TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ QUẢN LÝ KHÁCH SẠN
RTS4.8. TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: ÁP DỤNG DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIỆM TRONG CÁC
DỊCH VỤ LƯU TRÚ
MÔ TẢ CHUNG
Đơn vị năng lực này đề cập các năng lực cần thiết để áp dụng các nguyên tắc du lịch có trách nhiệm vào các cơ sở dịch vụ
lưu trú như khách sạn, nhà nghỉ hoặc cơ sở kinh doanh lưu trú tại nhà dân.
THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN
E1. Thông báo cho khách hàng về các nội dung
liên quan đến du lịch có trách nhiệm
P1. Thông báo cho khách các chính sách bảo vệ
môi trường và nguồn nước của khách sạn
P2. Thông báo cho khách những hành động tiết
kiệm năng lượng trong khách sạn hoặc nhà
nghỉ
P3. Thông báo cho khách về chương trình giảm
thiểu chất thải
P4. Đặt các lưu ý trong sổ thông tin tại phòng nghỉ
để giúp khách ý thức được về vấn đề bảo vệ trẻ
em và lạm dụng trẻ em
P5. Đặt các lưu ý trong sổ thông tin tại phòng nghỉ
để khuyến khích khách sử dụng lại khăn tắm,
đồ vải nhằm giảm thiểu việc tiêu thụ nước và
năng lượng
E2. Thực hành tiết kiệm năng lượng
P6. Xem xét lịch bảo trì các thiết bị điện để tối ưu
hóa hiệu quả sử dụng
P7. Xem xét việc tiết kiệm năng lượng bằng cách
lắp đặt máy móc/thiết bị hoạt động hiệu quả và
tối ưu hóa cách sử dụng
YÊU CẦU KIẾN THỨC
K1. Giải thích cách xây dựng bộ quy tắc ứng xử của
đơn vị dành cho khách hàng liên quan đến việc
thực hiện du lịch có trách nhiệm
K2. Giải thích những phương pháp đã được sử
dụng trong khách sạn hoặc nhà nghỉ để tiết
kiệm năng lượng, nước và quản lý rác thải
K3. Giải thích tầm quan trọng của việc áp dụng
nguyên tắc du lịch có trách nhiệm trong điều
hành cơ sở lưu trú
K4. Mô tả quy trình giảm thiểu tiêu thụ năng lượng
sử dụng trong điều hành cơ sở lưu trú
K5. Mô tả những cách tiết kiệm nước trong điều
hành cơ sở lưu trú
© 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường và Xã hội
E3. Thực hành sử dụng nước hiệu quả
P8. Cùng nhân viên kiểm tra công tác vệ sinh để
đảm bảo nước xả bồn cầu, thời gian nước chảy
qua vòi hoa sen và vòi nước được điều chỉnh ở
mức tối thiểu
P9. Kiểm tra việc tiết kiệm năng lượng trong giặt là
bằng cách tối ưu hóa việc sử dụng và lắp đặt
hệ thống máy móc sử dụng nước hiệu quả
P10. Giám sát việc sử dụng nước cho bể bơi, sân
vườn và đất để bảo vệ nguồn nước
E4. Tránh lãng phí trong điều hành cơ sở lưu
trú
P11. Xem xét phương án tái chế trong nhà bếp, nhà
hàng, khu văn phòng, tiện nghi dành cho khách
và buồng ngủ
P12. Theo dõi và đánh giá mức độ rác thải và tái chế
E5. Áp dụng các nguyên tắc du lịch có trách
nhiệm trong mua sắm và cung ứng
P13. Thiết lập chính sách mua sắm theo hướng ưu
tiên những sản phẩm thân thiện với môi trường
và những sản phẩm giảm thiểu năng lượng,
nước và rác thải trong quá trình sử dụng
P14. Thiết lập chính sách mua sắm để ủng hộ những
nhà cung ứng địa phương, nếu có thể
K6. Giải thích các cách tăng cường sử dụng đồ tái
chế trong vận hành cơ sở lưu trú
K7. Xác định tầm quan trọng của việc tiết kiệm
năng lượng và giảm thiểu chất thải
K8. Giải thích cách nâng cao nhận thức và xây
dựng năng lực của nhân viên về các nguyên
tắc du lịch bền vững liên quan tới trách nhiệm
hàng ngày của họ
K9. Mô tả cách thiết lập các mục tiêu cải thiện tính
bền vững đối với các nhà cung cấp
do Liên minh châu Âu tài trợ 91