистих потреб (Закон України «Про захист прав споживачів» від 12.05.1991
р. № 1023-XII, редакція від 01.08.2020 р). .
16
Реалізація — діяльність суб'єктів господарювання з продажу товарів (робіт, послуг) (Закон України «Про захист прав
споживачів» від 12.05.1991 р. № 1023-XII, редакція від 01.08.2020 р). .
17
Всі три елементи управління є однаково важливими необхідними, але управління не може бути стабільним, якщо інформація,
отримана при контролі, не буде надходити по каналах зворотнього зв'язку на попередні етапи і не буде активно діяти на
планування і реалізацію, вносячи в них необхідні корективи для повнішого досягнення намічених результатів.
НОРМАТИВНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БІОТЕХНОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ 12
Управління якістю продукції
18
Строк служби — календарний строк використання продукції за призначенням, починаючи від введення в обіг чи після
ремонту, протягом якого виробник (виконавець) гарантує її безпеку та несе відповідальність за істотні недоліки, що виникли з
його вини (Закон України «Про захист прав споживачів» від 12.05.1991 р. № 1023-XII, редакція від 01.08.2020 р). . Строк
(термін) придатності — строк (термін), визначений нормативно-правовими актами, нормативними документами, умовами
договору, протягом якого у разі додержання відповідних умов зберігання та/або експлуатації чи споживання продукції її якісні
показники і показники безпеки повинні відповідати вимогам нормативно-правових актів, нормативних документів та умовам
договору (Закон України «Про захист прав споживачів» від 12.05.1991 р. № 1023-XII, редакція від 01.08.2020 р).
НОРМАТИВНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БІОТЕХНОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ 13
Управління якістю продукції
У межах системи якості вся виконувана в організації робота має вигляд процесу. Кожний
процес має входи. Результатами процесу є його виходи. Виходи — продукція, матеріальна чи
нематеріальна (наприклад: виходом може бути накладна, програма для комп'ютера, рідке
паливо, медичний прилад, банківська послуга чи кінцева або проміжна продукція будь-якої
загальної категорії). Сам по собі процес — (або повинен бути) перетворення, при якому зростає
деяка цінність або цінність сукупності вхідних компонентів. У кожному процесі тою чи іншою
мірою задіяні персонал та/або інші ресурси.
Робота у вигляді процесу
Входи ––––– ПРОЦЕС ––––– Виходи
Перетворення, що сприяє Приклад:
зростанню цінності в якому накладна, програмне забезпечення,
задіяні людські та інші проміжна продукція будь-якої
ресурси загальної категорі