‫اولین همایش ملی فناوریهای نوین‬

‫مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی‬ ‫برداشت و پس از برداشت محصوالت کشاورزی‬
‫مشهد مقدس ‪29‬و‪ 30‬بهمن ماه ‪1393‬‬

‫اثر محلول پاشی کائولن و شکر بر خصوصیات کمی و کیفی انار پوست سفید و پوست‬
‫قرمز‬
‫‪4‬‬
‫فاطمه متوليان‪،1‬بهرام عابدي‪،2‬علي تهراني فر‪،3‬محمود شور‬
‫‪.1‬دانشجوي كارشناسي ارشد دانشگاه فردوسي مشهد‬
‫‪.2‬استاديار دانشگاه فردوسي مشهد‬
‫‪.3‬استاد دانشگاه فردوسي مشهد‬
‫‪.4‬دانشيار دانشگاه فردوسي مشهد‬

‫چکیده‬
‫انار یکی از قدیمی ترین میوه های خوراکی شناخته شده و بومی ایران است و جزو میوه های نیمه گرمس<یری محس<وب‬
‫می شود‪ .‬ترکیدگی پوسته انار یکی از مهم ترین شاخص های افت کیفیت بازار پسندی انار بوده و ارزش ص<<ادراتی این‬
‫محص<<ول را پ<<ایین می آورد‪ .‬ل<<ذا این تحقیق با ه<<دف بررسی اثر محل<<ول پاشی دو ت<<رکیب ک<<ائولن و ش<<کر بر ب<<رخی‬
‫خصوصیات کمی وکیفی میوه انار در شهرستان مهدی شهر استان سمنان انجام شد‪ .‬از آزمایش فاکتوریل (دو فاکتوره)‪،‬‬
‫ف<<اکتور اول ت<<رکیب محل<<ول پاشی در سه س<<طح ( ک<<ائولن‪ ،‬ش<<کر وآب مقط<<ر)‪ ،‬ف<<اکتور دوم رقم (پوست س<<فید و پوست‬
‫قرمز) در قالب طرح بلوک کامال تصادفی با سه تکرار انجام شد‪ .‬نت<ایج نش<ان داد بین ج<رم‪ ،‬وزن صد دان<ه‪ ،‬درصد آب‬
‫میوه‪pH ،‬و اسیدیته قابل تی<<تر بین ارق<<ام اختالف مع<<نی داری در س<<طح یک درصد مش<<اهده می ش<<ود‪ .‬بر اس<<اس نت<<ایج‬
‫مقایسه میانگین تیمار کائولن در رقم پوست قرمز به ط<<رز معن<<اداری ب<<اعث ک<<اهش درصد ترکی<<دگی می<<وه در س<<طح ‪1‬‬
‫درصد نسبت به شاهد گردید در حالی که محلولپاشی ساکارز باعث افزایش مق<<دار م<<واد جامد محل<<ول در ان<<ار نس<<بت به‬
‫شاهد شد در حالی که اسیدیته قابل تیتر توسط تیمارهای محلول پاشی تغییر پیدا نکرد‪.‬‬

‫کلمات کليدي‪ :‬انار‪ ،‬شکر‪ ،‬کائولن‬

‫مقدمه‬
‫انار(‪ )punica granatum‬یکی از قدیمی ترین میوه های خوراکی شناخته شده در میان میوه های ذکر ش<<ده‬
‫در قرآن کریم است(‪ .)Khalil and Aly, 2013‬این میوه بومی ایران ب<<وده و ق<<ادر به رشد در ش<<رایط آب و‬
‫هوایی از استوا تا نیمه گرمسیری است‪ .‬انار همچنین از لحاظ دارویی و طب بسیار اهمیت دارد به طوری که‬
‫گ<<زارش ش<<ده مق<<دار آن<<تی اکس<<یدانتهای موج<<ود در آب ان<<ار سه برابر چ<<ای س<<بز اس<<ت(‪.)Gil et al,2000‬‬
‫تركيدگي ميوه انار مهم<ترين بيم<اري ف<<يزيولوژيكي و خس<ارت زا در تم<<ام من<اطق انارك<اري ايران و دنيا‬
‫محسوب مي ش<<ود به ط<<وري كه در تم<<ام من<<اطق انارك<<اري كش<<ور گ<<زارش مي ش<<ود و خس<<اراتي را متوجه‬
‫انارك<<اران مي نمايد و بعد از ك<<رم گلوگ<<اه ان<<ار‪ ،‬بيش<<ترين خس<<ارت را به باغ<<داران وارد مي نمايد‪ .‬اين‬
‫خسارت بعضا تا ‪ 40‬درصد گزارش شده است (سایت انار ایران)‪ .‬ترکی<<دگی پوس<<ته ان<<ار یکی از مهم ت<<رین‬
‫شاخص های افت کیفیت بازار پسندی ان<<ار ب<<وده و ارزش ص<<ادراتی این محص<<ول را پ<<ایین می آورد‪ ،‬ض<<من‬
‫اینکه امکان ورود آفات و بیماری ها را به داخل انار فراهم نموه و م<دت زم<ان انب<ار داری آن را ن<یز ک<اهش‬
‫می دهد لذا مبارزه با آن امری جدی و ضروری به نظر می رس<<د(ق<ره ش<<یخ بی<ات‪ .)1384 ،‬ميوه ان<ار ممكن‬
‫است روي درخت و يا پس از برداشت در اثر عواملي مانند فشار دچار تركيدگي گ<<ردد ‪ .‬عالوه بر ان<<ار روي‬
‫ميوه ه<<ايي مانند گوجه ف<<رنگي‪ ،‬گيالس‪ ،‬آل<<و‪ ،‬س<<يب‪ ،‬گالبي‪ ،‬م<<وز وخرما ن<<يز چ<<نين پديده< اي روي مي ده<<د‪.‬‬
‫تركيدگي ممكن است در اثراختالف فشار موجود بين بافته<<ای دروني و س<<طحی رخ دهد ‪ .‬به عن<<وان مث<<ال در‬
‫مورد ميوه هايي مانند انار‪ ،‬گيالس‪ ،‬پرتق<ال‪ ،‬س<يب وگوجه ف<<رنگي در اثر ب<<اران يا آبياري ف<<راوان بعد از يك‬
‫دوره خشكی طوالني‪ ،‬تورژسانس بافت گوشتي دروني به بافت پوست فشار آورده وشكاف ايج<<اد مي گ<<ردد‪( .‬‬
‫‪. )Nemeskeri, 2007‬كائولن یک ماده مع<<دنی س<<فید رنگ ح<<اوی س<<یلیکات آلومی<<نیوم و فاقد اث<<رات مخ<<رب‬
‫زیست محیطی می باشد (‪ .)Ghaouth and Ponnampalam, 1991‬فرازمند و همکاران(‪ )1390‬با مطالعه‬
‫تاثیر پودر کائولن در کاهش آفتاب سوختگی و ترکیدگی انار نشان دادند که غلظت ‪ %5‬محل<<ول ک<<ائولن س<<بب‬
‫کاهش معنادار عارضه ترکیدگی و آفتاب سوختگی می شود‪ .‬عبدالرحمان(‪ )2010‬نشان داد محلولپاشی کائولن‬
‫با غلظت ‪ %6‬در کاهش ترکیدگی میوه انار موثر می باش<د‪ .‬از تركيب<ات ارگ<انيكی كه به منظ<ور ك<اهش ت<رك‬
‫خ<<وردگي در ميوه ها اس<<تفاده ش<<ده است نمك و س<<اکارز مي باش<<د‪ .‬محقق<<ان دريافته اند كه اس<<تفاده از نمكه<<اي‬
‫طريقكوتيك<ول گيالس كمك‬ ‫‌‬ ‫كلسيمي و ساکارز مي تواند به تعادل پتانسيل اسمزي و ج<ذب آهس<ته آب ب<اران از‬

‫‪1‬‬
 ‫اولین همایش ملی فناوریهای نوین‬
‫مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی‬ ‫برداشت و پس از برداشت محصوالت کشاورزی‬
‫مشهد مقدس ‪29‬و‪ 30‬بهمن ماه ‪1393‬‬

‫كند(‪ .) Balbontín et al, 2013‬لذا این تحقیق با هدف بررسی اثر محلول پاشی کائولن و ساکارز بر برخی‬
‫خصوصیات کمی وکیفی میوه انار در دو رقم شیرین پوست قرمز و سیرین پوست س<<فید در شهرس<<تان مه<<دی‬
‫شهر استان سمنان انجام شد‪.‬‬

‫مواد و روش ها‬

‫تحقيق حاضر در سال ‪1393‬در باغ انار با طول جغرافیایی ‪ ۵۳‬درجه و ‪ ۲۱‬دقیقه و عرض جغرافی<<ایی ‪۳۵‬‬
‫درجه و ‪ ۴۳‬دقیقه داراي دو رقم شیرین پوست سفید و ش<يرين پوست قرمز در شهرس<تان مه<دی ش<هر اس<<تان‬
‫سمنان با درختان انار ‪ 18‬ساله و با فاص<له کشت ‪ 2×3‬اج<را ش<د‪ .‬درخت<ان به ص<ورت غرق<ابي هر ده روز‬
‫يكبار آبياري شدند‪ .‬همچنين كليه عمليات نگه<<داري درخت<<ان در مراحل رشد و نمو ميوه بص<<ورت يكن<<واخت‬
‫انجام گرفت‪ .‬محل<<ول پاشی توسط ک<<ائولن و ش<<کر انج<<ام ش<<د‪ .‬تع<<داد دفع<<ات محلولپاشي ‪ 4‬مرتبه ب<<ود که اولین‬
‫نوبت ‪ 3‬ماه پس از تمام گ<ل(‪ 15‬م<<رداد) و هر ‪ 15‬روز محلولپاشی تا زم<ان برداشت تک<رار ش<د‪ .‬ميوه ها در‬
‫مهرماه از درختان برداشت ش<<ده و ب<<راي ان<<دازه گ<<يري خصوص<<يات كمي و كيفي به آزمايش<<گاه منتقل ش<<دند‬
‫‪.‬برای محاس<<به درصد ترکی<<دگی تع<<داد< کل می<<وه ه<<ای هر درخت و تع<<داد اناره<<ای ترکی<<ده درخت ش<<مارش و‬
‫درصد ترکی<<دگی محاس<<به ش<<د‪ .‬ص<<فات فیزیوش<<یمیایی م<<ورد بررسی ش<<امل ‪ ،pH‬م<<یزان کل اس<<یدیته قابل‬
‫تیتراسیون‪ ،‬میزان کل مواد جامد محلول‪ ،‬و ص<فات مورفولوژیک ش<<امل وزن می<<وه‪ ،‬وزن ‪ 100‬دانه و درصد‬
‫آب میوه مورد بررسی قرار گرفت(سالح ورزی و تهرانی فر‪ .)1392،‬اندازه گیری مواد جامد محل<<ول توسط‬
‫انکسار سنج دستی و میزان مواد جامد محلول بر حسب درجه بریکس ان<دازه گ<یری و یادداشت گردی<د‪ .‬ب<رای‬
‫اندازه گیری اس<<یدیته< ک<<ل‪ ،‬به یک میلی لی<<تر عص<<اره گرفته ش<<ده از هر تیم<<ار ‪ 20‬میلی لی<<تر آب مقطر و چند‬
‫قطره فنل فتالئین اضافه شد و با سود یک نرمال تا ایجاد رنگ صورتی روشن تیتراسیون صورت گرفت‪.‬‬

‫تجزیه آماری‬
‫از آزمایش فاکتوریل(‪ 2‬فاکتوره) در ق<<الب ط<<رح بل<<وک ه<ای ک<<امال تص<ادفی اس<<تفاده ش<<د‪ .‬ف<<اکتور اول تیم<<ار‬
‫محلول پاشی در سه سطح (کائولن ‪ ، <%5‬شکر (‪ ،)%5/0‬و شاهد (محلولپاشی با آب مقطر)) و فاکتور دوم‬
‫دو رقم (ش<<یرین پوست س<<فید و ش<<یرین پوست قرم<<ز) ب<<ود‪ .‬تیمارها در ‪ 3‬تک<<رار انج<<ام شد و تجزیه و تحلیل‬
‫توسط نرم افزار آماری ‪ JMP 8‬و مقایسه میانگین با استفاده از آزمون توکی در سطح احتم<<ال ‪ %5‬ص<<ورت‬
‫گرفت و نمودارهاي مربوطه نيز با استفاده از نرم افزار اكسل رسم گردید‪<.‬‬
‫نتایج و بحث‬
‫نتایج تجزیه واریانس در جدول ‪ 1‬نشان داد بین جرم‪ ،‬وزن صد دانه‪ ،‬درصد آب میوه‪pH ،‬و اسیدیته قابل تیتر‬
‫بین ارقام اختالف معنی داری در سطح یک درصد مش<<اهده می ش<<ود‪ .‬بر اس<<اس نت<<ایج مقایسه می<<انگین تیم<<ار‬
‫کائولن در رقم پوست قرمز به طرز معناداری باعث کاهش درصد ترکیدگی میوه در سطح ‪ 1‬درصد نسبت به‬
‫شاهد گردی<د‪ .‬این یافته ها با نت<ایج فرازمند وهمک<اران(‪ )1390‬که نش<ان دادند< ک<ائولن ‪ 6‬درصد ب<اعث ک<اهش‬
‫درصد ترکیدگی میوه های انار می شود مطابقت داشت‪ .‬نتایج تجزیه واری<<انس نش<<ان داد که وزن صد دانه بین‬
‫ارقام اختالف معنی داری در سطح ‪ 1‬درصد داشت‪ .‬مقایسه میانگین نش<<ان داد‪ ،‬تیم<<ار ک<<ائولن و ش<<کر در رقم‬
‫پوست قرمز باعث افزایش در مق<<دار وزن ‪ 100‬دانه شد‪ ،‬این یافته ها با نت<<ایج گین<<دابا و واند (‪Gindaba and‬‬
‫‪ )wand, 2005‬که نشان دادند محلولپاشی کائولن بر سیب باعث افزایش سایز و وزن می<<وه می ش<<ود و گلن و‬
‫همکاران(‪ )Glenn et al, 2001‬که نشان دادند< کاربرد کائولن ‪3‬درصد باعث اف<زایش وزن س<<یب می ش<<ود‪،‬‬
‫همخ<<وانی داش<ت‪ .‬درصد آب می<<وه در هیچ ک<<دام از تیمارها مع<<نی دار نشد و با اینکه مق<<دار آن در رقم پوست‬
‫قرمز نس<بت به پوست س<فید بیش<تر ب<ود ولی اختالف معن<اداری مش<اهده نشد که با نت<ایج ی<ازیکی و کاین<<اک (‬
‫‪ )Yazici and kaynak, 2006‬مطابقت داشت‪ .‬بر اساس نتایج تجزیه واریانس‪ ،‬بین تیمارهای محلول پاشی در‬
‫م<<ورد ص<<فت م<<واد جامد محل<<ول اختالف معنا داری در س<<طح ‪ 5‬درصد داشت و محلولپاشی س<<اکارز ب<<اعث‬
‫افزایش مقدار مواد جامد محلول در انار نسبت به شاهد شد که با نت<<ایج ووجیک و همک<<اران(‪Wojcik et al,‬‬
‫‪ )2013‬در اف<<زایش مق<<دار م<<واد جامد محل<<ول گیالس رقم توسط محلولپاشی با س<<اکارز مط<<ابقت داش<<ت‪ .‬اما‬
‫محلولپاشی کائولن بر روی مقدار مواد جامد محلول تاثیری نداشت که این یافته ها با نتایج ش<<وگر و همک<<اران‬
‫در سال ‪ 2005‬که نشان دادند< محلولپاشی کائولن تاثیری بر مقدار مواد جامد محلول نداشت‪ ،‬مطابقت داشت‪ .‬با‬
‫توجه به ج<دول تجزیه واری<انس مق<<دار ‪ pH‬بین رقم ها اختالف معن<اداری در س<طح ‪ 1‬درصد داشت اما تحت‬
‫تاثیر تیمارهای محلولپاشی ق<<رار نگ<<رفت‪ .‬مق<<دار اس<<یدیته< قابل تی<<تر ن<<یز طی محلولپاشی با س<<اکارز و ک<<ائولن‬

‫‪2‬‬
 ‫اولین همایش ملی فناوریهای نوین‬
‫مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی‬ ‫برداشت و پس از برداشت محصوالت کشاورزی‬
‫مشهد مقدس ‪29‬و‪ 30‬بهمن ماه ‪1393‬‬

‫تغییری نیافت اما مقدار آن بین رقمها اختالف معنا دار در سطح ‪ 1‬درصد وج<ود داش<ت‪ .‬این یافته ها با نت<ایج‬
‫‪ James‬و همک<<اران (‪ )2008‬که نش<<ان دادند< ک<<اربرد ک<<ائولن در بل<<وبری بر م<<یزان ‪ pH‬و اس<<یدیته قابل تی<<تر‬
‫تاثیری ندارد‪ ،‬مطابقت داشت‪ .‬محلولپاشی با ساکارز تاثیر معناداری بر کاهش درصد ترکی<<دگی می<<وه نداش<<ت‪.‬‬
‫این یافته ها با نتایج ووجیک و همکاران (‪ )Wojcik et al, 2013‬که نش<<ان دادند< محلولپاشی قبل از برداشت‬
‫ساکارز با غلظت ‪ 5‬در هزار تاثیری در کاهش ترکیدگی گیالس نداشت‪ ،‬مطابقت داشت‪.‬‬

‫جدول ‪ .1‬نتایج تجزیه واریانس صفات اندازه گیری شده انار در دورقم‪ H‬پوست سفید و قرمز بر اساس میانگین مربعات‬
‫اسیدیته قابل‬ ‫مواد جامد‬ ‫درصد آب‬ ‫درجه‬
‫درصد ترکیدگی‬ ‫‪pH‬‬ ‫وزن ‪ 100‬دانه‬ ‫جرم‬ ‫منبع تغییرات‬
‫تیتر‬ ‫محلول‬ ‫میوه‬ ‫آزادی‬
‫‪ns‬‬
‫‪31/55‬‬ ‫**‪42/0‬‬ ‫‪ns‬‬
‫‪055/0‬‬ ‫**‪64/0‬‬ ‫**‪02/220‬‬ ‫**‪85/358‬‬ ‫**‪06/24716‬‬ ‫‪1‬‬ ‫رقم‬
‫**‪02/88‬‬ ‫‪ns‬‬
‫‪008/0‬‬ ‫* ‪35/2‬‬ ‫‪ns‬‬
‫‪13/0‬‬ ‫‪ns‬‬
‫‪03/5‬‬ ‫‪ns‬‬
‫‪22/72‬‬ ‫‪ns‬‬
‫‪06/6772‬‬ ‫‪2‬‬ ‫تیمار محلولپاشی‬
‫‪ns‬‬
‫‪59/9‬‬ ‫‪ns‬‬
‫‪002/0‬‬ ‫‪ns‬‬
‫‪51/1‬‬ ‫‪ns‬‬
‫‪072/0‬‬ ‫‪ns‬‬
‫‪07/3‬‬ ‫‪ns‬‬
‫‪16/7‬‬ ‫‪ns‬‬
‫‪72/3447‬‬ ‫‪2‬‬ ‫رقم*تیمار‬
‫‪ **،* ،ns‬به ترتیب نشان دهنده ی عدم معنی دار ‪ ،‬معنی دار در سطح ‪ 5‬درصد و معنی دار در سطح ‪ 1‬درصد‬

‫جدول ‪ .2‬اثر محلول پاشی کائولن و شکر بر صفات انار پوست سفید و پوست قرمز‬
‫جرم‬
‫شاهد‬ ‫ساکارز‬ ‫کائولین‬
‫‪77/307ab‬‬ ‫‪33/285 ab‬‬ ‫‪33/388 a‬‬ ‫پوست قرمز‬
‫‪33/270b‬‬ ‫‪66/228b‬‬ ‫‪260 b‬‬ ‫پوست سفید‬
‫وزن ‪ 100‬دانه‬
‫‪87/41ab‬‬ ‫‪67/43a‬‬ ‫‪05/47a‬‬ ‫پوست قرمز‬
‫‪33/33c‬‬ ‫‪70/36bc‬‬ ‫‪77/35 bc‬‬ ‫پوست سفید‬
‫درصد آب‬
‫‪06/65a‬‬ ‫‪28/64ab‬‬ ‫‪17/65a‬‬ ‫پوست قرمز‬
‫‪65/56c‬‬ ‫‪27/57bc‬‬ ‫‪62/59abc‬‬ ‫پوست سفید‬
‫موادجامد محلول‬
‫‪66/16a‬‬ ‫‪5/17a‬‬ ‫‪33/16a‬‬ ‫پوست قرمز‬
‫‪83/15a‬‬ ‫‪5/17a‬‬ ‫‪5/17a‬‬ ‫پوست سفید‬
‫‪pH‬‬
‫‪03/4ab‬‬ ‫‪09/4a‬‬ ‫‪14/4a‬‬ ‫پوست قرمز‬
‫‪43/3b‬‬ ‫‪93/3ab‬‬ ‫‪77/3ab‬‬ ‫پوست سفید‬
‫اسیدیته‬
‫‪84/0a‬‬ ‫‪76/0a‬‬ ‫‪84/0a‬‬ ‫پوست قرمز‬
‫‪53/0b‬‬ ‫‪49/0b‬‬ ‫‪51/0b‬‬ ‫پوست سفید‬
‫درصد ترکیدگی‬
‫‪38/10a‬‬ ‫‪42/8ab‬‬ ‫‪39/0b‬‬ ‫پوست قرمز‬
‫‪23/6ab‬‬ ‫‪77/2ab‬‬ ‫‪11/1ab‬‬ ‫پوست سفید‬
‫حروف مشابه نشان دهنده ی عدم اختالف معنی دار در سطح ‪ % 5‬است‬

‫منابع‬
‫س<<الح ورزي‪ ،‬ي‪ .‬ته<<راني ف<<ر‪ ،‬ع‪ .1392 .‬ت<<اثير اس<انس ب<<رخي گياه<<ان دارويي و پوشش پلي اتيل<<ني بر عمر‬
‫انبارماني و كيفيت ميوه انار (رقم شيشه كپ)‪ .‬نشريه علوم باغب<<اني (عل<<وم و ص<<نايع كش<<اورزي) ‪-318: 27‬‬
‫‪.325‬‬

‫‪3‬‬
 ‫اولین همایش ملی فناوریهای نوین‬
‫مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی‬ ‫برداشت و پس از برداشت محصوالت کشاورزی‬
1393 ‫ بهمن ماه‬30‫و‬29 ‫مشهد مقدس‬

‫ بررسی تاثیر پودر کائولین در کاهش خس<<ارت‬.١٣٩٠ .‫ ع‬،‫ محسنی‬.‫ ا‬،‫ مشیری‬.‫ح‬.‫ س‬،‫ ولی زاده‬.‫ ح‬،‫فرازمند‬
.350-346 ‫ ص‬،‫ مجموعه مقاالت همایش ملی انار‬.‫آفتاب سوختگی میو ههای انار‬
‫ مجله پ<<ژوهش و س<<ازندگي‬.‫ مطالعه تشريحي تركيدگي ميوه انار در رقم ملس ترش‬.1384 .‫ ر‬،‫قره شيخ بيات‬
.14-10 :69 .‫در زراعت و باغباني‬
Abd El-Rhman I.E. 2010. Physiological studies on cracking phenomena of pomegranates.
Journal of Applied Science Research. 6: 696-703.
Balbontín C, Ayala H, Bastías R.M, Tapia G, Ellena M, Torres C, Yuri J. A, J Quero-García
A, Rios J.C, Silva H. 2013. Cracking in sweet cherries: A comprehensive review from a
physiological, molecular , and genomic perspective. Chilean Journal of Agriculture
Research.73(1):66-72.
Ghaouth, A., Arul, J., Ponnampalam, R,. 1991. Use of chitosan coating to reduce weight loss
and maintain quality of cucumbers and bell pepper fruits. Journal of Food Processing and
Preservation.15: 359-368
Gil, M.I., F.A. Tomas-Barberan, B. Hess-Pierce, D.M. Holcroft and A.A. Kader, 2000.
Antioxidant activity of pomegranate juice and its relationship with phenolic composition and
processing. J. Agric. Food Chem., 48: 4581-4589.
Gindaba J and Wand S.J.E .2005. Comparative Effects of Evaporative Cooling, Kaolin
Particle Film, and Shade Net on Sunburn and Fruit Quality in Apples. Hort science
40(3):592-596
Glenn D. M , Puterka G. J. Drake S. A,. Unruh T, R and Knight A. L. Baherle P , Prado E ,.
Baugher T. A.2001. Particle Film Application Influences Apple Leaf Physiology, Fruit
Yield, and Fruit Quality. AMER. SOC. HORT. SCI. 126(2):175–181
http://www.anar-iran.ir/fa/Phenomenon/Diseases.aspx
Khalil . H A. Aly . H. S.H .2013. Cracking and Fruit Quality of Pomegranate (Punica
granatum L.) As Affected by Pre-Harvest Sprays of Some Growth Regulators and Mineral
Nutrients. Journal of Horticultural Science & Ornamental Plants 5 (2): 71-76.
Nemeskeri E. 2007. Water relations of sour cherries (mini review). International Journal of
Horticultural Science. 13: 103–107
Sarkhosh .A, Zamani .Z , Fatahi R, Ebadi A .2006. RAPD markers reveal polymorphism
among some Iranian pomegranate (Punica granatum L.) genotypes. Scientia Horticulturae
111 : 24–29
Spiers J. D . Matta F B,. Marshall , D. A. and.Sampson B. J.2008. Effects of Kaolin Clay
Application on Flower Bud Development, Fruit Quality and Yield, and Flower Thrips
[Frankliniella spp. (Thysanoptera: Thripidae)] Populations of Blueberry Plants. Small fruits
review 4:1, 73-84
Sugar D, .Hilton R. J and . Vanbuskirk P.D . 2005 effects of kaolin particle film and
rootstock on tree performance and fruit quality in 'doyenne du comice' pear.Hortscience
40(6):1726-1728
Wojcik P, Akgul H, Demirtas I, Sarısu C, Aksu M, Gubbuk H. 2013. Effect of preharvest
spray of calcium chloride and sucrose on cracking and quality of ΄Burlat΄ sweet cherry fruit.
Journal of Plant Nutrition. 36:1453–1465
Yazici K., Kaynak L. 2006. Effect of kaolin and shading treatments on sunburn on fruit of
hicaznar cultivar of pomegranate (punica granatum l. cv. hicaznar) Acta Horticulturae 2009
pp. 167-174