Как да се храним по време на прочистването на червата?

За оптимален резултат се препоръчва диета с избягване на възпалителните

храни и тези с високо съдържание на хистамин, богата на зеленчуци, билки,
семена и някои ядки (например тиквени семки), зърнени храни без глутен (овес,
просо, киноа, ориз и др.), естествени масла, плодове в ограничено количество.
Най -добре е храната да е органична, тъй като това означава, че се абсорбират
по -малко пестициди. Също така е важно да се пие много естествена вода,
запредпочитане негазирана, по време на прочистване на дебелото
черво.Билковите чайове също са добро допълнение.

Избягвайте следните храни по време на почистването на дебелото черво:

• Промишлено преработени храни с много добавки
• Рафинирана захар и продукти от бяло брашно
• Намалете консумацията на месо до 2 пъти седмично.
• Избягвайте колбасите, пушени и сушени меса.
• Опитайте се да избягвате млечни продукти, тъй като млечните продукти
образуват слуз и също така насърчават възпалението. Тук можете да
използвате продукти от козе мляко или млечни продукти на растителна
основа.
• Алкохолът и кафето също са табу по време на почистването на дебелото
черво. Ако не можете да издържите без кафе, поне намалетe
количеството кафе до 1 чаша на ден.

Храни с високо съдържание на хистамин:

• Зрели сирена и кашкавали
• Ферментирали хранителни продукти като туршии, кисели красавички
• Сушени, пушени, консервирани меса, колбаси
• Домати, патладжан, авокадо, маслини
• Цитрусови плодове, ананас, банани, круши, ягоди, малини
• Бобови храни: фасул, леща, нахут, соя
• Оцет, изкуствени подсладители, какао, соев сос, лютиви подправки, мая
• Риба морска, морски дарове
• Орехи, фъстъци, кашу, лешници
• Напитки с изкуствени оцветители- газирано, сокове
• Алкохол, разтворимо кафе, сухи млека и сметани
FODMAP- БЕЗ ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди
и полиоли
Този вид диета често се препоръчва при синдром на раздразнените черва.
Именно този вид въглехидрати имат свойството да доведат до подуване, болки
и дискомфорт при хора с чувствителни черва и проблеми с абсорбацията на
веществата в тънките черва. В тези случаи когато FODMAP достигнат тънките
черва, те остават там и свързват вода. Това води до увеличено преминаване на
вода през червата, което насърчава диария. Ако FODMAP не се абсорбират
добре в тънките черва и по този начин достигат до дебелото черво, те се
ферментират от бактерии (процес на ферментация), което води до
производство на газ. Тези газове са отговорни например за газове и коремна
болка. Добре е да ги избягвате, ако целта Ви е да успокоите червата и
редуцирате възпалението.
Олигозахариди се съдържат в пшеница, бобови храни, лук, чесън.
Дизахариди под формата на лактоза се съдържат в млечните продукти.
Монозахарид, който трябва да се избягва основно, е фруктозата. Този
въглехидрат присъства в много от плодовете, както и в меда. Плодовете с
високо съдържание на фруктоза са грозде, круши, банан, череши, ябълка,
сливи.
Полиолите са многовалентни алкохоли (сорбитол, ксилитол), които се
използват като подсладители в различни индустриално произведени продукти.

С какво мога да се храня?

• Безглутенови брашна- оризово, бадемово, овесено и др.

• Зеленчуци- броколи, картофи, моркови, чушки, тиква, зелени листни
зеленчуци, карфиол, резене, целина и др.
• Плодове- кайсии, праскови, боровинки, ябълки и др.
• Зърнени храни- ориз, овес, киноа, елда, просо, чия и др.
• Прясно приготвени меса- пилешко, пуешко, телешко, пъстърва
• Растителни млека
• Кокосово масло, гхи, зехтин
• Тиквени семки, сусам, тахан
• Алтернативи на захарта: ксилитол, еритритол, мед- ограничено
• Вода, прясно изцедени сокове, билкови чайове, зелени смутита