TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc

BỘ MÔN KỸ THUẬT THỰC PHẨM ……….o0o……….

ĐỒ ÁN
MÔN HỌC: KỸ THUẬT THỰC PHẨM
Họ và tên sinh viên:
1. Đỗ Nguyễn Quỳnh Anh MSSV: 2005208276
2. Nguyễn Thị Hồng Thắm MSSV: 2005208558
Lớp: 11DHTP14
Ngành: Công nghệ thực phẩm
I. Đầu đề đồ án (tên đồ án):
Tính toán thiết kế thiết bị sấy băng tải dùng để sấy ớt, năng suất 200kg nguyên liệu sấy/h
II. Nhiệm vụ đồ án (nội dung yêu cầu và số liệu ban đầu):
- Tác nhân sấy là không khí nóng
- Cloriphe sử dụng là ống chùm tác nhân hơi nước bão hòa
- Độ ẩm nguyên liệu 70%
- Độ ẩm sản phẩm đạt tiêu chuẩn bảo quản 8%
- Các thông số và thiết bị khác tự chọn
III. Nội dung các phần thuyết minh tính toán:
1. Tổng quan
2. Quy trình công nghệ
3. Tính toán cân bằng vật chất và cân bằng năng lượng
4. Tính toán thiết bị chính
5. Tính toán và lựa chọn thiết bị phụ
6. Tính kinh tế
IV. Các bản vẽ và đồ thị (loại và kích thước bản vẽ):
- Sơ đồ quy trình công nghệ bản vẽ A1
 - Bản vẽ thiết bị chính khổ A1
V. Ngày giao đồ án: 12/9/2022
VI. Ngày hoàn thành đồ án:
VII. Ngày nộp đồ án:

TpHCM ngày……. tháng ……. năm 2022

TRƯỞNG BỘ MÔN KTTP CÁN BỘ HƯỚNG DẪN

NHẬN XÉT ĐỒ ÁN
Cán Bộ hướng dẫn. Nhận xét (CBHD ghi rõ đồ án được bảo vệ hay không)
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
…………
Điểm: Chữ ký:

Hội đồng chấm Đồ án. Nhận xét:

………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
…………
Điểm: Chữ ký:

Điểm tổng kết: