TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ QUẢN LÝ KHÁCH SẠN

FOS4.1. TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: QUẢN LÝ DOANH THU

MÔ TẢ CHUNG

Đơn vị năng lực này mô tả các năng lực cần thiết để dự báo, quản lý công suất buồng, giá buồng bình quân hằng ngày và
quản lý lợi nhuận nhằm tối đa hóa doanh thu.

THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN

E1. Đặt ra mục đích và mục tiêu quản lý E3. Tối ưu hóa doanh thu
doanh thu P7. Tối ưu hóa công suất buồng
P1. Đặt ra mục đích P8. Tối ưu hóa mức giá buồng hỗn hợp (Rate Mix)
P2. Đặt ra mục tiêu P9. Phân tích hiệu quả thời gian lưu trú
E2. Dự báo doanh thu P10. Sử dụng nhiều kênh phân phối khác nhau
P3. Dự báo công suất buồng P11. Xem xét doanh thu phụ thuộc
P4. Dự báo giá buồng bình quân hằng ngày P12. Xem xét chi phí biên
P5. Dự báo doanh thu tính trên một buồng (Rev P13. Kiểm soát chiến lược và chiến thuật
PAR)
P6. Dự báo doanh thu

YÊU CẦU KIẾN THỨC

K1. Mô tả cách đặt ra mục đích và mục tiêu để K7. Mô tả cách sử dụng những dữ liệu lưu trữ để ra
quản lý doanh thu quyết định về quản lý doanh thu trong tương
K2. Xem lại nguồn thu thập dữ liệu để lập dự báo lai
K3. Mô tả cách thức và nguồn thu thập dữ liệu để K8. Giải thích mục tiêu và cơ chế quản lý doanh thu
lập dự báo khi bán buồng
K4. Giải thích cách thức lập dự báo doanh thu bán K9. Giải thích những nguyên tắc chính trong quản
buồng chính xác lý doanh thu
K5. Giải thích khi nào nên và không nên sử dụng K10. Giải thích cách thức tối đa hóa doanh thu
việc giám sát giá và giám sát lưu trú buồng mà không ảnh hưởng tới công suất
K6. Cho ví dụ về chính sách đặt buồng quá tải và lý buồng hay sự hài lòng của khách
do cho những chính sách đó K11. Giải thích cách tính các chỉ số liên quan tới
doanh thu

ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI

1. Mục đích quản lý doanh thu có thể bao gồm: 3. Dữ liệu để dự báo có thể bao gồm:
• Tối đa hóa doanh thu bình quân tính trên một • Số lượng buồng đã bán cho đến thời điểm dự
buồng báo
• Tối đa hóa doanh thu • Khả năng cung cấp buồng của khách sạn/Tổng
• Tối đa hóa lợi nhuận của từng phân khúc thị số buồng hiện có
trường • Số buồng không đủ tiêu chuẩn sử dụng mỗi
ngày
2. Mục tiêu quản lý doanh thu là:
• Công suất buồng theo từng ngày trong tuần
• Đảm bảo tất cả các buồng được đặt trước và
được bán cho những khách hàng mà sẽ tiếp tục • Tính thời vụ
đóng góp doanh thu nhiều nhất cho khách sạn • Tốc độ đặt buồng
ở bất cứ thời điểm kinh doanh nào • Những sự kiện đặc biệt
4. Tần suất dự báo có thể là:
• 90 ngày
• Một lần trong tháng
• 14 ngày
• 1 tuần

© 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường và Xã hội
42 do Liên minh châu Âu tài trợ