Приготування їжі

Do you like cooking? I do! What do you usually cook? Do you boil, fry or steam food? Have you ever
baked a cake? There are situations when we get confused to understand some cooking vocabulary. Let’s
figure it out today!

Kitchenware
Utensils
 Bowl – глибока тарілка
 Cup - чашка
 Fork - виделка
 Glass - стакан
 Jug - глечик
 Knife - ніж
 Plate – тарілка
 Salt and pepper shakers – сільничка та перечниця
 (Table/tea) Spoon – (столова/чайна) ложка

Baking
 Cookie cutter – формочки для печива
 Cookie sheet - деко
 Muffin tin – форма для кексів
 Oven mitt – кухонна рукавичка
 Rolling pin - скалка
 Whisk - вінчик
Boiling and Frying
 Pan - сковорідка
 Pot - каструля
 Soup ladle - черпак
 Spatula – лопатка для жарки
 Strainer - друшляк
Others
 Apron - фартух
 Can opener - відкривачка
 Cutting/chopping board – дощечка для нарізання
 Grater - терка
  Ice cube tray – формочки для льоду
 Measuring cup – мірний стакан
 Peeler – очищувач для шкурок
 Potholder – кухонна прихватка
Appliances
 Blender - блендер
 Coffee machine - кавоварка
 Cooker – кухонна плита
 Dishwasher – посудомийна машина
 Freeze - морозилка
 Fridge - холодильник
 Food processor – кухонний комбайн
 Juicer/squeezer - соковижималка
 Kettle - чайник
 Microwave oven – мікрохвильова піч
 Mincer – м’ясорубка 
 Mixer - міксер
 Oven/stove - духовка
 Toaster – тостер


Measurements in Cooking
 Pinch/dash – дрібка/щіпка/пучка
 Cup (c) – мірна чаша
 Kilogram (kg) – кілограм 
 Liter (l) – літр 
 Pound (lb) – фунт 
 Milliliter (ml) – мілілітр 
 Ounce (oz) – унція (одиниця виміру об’єму рідких тіл)
 Pint (pt) - пінта
 Teaspoon (t, tsp) – чайна ложка
 Tablespoon (T, TB, Tbl, Tbsp) – столова ложка
Phrasal verbs about cooking and eating
 Boil over - переварити. She was cooking pasta on high heat and it boiled over.
  Bolt down – жадібно (швидко) їсти. Jeffrey had only 15 minutes for lunch so he had to bolt it
down.
 Chop up – порізати, порубати. Mary chopped up the onions for the salad. 
 Cut back – урізати, скорочувати споживання. Sue is lactose intolerant and had to cut back on
dairy.
 Cut out - вирізати. After preparing the dough I cut out the cookies using cutter of different
shapes.
 Cut up - розрізати. Joan cut up the pie into equal pieces.
 Eat out – їсти не дома. John and Kate eat out at least once a week and every time they choose a
different restaurant.
 Eat up - доїдати. Matt, eat up. I don’t want you to leave out broccoli again, it’s good for you.
 Peel off – очищати. She peeled the skin off the apples for the fruit salad.
 Pick at – колупати їжу, їсти без бажання. This afternoon Andy picked at his food, because he
was feeling sick and could hardly keep anything down.
 Pig out – об’їдатись. Alice is on a diet, but she always pigs out on her cheat days.
 Slice off – відрізати від .. He sliced the meat off the bone.
 Warm up – розігрівати. My husband has to work late this week and I warm up food for him
when he gets back home.
 Whip up – приготувати на швидку руку. I had surprise visitors yesterday, thankfully I managed
to whip up a light meal. 

№ Слово Переклад
1  measure  вимірювати
2  dice  нарізати кубиками
3  whisk  збивати
4  add  додавати
5  marinate  маринувати
6  grill  смажити
7  scramble  збивати
8  fry  смажити
10  steam  випарювати
11  grate  терти (на терці)
12  fold  складати
13  microwave  розігрівати у мікрохвильовій печі
14  season  приправляти
15  roast  смажити
16  baste  заправляти (приправами)
17  boil  варити
18  slice  нарізати
19  saute  обсмажувати
20  stir  перемішувати
21  simmer  варити на маленькому вогні
22  peel  нарізати тоненькими шматочками
23  chop  нарізати
24  cook  готувати, варити
25  puree  змішувати
26  grease  мастити
27  beat  розбивати
28  sift  просівати
29  mix  змішувати
30  spread  наносити, розносити
31  bake  запікати