Бонусні рецепти на лІто від

TGYM

tgym
Меню для пікніка Меню холодних страв

курячі шашлички Зелений гаспачо

в духовці морозиво
рибний шашлик Малинове желе
Лаваш з сиром Чизкейк без випічки

Меню ДО яблучного спасу

Штрудель з ябуками Рулет з маком Корисно

для фігури
та здоровʼя
Шарлотка з яблуками Шуліки
Меню для пікніка

Курячі шашлички Інгредієнти:

tgym
в духовці Куряче філе 600 г

Болгарський перець 150 г

Часник 3 зубчики

Перець за смаком

КБЖВ на всю страву: 835/142/8/41 Мед 30 г

Зелень за смаком
КБЖВ на 100 гр: 102/12/1/3
Соєвий соус 40 г

приготування:

Для маринаду
Часник пропустити через прес. Змішати з олією, медом, меленим перцем і
соєвим соусом.

1. Філе нарізати невеликими шматочками. Залити маринадом, перемішати, накрити

плівкою та залишити в холодильнику на 30-60 хв.

2. Перець нарізати невеликими шматочками, розміром не більше курячих.

3. Наколоти курку та перець на шпажки. Змазати маринадом, що залишився.

4. Викласти шашлики у форму для випікання.

5. Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хв.

6. Перед подачею посипте зеленню.

Корисно
для фігури
та здоровʼя
Меню для пікніка

Рибний шашлик Інгредієнти:

tgym
КБЖВ на всю страву: 1679/164/0/109
Філе сома ( можна використовувати сьомгу, осетер
КБЖВ на 100 гр: 168/16/0/11
або будь-яку іншу рибу великого розміру) 1 кг

Кумин, сіль, перець по 1 ч.л. без гірки

Мелений коріандр, паприка по ½ ст.л.

Приготування:

1. Порізати філе разом із шкірою на шматочки розміром приблизно 4 на 5 см.

Перевірити на кісточки та прибрати їх.

2. Потовкти у ступці кумин, коріандр, сіль, свіжомелений чорний перець і паприку.

Або змішати разом, якщо вони у меленому вигляді.

3. Нанизати рибу на шампури. Поставити їх на вогонь, рибі потрібен менший жар, ніж
м’ясу. Щедро обсипати спеціями.

4. Коли нижній бік трохи підсмажиться, перевернути і знову обсипати. Смажити,

підкручуючи, до хрусткої скоринки.

5. Також можна запекти в розігрітій до 200 градусів духовці 15-20 хв.

Корисно
для фігури
та здоровʼя
Меню для пікніка

Лаваш з сиром Інгредієнти:

tgym
КБЖВ на всю страву: 1004/54/37/114 
Лаваш тонкий квадратний 180 г

КБЖВ на 100 г: 159/3/2/7

Моцарела 200 г (або інший твердий сир до 40% жирності)

Помідор 150 г

Болгарський перець 100 г

Сіль, перець, чилі за смаком

Зелень за смаком

Приготування:

1. Натерти на крупній тертці сир. Зелень дрібно порубати ножем.

2. До сиру додати дрібно нарізаний помідор та болгарський перець.

3. Додати до начинки перець чилі, зелень, сіль, перець та добре перемішати.

4. Лаваш нарізати широкими смужками та викласти на середину начинку.

Загорнути начинку в лаваш, підібгавши краї.

5. Викласти лаваш на розігріту сковороду гриль або на решітку гриля і

смажити по 1-2 хв з кожного боку.

Корисно
для фігури
та здоровʼя
Меню холодних страв

Зелений гаспачо Інгредієнти:

tgym
КБЖВ на всю страву: 108/3/1/27 Перець зелений 150 г
М’ята 2 гілочки

КБЖВ на 100 г: 17/0,2/0/2

Яблуко зелене 100 г
Лимонний сік 4 ст.л.

Огірок 200 г
Вода 200 мл
Часник 1 зубчик

Приготування:

1. Перець нарізати на довільні шматочки.

2. Огірок та яблуко нарізати шматочками.

3. Усі інгредієнти покласти в блендер.

4. Додати м’яту, воду та сік лимона.

5. Перебити все до однорідності.

Меню холодних страв

морозиво Інгредієнти:

tgym
КБЖВ на всю страву: 647/52/29/43 Творог 9% 300 г

КБЖВ на 100 г: 127/3/2/2

Банан 150 г

Молоко 2,5% 60 г

Приготування:

1. У блендері перебити банан, творог та молоко. Можна це зробити

і занурювальним блендером.

2. Готову масу відправити у морозилку. Кожні 30-40 хв

перемішувати, щоб маса не замерзла одним шматком.

3. Залишити на 1,5-3 год.

Корисно
для фігури
та здоровʼя
Меню холодних страв

Малинове желе Інгредієнти:

tgym
КБЖВ на всю страву: 164/20/1/24  
Малина 200 г

КБЖВ на 100 г: 23/3/0,1/3

Желатин 20 г

Вода 500 г

Цукрозамінник за смаком

Приготування:

1. Ягоди залити водою та довести до кипіння, вимкнути вогонь.

2. Відлити одну склянку «компоту» і охолодити його, додати желатин.

3. Почекати поки желатин набухне (30-40 хв).

4. Як тільки желатин набухне – влити в малинову рідину і нагріти,

помішуючи, до розчинення желатину. Додати цукрозамінник, перемішати.

5. Розлити по формам і відправити в холодильник на 3 год або на ніч.

Корисно
для фігури
та здоровʼя
Меню холодних страв

Чизкейк без випічки Інгредієнти:

tgym
КБЖВ на всю страву: 1934/86/95/186
Пісочне печиво 200 г
Лимонний сік 70 г (можна використовувати менше)

КБЖВ на 100 г: 200/18/20/39

Творог 5% 300 г
Вода 100 г

Грецький йогурт 3% 150 г

Мед 40 г

Яєчний білок 2 шт.

Вершкове масло 82% 40 г
Желатин 15 г

Приготування:

1. Змішати лимонний сік та воду, додати желатин і дати йому набухнути.

Потім нагріти, доки желатин не розчиниться, і охолодити.

2. Сир, йогурт, мед збити разом у блендері до однорідної маси, додати

суміш із желатином і акуратно перемішати.

3. Білки збити до піків та ввести в творожну масу.

4. Печиво розтерти з розтопленим вершковим маслом, зробити з нього

основу чизкейку.

5. Вилити на основу творожну масу та відправити в холодильник на 5 або

більше годин.

Корисно
для фігури
та здоровʼя
Меню до яблучного спасу

Штрудель з яблуками Інгредієнти:

tgym
КБЖВ на всю страву: 1476/40/41/256 Тісто філо 200 г (або інше Волоські горіхи 40 г

КБЖВ на 100 г: 162/4/5/28

листкове тісто)
Вівсяне борошно 70 г

Яблука 250 г
Лимонна цедра 1 ч.л.

Банани 200 г
Кориця 1 ч.л.
Малина 150 г

Приготування:

1. Яблука та банани нарізати соломкою.

2. Натерти цедру лимона. Волоські горіхи подрібнити.

3. Змішати яблука, банани, горіхи, малину, борошно, цедру та корицю.

Перемішати до однорідності.

4. На деко викласти пергамент, потім тісто філо 2 листи, зверху викласти

начинку, загорнути в рулет. Сформувати ще 2 рулети.

5. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хв.

Корисно
для фігури
та здоровʼя
Меню до яблучного спасу

Шарлотка з яблуками Інгредієнти:

tgym
КБЖВ на всю страву: 974/31/27/161  
Яйця 3 шт.
Вівсяне борошно 50 г

КБЖВ на 100 г: 137/4/4/23

Яблука 400 г
Розпушувач 1 ч.л.

Кокосова олія 10 г
Цукрозамінник за смаком

Борошно цільнозернове 100 г Кориця за смаком

Приготування:

1. Очистити яблука від шкірки. Нарізати на тонкі дольки. Можна збризнути

свіжовижатим лимонним соком або соком лайму, щоб вони не потемніли.

2. Дно форми для випікання змазати олією. Посипати корицею.

3. Змішати два види борошна та розпушувач.

4. Яйця збити до піни із цукрозамінником. Додати до борошна та

перемішати. Додати третину нарізаних яблук та перемішати. Залишити
на 10 хв.

5. У форму красиво викласти дольки яблук і залити тестом.

6. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хв.

7. Перед подачею перевернути яблуками вгору.

Корисно
для фігури
та здоровʼя
Меню до яблучного спасу

Рулет З маком Інгредієнти:

tgym
КБЖВ на всю страву: 2303/99/127/197 Творог 5% 150 г
Борошно цільнозернове 200 г

КБЖВ на 100 г: 341/15/19/30

Яйце 1 шт.
Мак 200 г

Вершкове масло 82% 25 г

Білок 2 шт.

Цукрозамінник за смаком
Цукрозамінник за смаком
Розпушувач 1 ч.л.

Приготування:

1. Змішати творог з яйцем, цукрозамінником та розтопленим маслом.

2. Додати борошно та розпушувач. Замісити тісто та прибрати в

холодильник.

3. Подрібнити мак у блендері, змішати з білками та цукрозамінником.

4. Розкачати тісто, викласти макову начинку і згорнути в рулет.

Зверху змазати жовтком.

5. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хв.

Корисно
для фігури
та здоровʼя
Меню до яблучного спасу

шулІки Інгредієнти:

tgym
КБЖВ на всю страву: 1930/53/81/237 Яйце 1 шт.
Сода ½ ч.л.

КБЖВ на 1 шт: 292/8/12/36

Мед 50 г
Молоко 2,5% 100 г

Мак 60 г
Борошно цільнозернове 250 г

Вершкове масло 82% 50 г Вода 100 г

Приготування:

1. Мак промити та залити окропом на 30 хв. Потім воду злити.

2. Яйце збити до піни. Додати 10 г меду і знову збити. Додати 1 ст.л. з гіркою
розпареного маку і добре перемішати.

3. Влити тепле розтоплене вершкове масло, перемішати.

4. Додати соду, перемішати.

5. Влити молоко і знову перемішати.

6. Додати борошно і замісити тісто.

7. Розкачати тісто в пласт завтовшки 3-5 мм і перекласти його на деко з пергаментним

папером.

8. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хв.

9. Мак подрібнити у блендері. Додати решту меду і знову перебити. Додати окріп,
перемішати.
Корисно
10. Готовий корж нарізати кубиками або іншої форми. Полити маковою заливкою. для фігури
Залишити на 20-30 хв настоятися. та здоровʼя