PREGUNTES OBJECTIVES TEMA 2: GLÚCIDS

1.1 EL CONCEPTE DE GLÚCID

- Els glúcids estan formats per àtoms de carboni hidratats, és a dir, enllaçats a
molècules d’aigua.

FALS: No estan formats per àtoms de carboni hidratats.

FRASE CORRECTE: Els glúcids estan formats per àtoms de carboni units a grups
alcohòlics i a radicals d’hidrogen.

2.4 LES HEXOSES (LA GLUCOSA)

- La glucosa s’uneix per formar polímers, i com a resultat es formen polisacàrids amb
funció de reserva energètica o amb funció estructural.

CERTA

2.4 LES HEXOSES (LA ISOMERIA DELS MONOSACÀRIDS)

- Dues molècules que presenten diferent fórmula molecular i mateix grup funcional
diem que són isòmers entre si.

FALS: Dues molècules que són isòmers entre si presenten mateixa fórmula molecular i
diferent grup funcional.

FRASE CORRECTE: Dues molècules que presenten la mateixa fórmula molecular però
diferent grup funcional diem que són isòmers entre si.

3. ELS DISACÀRIDS

- L’enllaç monocarbonílic dels disacàrids s’estableix entre el carboni no carbonílic del

primer monosacàrid i el carboni carbonílic del segon monosacàrid.

FALS: El carboni del segon monosacàrid NO és carbonílic en canvi el del primer sí que és
carbonílic.

FRASE CORRECTE: L’enllaç monocarbonílic dels disacàrids s’estableix entre el carboni

carbonílic del primer monosacàrid i un carboni no carbonílic del segon monosacàrid.
3. ELS DISACÀRIDS (DISACÀRIDS D’INTERÈS BIOLÒGIC)

- La sacarosa és un disacàrid format per una molècula de D-glucopiranosa i una altra

de D-fructofuranosa unides per mitjà de l’enllaç β (1→4).

FALS: No estan unides per mitjà de l’enllaç β (1→4), sinó per mitjà de l’enllaç α (1→2).

FRASE CORRECTE: La sacarosa és un disacàrid format per una molècula de D-glucopiranosa i

una altra de D-fructofuranosa unides per mitjà de l’enllaç α (1→2).

DEFINICIONS
TEMA 1: La composició dels éssers vius
TEMA 2: Glúcids

DEFINICIONS TEMA 1

apartat 2. ELS NIVELLS D’ORGANITZACIÓ (2.1 ELS NIVELLS SUBATÒMIC, ATÒMIC I

MOLECULAR )

- Nivell subatòmic → Comprèn les partícules més petites de la matèria, que

constitueixen els àtoms: protons, neutrons i electrons.

apartat 2. ELS NIVELLS D’ORGANITZACIÓ (2.2 ELS NIVELLS CEL·LULAR I

PLURICEL·LULAR)

- Teixits → Són conjunts de cèl·lules molt semblants entre si, especialitzades a fer la
mateixa activitat i que comparteixen un mateix origen embriològic. Per exemple, el
teixit epitelial.

apartat 3. LA COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA MATÈRIA VIVA (3.1 ELS ELEMENTS

QUÍMICS, ELS ÀTOMS I LES MOLÈCULES)

- Element químic o substància simple → És una substància que no es pot

descompondre en d’altres mitjançant reaccions químiques. Això és degut al fet que
està constituïda per un sol tipus d’àtoms. Per exemple, són elements químics
l’hidrogen (H), l’oxigen (O), el carboni (C) , el nitrogen (N), etc. Es coneixen més de
115 elements, 92 dels quals es troben en la natura; la resta d’elements s’obtenen
artificialment.
DEFINICIONS TEMA 2

apartat 1. CARACTERÍSTIQUES DELS GLÚCIDS (1.1 EL CONCEPTE DE GLÚCID)

- Oligosacàrids → Són els glúcids que estan formats per la unió de dos a deu
monosacàrids. Els més importants són els disacàrids (unió de dos monosacàrids).

apartat 2.ELS MONOSACÀRIDS

- Monosacàrids → Els monosacàrids són glúcids constituïts per una sola cadena
polihidroxialdehídica, que pot tenir de 3 a 7 àtoms de carboni. S’anomenen afegint la
terminació -OSA al nombre de carbonis; per exemple, un monosacàrid format una
cadena de 3 carbonis rep el nom de TRIOSA.

apartat 3. ELS DISACÀRIDS

- Enllaç dicarbonílic → S’estableix entre el carboni carbonílic del primer monosacàrid i

el carboni carbonílic del segon. Com que no queda lliure cap carboni carbonílic, el
disacàrid resultant no té la capacitat de reduir el reactiu de Fehling.