Karol Lemos Carro 2ºC

É posible levar unha dieta equilibrada comendo do menú do día?

Moita da xente que non come na casa por motivos de traballos preguntanse a seguinte cuestión,
entón vimos a comprobalo. No Bar Peke, localizado na avenida Cruz Verde, en Betanzos, isto e
posible xa que no seu menú de cada día segue unha dieta equilibrada moi diferente e grazas a iso
aportannos diferentes comidas e cada unha co seu beneficio persoal.

Primeiramente temos que ver como é unha dieta equilibrada é en que consiste.

As bases dunha dieta equilibrada fundamentanse por un aporte de calorías, proteínas, hidratos de
carbono, lípidos, minerais, vitaminas, agua e fibras. Todo esto depende tamén da idade, do noso
sexo, a situación do noso organismo e moitas mais cousas, por eso nós imos facer unha
aproximación xa que para cada persoa hay una dieta diferente.

Para ser unha dieta equilibrada todos os nutrientes teñen que estar repartidos desta maneira:
- Os hidratos de carbono van supoñer entre un 55 e un 60 % da dieta
- As graxas, entre un 25 e un 30 %
- As proteínas, entre un 12 e un 15 %.
Nesta dieta resalta a importancia das frutas, as verduras, os cereais integrais, a leite e productos
lácteos sen graxas ou baixos en ela. Inclúe unha variedade de alimentos con proteínas como os
mariscos ou os ovos.
E decir, si se consumen 1.800 calorías ao día, 135g deben ser hidratos de carbono; entón as graxas
deberían ser un 87g, e por último as proteínas deben ser un 25g.

Entón vamos a comezar con día 1 do noso proxecto, isto comeza un luns co seu menú do día que
nos ofrece de primer prato sopa e de segundo nos dan a elexir, entre arroz con polo ou langostinos a
prancha.

Se escollemos a primeira opción (sopa e arroz con polo) teríamos os seguintes beneficios:

- o arroz con polo nos aportaria os seguintes nutrintes:

graxa total: 9g
proteiñas: 33g
carbohidratos: 35g

O arroz e rico en vitamiñas do complexo B, mentras o polo é unha excelente fonte de proteiñas
magras, vitamiña B6 e B12.

- a sopa nos apotaría os seguintes nutrintes:

graxa total: 2,4g
proteiñas: 9,8g
carbohidratos: 25g

A sopa aporta a o noso organismo vitamiñas,minerais e fibra.

Se eleximos a segunda opción sería (sopa e langostinos a prancha)

- a sopa nos apotaría os seguintes nutrintes:

graxa total: 2,4g
proteiñas: 9,8g
carbohidratos: 25g
A sopa aporta a o noso organismo vitamiñas,minerais e fibra.

- un prato de langostinos a prancha aportaríannos os seguintes nutrintes:

graxa total: 1,2g
proteiñas: 24,30g
carbohidratos: 35g

A carne do langostino aportannos proteiña e pouca graxa aínda que destaca polo seu contenido en
ácidos graxos e omega-3.
É isto todo o acompañamos cunha ración de pan e un refresco ou auga.

Día 2 (un martes) o menú do día ofrecennos de primeiro ensaladilla rusa e de segundo dúas opcións:
filete de polo con patacas fritas ou ensalada.

Se escollemos a primeira opción( ensaladilla rusa e filete de polo con patacas fritas)
- a ensaladilla rusa aportariannos os seguintes nutrintes:
graxa total: 4,0g
proteiñas:8,0g
carbohidratos:12,60g

A ensaladilla aportannos un gran número de vitamiñas,minerais e fibra e nos protexe contra a

hipertensión.

- o filete de polo con patacas fritas aportannos o seguinte:

graxa total: 92g
proteiñas: 43g
carbohidratos: 53g

O filete de polo aportannos como principal fonte de importantes nutrintes como a proteiña, lípidos,
Vitamina 3 e minerais; mentras as patacas fritas aportannos vitamiña A, B e C.

Se eleximos a segunda opción sería (ensaladilla rusa e ensalada):

- a ensaladilla rusa aportariannos os seguintes nutrintes:
graxa total: 4,0g
proteiñas:8,0g
carbohidratos:12,60g

A ensaladilla aportannos un gran número de vitamiñas,minerais e fibra e nos protexe contra a

hipertensión.

- a ensalada de leituga aportariannos os seguintes nutrintes:

graxa total: 0,15g
proteiñas: 0,74g
carbohidratos: 11,17g

A ensalada de leituga aportannos moi poucas calorías polo seu contenido en auga.
É esto todo o acompañamos cunha ración de pan e un refresco ou auga.

Día 3 (un miercoles) o menú do día ofrecennos de primeiro xudias estofadas e de segundo dúas
opcións: paella ou espagueti con tomate.
Se escollemos a primeira opción sería (xudias estofadas e paella):
- as xudias estofadas aportannos os seguintes nutrintes:
graxa total: 0,6g
proteiñas: 1,9g
carbohidratos: 4,2g

As xudias teñen gran cantidade de betacarotenos.

- a paella aportannos os seguintes nutrintes:

graxa total: 0,3g
proteiñas: 6,2g
carbohidratos: 76,g

A paella leva un cereal rico en vitamiña D, B1 e B2.

Se escollemos a segunda opción sería (xudias estofadas e espagueti con tomate):

- as xudias estofadas aportannos os seguintes nutrintes:
graxa total: 0,6g
proteiñas: 1,9g
carbohidratos: 4,2g

As xudias teñen gran cantidade de betacarotenos.

- espagueti con tomate aportannos os seguintes nutrintes:

graxa total: 0,6g
proteiñas: 7,7g
carbohidratos: 38g

Ademais de ser un alimento rico en hidratos de carbono, a pasta por si sola apenas conten graxa.
É esto todo o acompañamos cunha ración de pan e un refresco ou auga.

Día 4 (un xoves) o menú do día ofrecennos de primeiro macarróns a boloñesa e de segundo dúas
opcións: sardiñas a prancha ou san jacobo con ovos fritidos.

Se escollemos a primeira opción sería (macarróns a boloñesa e sardiñas a prancha):

- os macarróns a boloñesa aportannos os seguintes nutrintes:
graxa total: 2,1g
proteiñas: 13,3g
carbohidratos: 71,0g

Ademais de ser un alimento rico en hidratos de carbono, a pasta por si sola apenas conten graxa.

- as sardiñas a prancha aportannos os seguintes nutrintes:

graxa total: 7,5g
proteiñas: 18,1g
carbohidratos: 0,0g

As sardiñas preven a anemia ao ser baixas en calorías.

Se escollemos a segunda opción sería (macarróns a boloñesa e san jacobo con ovos fritidos):
- os macarróns a boloñesa aportannos os seguintes nutrintes:
graxa total: 2,1g
proteiñas: 13,3g
carbohidratos: 71,0g

Ademais de ser un alimento rico en hidratos de carbono, a pasta por si sola apenas conten graxa.

- o san jacobo con ovos fritidos aportannos os seguintes nutrintes:

graxa total: 17,7g
proteiñas: 4,14g
carbohidratos: 25,16g

O ovo frito axudannos a manter os osos sanos e os san jacobos son un alimento rico en vitamiña
B12.

É isto todo o acompañamos cunha ración de pan e un refresco ou auga.

Día 5 (un venres) o menú do día ofrecennos de primer prato empanada de carne e de segundo dúas
opcións: gazpacho ou merluza empanada.

Se escollemos a primeira opción sería (empanada de carne e gazpacho):

- a empanada de carne aportannos os seguintes nutrintes:
graxa total: 16g
proteiñas: 10,0g
carbohidratos: 36g

A empanada de carne aporta vitamiñas coma a B1, D ou ácido fólico.

- o gazpacho aportariannos os seguintes nutrintes:

graxa total: <0,2g
proteiñas: 9,2g
carbohidratos: 24g

O gazpacho aportannos vitamiña C, A e E, fósforo, ferro, calcio, manganeso, magnesio, cinc, cobre,
potasio, sodio, omega 3 e 6 e fibra vexetal.

Se escollemos a segunda opción sería (empanada de carne e merluza empanada):

- a empanada de carne aportannos os seguintes nutrintes:
graxa total: 16g
proteiñas: 10,0g
carbohidratos: 36g

A empanada de carne aporta vitamiñas coma a B1, D ou ácido fólico.

- a merluza empanada aportariannos os seguintes nutrintes:

graxa total: 12g
proteiñas: 18g
carbohidratos: 17g

A merluza posee proteiñas de alto valor bioloxico, e dicir todos os aminoácidos esenciais para o
noso organismo.
Esta investigación levouse acabo grazas ao Bar Peke, que é un restaurante non moi grande pero moi
importante na cultura de Betanzos.
Os días investigados foron nas seguintes datas:
- luns: 30/10/23
- martes: 31/10/23
- mercores: 1/11/23
- xoves: 2/11/23
- venres: 3/11/23
Todas estas datas foron recollidas sobre as 16:00 da tarde. Cada día fun entrando no local e
preguntando que menú diferente tiñan cada día, así como probei algúns deles. A recollida desta
información foi grazas ao dono do local, Pablo.

Nos resultados desta investigación dan que si se cumple unha dieta equilibrada, dependendo de que
opcións elixas no teu menú do día.

Os alimentos que abundan son: a pasta, que nos proporciona hidratos de carbono e a leituga, moi
poucas calorias e moito conteñido de auga. Pero non hai ningún alimento que podamos dicir que
escasea nesta dieta aínda que depende da tua elección.

O nutrinte que principalmente abundan son os carbohidratos que son moi importantes para o noso
corpo pola enerxía que nos proporcionan que necesitan os nosos músculos e o noso cerebro para
funcionar. O nutrinte que menos hai son as proteiñas que serven para axudar ao noso corpo a reparar
as células e producir novas.

A nosa hipótese de partida cumprese, porque elixindo nos menús do día as mellores opcións
conseguimos unha dieta equilibrada para o noso organismo. E agradecemos a Pablo pola súa
xenerosidade e por aportarnos cada día estes excelentes menús do día.