VITAMINAS

Brais Suárez Cambón 3ºB

 CLASIFICACIÓN DAS VITAMINAS

● Divídense en 2 grupos
− Hidrosolubles (disólvense en compoñentes acuosos). Neste grupo encóntranse as
vitaminas C e as B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 y B12.

− Liposolubles (disólvense en graxas). Neste grupo encóntranse as vitaminas: A, D,

E, F y K
 VITAMINA C (grupo das hidrosolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Podémola atopar en froitas e verduras; ( laranxas, pementos, kiwis , brócoli, fresas, melón,
etc.
● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Pode provocar unha enfermidade chamada escorbuto, causa anemia, sangrado de las
encías, hematomas e mala cicatrización de feridas.

● Que función realiza no noso organismo?

− Realiza a reparación de tecidos en todas as partes do noso corpo. Crea unha proteína importante, para
producir a pel, os tendóns, os ligamentos e os vasos sanguíneos. Curar feridas e cicatrizala.

● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Pode causar; diarrea, náuseas ou vómitos.

 VITAMINA B1 (grupo das hidrosolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Podémola atopar en carnes, cereais, pescado, soia e algunhas froitas e verduras.

● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Pode provocar diarrea, xa que esta vitamina non se podería absorber.

− Ou alteracións hepáticas.

● Que función realiza no noso organismo?

− Realiza a función de converter carbohidratos en enerxía.

● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Esta vitamina non xeraría ningún problema de saúde xa que ó ser hidrosoluble o seu
exceso eliminaríase coa ouriña.
 VITAMINA B2 (grupo das hidrosolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Produtos lácteos; ovos; Hortalizas de folla verde; carnes magras; Vísceras, como fígado, ril;
Legumes; leite; noces.
● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Súa carencia produce lesións nas mucosas e ollos.

● Que función realiza no noso organismo?

− Axuda no crecemento e a reprodución. Mellora o estado da pel, uñas e pelo.

● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Pode xerar sensibilidade a luz; sensación de ardor e que ademais a cor da ouriña sexa máis
amarela do normal.
 VITAMINA B3 (grupo das hidrosolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Alimentos proteicos; froitas e verduras; polo; pan...

● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Provoca unha enfermidade denominada pelagra; que consiste en problemas dixestivos,

dérmicos, depresión ou demencia.

● Que función realiza no noso organismo?

− Axuda a converter os alimentos que se consumen na enerxía que se necesita. Importante para
o desenvolvemento e función das células no organismo.
● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Pode causar un exceso de azucre no sangue, ademais de sofocóns, formigueo na cara,

pescozo, brazos ou parte alta do tórax.
 VITAMINA B5 (grupo das hidrosolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Fígado de polo ou tenreira, arroz, froitos secos, ovos, garavanzos, setas, lácteos, e diferentes
peixes.
● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Pode causar: fatiga, insomnio, depresión, irritabilidade, vómitos, dor de estómago, quemazón
nos pes e infeccións respiratorias altas.

● Que función realiza no noso organismo?

− Axuda a algunhas encimas a usar alimentos e facer sustancias usadas no corpo,ademais

protexe as células contra el dano dos peróxidos.
● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− O único efecto é a diarrea.

 VITAMINA B6 (grupo das hidrosolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− No fígado; polo; carne de porco; plátano; peixe; patacas; froitas verduras, etc.
● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Pode provocar: anemia; erupcións con picazón, labios escamosos, gretas nas comisuras dos
labios e inflamación da lingua.

● Que función realiza no noso organismo?

− Importante para o desenvolvemento cerebral normal e para manter saudables o sistema

nervioso e inmunitario.
● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Pode causar trastornos neurolóxicos e entumecemento das articulacións.

 VITAMINA B8 (grupo das hidrosolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Fígado; produtos lácteos; setas e verduras; ovos; pescados; legumes; cereais integrais;
levadura.
● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Pode causar dermatites, perda do pelo, inflamación de la lingua, perda de apetito, vómitos,
palidez, fatiga e depresión.

● Que función realiza no noso organismo?

− Axuda ó corpo a absorber o calcio, un dos minerais esencias para a formación normal dos
ósos.
● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Transformación dos alimentos e da enerxía, tales como a dixestión e utilización dos hidratos
de carbono, formación de ácidos graxos e interconversións de aminoácidos.
 VITAMINA B9 (grupo das hidrosolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Espinacas, grelos, coles, leituga. Froitas, como cítricos, melón e plátano. Legumes (fabas,
xudías). Carne (sobre todo de fígado e riles).
● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Pode ocasionar malformacións conxénitas como os defectos do cerre do tubo neural e

alteracións no feto, como déficit da linguaxe, resgo de desenrolo de enfermidades como a
diabetes, autismo o leucemia.
● Que función realiza no noso organismo?

− O olfacto e ácido fólico é necesario para a produción de glóbulos vermellos e para a síntese do
ADN (que controla la herencia e é utilizado para guiar a célula nas súas actividades diarias).
● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Náuseas, problemas gastrointestinais como o estrinximento e a diarrea, caída do pelo,

erupcións, e dano dos nervios.
 VITAMINA B12 (grupo das hidrosolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Salmón; fígado de mamífero e casquería en xeral; sardiñas; ovos; queixo; iogur.

● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Danos neurolóxicos e en consecuencia, ocasionar formigueo ou perda de sensibilidade nas

mans e pes; debilidade muscular, perda de reflexos, dificultade para camiñar, confusión y
demencia.
● Que función realiza no noso organismo?

− Formación de glóbulos vermellos no sangue e mantemento do sistema nervioso central.

● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Visión borrosa; vómitos, diarreas, desordes gástricos; formación de coágulos do sangue: o

cal é moi grave xa que impide el fluxo sanguíneo normal.
 VITAMINA A (grupo das liposolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Cenoria; leituga; espinacas; coles; cabaza; melón; mango.

● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Pode desenrolarse cegueira. Os ollos, pel e outro tecidos

resécanse e dánanse, infeccións máis frecuentes.

● Que función realiza no noso organismo?

− Formación e mantemento de dentes, tecidos brandos e óseos, membranas mucosas e pel

sanos. Ademais de unha boa vista

● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Debilitamento dos ósos; dano hepático; Dor de cabeza; diarrea; náuseas ; irritación da pel;
Dolor nas articulacións e nos osos.
 VITAMINA D (grupo das liposolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Pescados graxos frescos e en conserva; ovos; crustáceos e moluscos; lácteos e derivados.

● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Perda de densidade ósea, o que pode levar a sufrir osteoporoses e fracturas (ósos rotos).
● Que función realiza no noso organismo?

− Axuda a absorber o calcio, mineral esencial para formar os ósos. Regulación dos niveis de
calcio e fósforo en sangre.
● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Acumulación de calcio no sangue, que pode causar náuseas e vómitos, debilidade e micción
frecuente. Podería avanzar a dor de ósos e problemas de ril, como a formación de cálculos de
calcio.
 VITAMINA E (grupo das liposolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Aceites vexetais; noces; semillas e hortalizas.

● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Dano ós músculos e ós nervios con perda de sensibilidade en brazos e pernas. Perda do control
do movemento corporal. Debilidade muscular. Problemas de visión. Sistema inmunitario
debilitado.
● Que función realiza no noso organismo?

− Antioxidante, é dicir, que protexe o tecido corporal do dano causado por sustancias chamadas
radicais libres.
● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Pode levar a problemas de saúde graves, incluíndo un maior resgo de accidente

cerebrovascular
 VITAMINA F (grupo das liposolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Salmón, atún, solla, aceite de oliva e xirasol, améndoas, noces ou cacahuete

● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Feridas menores para curar máis lentamente deixándoo susceptible a un maior número de
catarros, episodios de gripe e outras infeccións menores.
● Que función realiza no noso organismo?

− Restaura a barreira natural da pel, reduce as rojeces y mellora la xugosidade e luminosidade

da pel, ademais de aportarlle hidratación e nutrición.
● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Pode conducir a reaccións alérxicas, dor de estómago e piroses.

 VITAMINA K (grupo das liposolubles)

● En que alimentos a podemos atopar?

− Espinacas, col rizada, repolo, leituga romana, brócoli, espárragos, nabo verde.

● Que función realiza no noso organismo?

− Axuda ó corpo a construír ósos e tecidos saudables a través das proteínas. Estas tamén
axudan a coagular o sangue.

● Que enfermidades provoca a súa ausencia?

− Perda de masa ósea, hematomas, menstruacións abundantes e problemas de

coagulación sanguínea.

● Problemas que pode xerar un consumo excesivo

− Pode producir hipervitaminose, o que pode producir efectos como: coagulación irregular
do sangue, problemas có fígado. Problemas neurolóxicos en lactantes.