Проект на

тему:"Хімічний
склад їжі"

Виконала учениця 9Б класу Грещук Марія

Мета:
Навчитися розрізняти корисну та
шкідливу їжу,знати склад та
компоненти продуктів а також
дізнатися про потрібні організму
речовини

"Ми це те,що ми їмо..."

Проблема:
Що ми ми споживаємо?

Яку їжу ми їмо,з чого вона

складається,та як вона
загрожує нашому здоров'ю?

Які продукти варто та корисно

споживати?

Яким має бути добовий раціон людини?

Основні органічні
сполуки:
Білки;
Жири;
Вуглеводи;
Вітаміни
Білки:
Білки - це складні органічні молекули, необхідні для будівництва
клітини, які виконують сотні інших різноманітних функцій. Вони
беруть участь у відтворенні клітин, утворенні ферментів,
виробленні антитіл і гормонів. Нарешті, при нестачі енергії в
організмі білки починають руйнуватися і служити джерелом цієї
енергії.
Білки є обов'язковою складовою
частиною будь-якого живого
організму і відіграють важливу роль у
забезпеченні процесів
життєдіяльності. До складу білків
обов'язково входять чотири хімічні
елементи: Карбон, Гідроген, Оксиген і
Нітроген
Продукти багаті на білок:
Червоне м'ясо (яловичина, оленина) та свинина. Серед м'яса, яке ми
традиційно вживаємо, деякі різновиди містять особливо багато
білка. ...
М'ясо птиці: курятина, індичка, перепілки. ...
Молочні продукти. ...
Морепродукти. ...
Яйця (курячі, перепелині, качині).
Жири:
Жири— велика група органічних сполук, які, з
фізичного погляду, мають меншу від одиниці питому
вагу і, як правило, розчинні в неполярних органічних
розчинниках, як правило не розчиняються у воді, і під
звичайним тиском їх не можна перегнати, не розклавши.
До складу жирів входять
насичені (міристинова,
пальмітинова, стеаринова) і
ненасичені (олеїнова, лінолева,
ліноленова, арахідонова)
кислоти. У незначній кількості у
жирах містяться жирні кислоти
(оцтова, масляна, валеріанова,
пропіонова та ін.)

жири містяться в молочних продуктах, маслі,

свинині ( 60 % жиру), яловичині ( 70 % жиру),
пісної свинині ( 30 % жиру), яйцях, вершковому
маслі, вершках, майонезі, а також сирі та
морозиві.
Вуглеводи:
Вуглеводи, або сахариди — одна з основних груп органічних
сполук. Вони входять до складу клітин усіх живих організмів.
Основна функція вуглеводів — енергетична (при розщепленні і
окисненні молекул вуглеводів виділяється енергія, яка забезпечує
життєдіяльність організму)

Вуглеводи - це органічні
речовини, до складу яких входять
Карбон, Оксиген і Гідроген.

Вуглеводи містяться практично у всіх продуктах

харчування, за винятком продуктів тваринного
походження. Лише у молоці міститься невелика
кількість вуглеводів — переважно, у вигляді
лактози
Вітаміни:
Вітаміни— низькомолекулярні органічні сполуки різної
хімічної природи, що необхідні для життєдіяльності живого
організму в малих дозах, і не утворюються в самому цьому
організмі в достатній кількості, через що повинні
надходити із їжею.

Існує 13 основних вітамінів, які поділяють на дві групи:

Жиророзчинні (А, D, E, K) Водорозчинні (С, 8 вітамінів групи
В)

Найбільше вітамінів міститься у рослинах. Завдяки їхній

розчинності у воді вони легко виводяться організмом.
Тому в харчуванні людини такі вітаміни повинні бути
постійно.

Вітаміни не виконують в організмі ані

енергетичної, ані структурної функції, але є
необхідними для обміну речовин і перетворення
енергії.
Шкідливі добавки: ГМО:
Генетично модифікований організм або
ГМО – це організм, ДНК якого було
змінено або модифіковано за допомогою
генної інженерії. У більшості випадків в
ГМО заміняють ДНК одного організму на
ДНК іншого організму, будь то бактерія,
рослина, вірус або тварина. Такі
організми іноді називають
«трансгенними» організмами.
Збалансоване харчування:
Я вирішила провести челендж і харчуватися
місяць так як продемонстровано на
попередньому слайді.Протягом місяця я
спостерігала як покращується стан мого
здоров'я покращився,я стала більш
енергійною,стан мого волосся та нігтів
покращився.Взагалом я до сих пір користуюся
тим раціоном,додаючи фрукти і т.д.Отже
опираючись на власні спростереження я
раджу вам зиінити свій раціон і харчуватися
збалансовано не обмежуючи себе ні в чому.
 Висновок:

Як казали безліч відомих людей:"Ми те,що ми їмо..."

І я цілком погоджуюсь з цим твердженням,адже як ми побачили на моєму
прикладі,від харчування залежить стан здоров'я,енергійність тощо
Я сподіваюся,що мої поради та спостереження стануть корисними та ви будете більше
уваги приділять тому що ви вживаєте(слідкувати за вмістом добавок,складом та
іншими показниками

Харчуйтеся корисно і будьте здорові!

Самооцінка:10б
 Використанні джерела:
https://uk.wikipedia.org/
https://fitness.org.ua/iaki-prodykti-mistiat-vyglevodi-tablici-korisnih-i-shkidliv
https://harchi.info/encyclopedia