ЗНАЧЕННЯ ВУГЛЕВОДІВ В ЖИТТІ

ЛЮДИНИ

Магера Дарина 9Б клас

 ВУ ГЛ Е ВО Д И Є Д Ж Е Р Е Л О М Е Н Е Р Г І Ї В О Р ГА Н І З М І .
П Р И Б И РА Т И З РА Ц І О Н У Ї Х Н Е ВА Р Т О , АЛ Е БА Ж А Н О
КО Н Т Р О Л Ю ВА Т И Ї Х Н І В И Д И ТА К І Л Ь К І С Т Ь .
 ВУГЛЕВОДИ ЦЕ...

• Природні органічні з’єднання, які складаються з атомів вуглецю, кисню

та водню. Вони є у їжі та косметиці.
• Основну частину калорій (45-56%) ми отримуємо з вуглеводів. Вони є
джерелами енергії для організму. Однак вуглеводи, як і жири, часто
звинувачують у надлишковій вазі, збільшенні рівня цукру в крові та ризику
серцево-судинних захворювань.
 ЗА СВОЄЮ ХІМІЧНОЮ
СТРУКТУРОЮ ПОДІЛЯЮТЬСЯ НА:

• Моносахариди – прості цукри, а саме: глюкоза (основне джерело

енергії в організмі), галактоза (є у молочних продуктах) та
фруктоза.
• Дисахариди – дві молекули цукру, з’єднані між собою. Наприклад,
лактоза (глюкоза+галактоза) та сахароза (глюкоза+фруктоза).
• Полісахариди – ланцюги, які складаються з понад сотні
простих цукрів. Це глікоген (накопичується в печінці та м’язах),
крохмаль та целюлоза.
 НАВІЩО НАМ ВУГЛЕВОДИ ТА ЯКА
НОРМА СПОЖИВАННЯ ВУГЛЕВОДІВ

• Головна функція вуглеводів – енергетична. Вони є джерелом енергії,

завдяки якій працює наш організм.
• За дієтичними настановами для американців на 2020–2025
роки рекомендована дієтична норма споживання вуглеводів щодня – 130 г
для людей будь-якого віку. Вуглеводи мають становити 45-56% денного
споживання калорій, а додані цукри – менше 10%.