Nhóm 6.1.11.

BONPAS

1. Hệ thống sản xuất:

_Đặc tính của đầu ra:

 Sản phẩm được sản xuất hàng loạt và đơn chiếc vì Bonpas sản xuất vài loại bánh với quy
mô vừa và nhận hàng theo yêu cầu của khách hàng
 Dịch vụ: hàng loạt. Vì nhân viên sẽ phục vụ các khách hàng với quy trình như nhau

_Thời điểm:

 Hệ thống đẩy vì Bonpas làm bánh có sẵn cho khách hàng lựa chọn
 Hệ thống kéo vì Bonpas có nhận đặt bánh theo yêu cầu của khách hàng

_Bố trí nội bộ:

 Theo chức năng: Ở Bonpas, các khu vực được chia theo từng bộ phận khác nhau

2. Sự biến động mang tính thời vụ:

_Ngày thường, đông khách vào khoảng 7h-9h và 19h-21h

_Vào những ngày lễ thì sẽ đông khách cả ngày

3. Để đối phó với thời vụ, doanh nghiệp cần:

_Điều chỉnh tồn kho: Làm ra nhiều bánh hơn để phục vụ nhu cầu khách hàng vào những khung
giờ sáng và tối

_Điều chỉnh lao động: Tăng nhân viên vào những khung giờ cao điểm

_Điều chỉnh nhu cầu: Áp dụng hình thức khuyến mãi sau 21h với tất cả các loại bánh có sẵn