1400

ПОНЕДІЛОК
К - 1431, Б - 97, Ж - 59, В - 133

СНІДАНОК
КБЖВ 429/16/19/48
Млинці з арахісової пастою та бананом. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

Для млинців:⁣

 Яйце 1 шт.
 Цільнозернове борошно 80 г
 Молоко 2,5% 200 г
 Оливкова олія 10 г
 Какао 5 г
 Цукрозамінник за смаком

Для начинки:⁣

 Арахісова паста 30 г
 Банан 100 г

Приготування на дві порції:

Змішати всі інгредієнти для млинців до однорідності (можна блендером).
Випікати на антипригарній сковороді з двох сторін.
Викласти начинку і згорнути у трикутник або рол.

ОБІД
КБЖВ 529/42/14/60
Біла риба в соусі. Одна порція
Гречка 50 г
Болгарський перець 100 г

Інгредієнти на дві порції:

1
  Філе тріски 300 г (або іншої білої риби)
 Цільнозернове борошно 20 г
 Цибуля 70 г
 Морква 100 г
 Вершки 10% 150 г
 Вода 50-100 мл
 Сушений часник, сіль за смаком
 Оливкова олія 5 г
 Спеції до риби за бажанням

Приготування на дві порції:

Філе білої риби крупно нарізати, посолити, посипати борошном.
Розігріти сковороду та обсмажити рибу на олії з двох сторін кілька хвилин, до золотистої
скоринки.
Перевертати акуратно, щоб риба не розвалилася.
Перекласти філе на тарілку і додати цибулю і моркву, додати олію та смажити до
м’якості 7-8 хв.
Потім всипати ложку борошна, перемішати.
Змішати вершки та воду, залити зверху та посипати сушеним часником, зменшити
вогонь, довести до загусання вершки та зверху викласти рибу, з’єднати все лопаткою.

ПЕРЕКУС
КБЖВ 155/10/5/20
Бутерброд з грибами. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Цільнозерновий хліб 70 г
 Творог 5% 70 г
 Печериці 150 г
 Сіль, перець, прованські трави за смаком
 Оливкова олія 5 г

Приготування на дві порції:

Хліб підсушити на сухій сковороді. Гриби нарізати слайсами та обсмажити на олії зі
спеціями.
Намазати творог на хліб і зверху викласти гриби. Готувати перед вживанням, щоб хліб
не розмочився.
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 338/30/22/6

2
Салат Цезар. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Куряче філе 150 г

 Салат Айсберг 60 г (можна замінити салатним міксом)
 Помідори чері 150 г (можна замінити звичайними)
 Моцарела 40 г
 Яйця 2 шт.
 Сіль, перець, паприка

Для соусу:

 Сметана 10% 20 г
 Лимон ½ шт.
 Часник 2 зубчики
 Моцарела 20 г
 Оливкова олія 20 г
 Сіль, перець за смаком

Приготування на дві порції:

Куряче філе запекти зі спеціями або обсмажити на пергаменті (без олії). Нарізати дрібно.
Яйця відварити круто. Розрізати на 4 частини.
Блендером збити всі інгредієнти для соусу (сир краще спочатку натерти, з лимона
видавити тільки сік).
Викласти Айсберг, полити соусом і перемішати, зверху викласти половинки помідорів,
курку, яйця та посипати тертим сиром.

ВІВТОРОК
К - 1431, Б - 97, Ж - 59, В - 133

СНІДАНОК
КБЖВ 429/16/19/48
Млинці з арахісової пастою та бананом. Друга порція

ОБІД
КБЖВ 529/42/14/60
Біла риба в соусі. Друга порція
Гречка 50 г
Болгарський перець 100 г
3
 ПЕРЕКУС
КБЖВ 155/10/5/20
Бутерброд з грибами. Друга порція
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 338/30/22/6
Салат Цезар. Друга порція

СЕРЕДА
К - 1417, Б - 98, Ж - 64, В - 112

СНІДАНОК
КБЖВ 437/23/22/38
Шакшука
Хліб цільнозерновий 30 г

Інгредієнти:

 Яйця 3 шт.
 Цибуля 50 г
 Болгарський перець 100 г
 Помідори 100 г
 Вершкове масло 82% 10 г
 Часник 3 зубчики
 Томатна паста 30 г
 Зелень за смаком
 Сіль, перець, зіра за смаком

Приготування:
Цибулю нарізати півкільцями. Помідори та перець – смужками. Часник подрібнити.
Розігріти сковороду з олією та обсмажити з часником.
Додати цибулю та готувати до прозорості.
Додати перець, перемішати. Через 3 хв додати помідори, томатну пасту, спеції.
Перемішати, зробити заглиблення та вбити в них яйця. Накрити та готувати ще 3-4 хв.

ОБІД
КБЖВ 507/42/17/42
Телятина з нутом. Одна порція

4
Інгредієнти на дві порції:

 Телятина 240 г
 Вершкове масло 82% 10 г
 Червона цибуля 50 г
 Соєвий соус 20 г
 Болгарський перець 150 г
 Нут консервований 400 г
 Томатна паста 50 г
 Кінза за смаком (краще більше)
 Творожний сир 50 г

Приготування на дві порції:

Телятину обсмажити на вершковому маслі із соєвим соусом та цибулею, потім додати
нарізаний перець.
Ще трохи обсмажити, додати томатну пасту, творожний сир і нут. Томити, додати спеції
та воду, якщо потрібно.
Посипати кінзою.
ПЕРЕКУС
КБЖВ 155/5/7/21
Апельсин 200 г
Кеш’ю 15 г
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 318/29/17/12
Салат «Нісуаз». Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Салат Айсберг 80 г (можна замінити салатним міксом)

 Огірок 300 г
 Помідори чері 200 г (можна замінити звичайними помідорами)
 Оливки 60 г
 Яйця 3 шт.
 Тунець консервований у власному соку 200 г
 Лимон ½ шт.
 Бальзамічний соус 1 ст.л.
 Оливкова олія 10 г
 Сіль, перець, сухий часник за смаком
 Гірчиця 10 г

5
Приготування на дві порції:
Яйця відварити круто та розрізати на 4 частини.
Для соусу змішати сік лимона, бальзамічний соус, гірчицю, оливкову олію, спеції.
Овочі нарізати довільно.
Салат Айсберг заправити соусом.
Змішати всі інгредієнти разом.

ЧЕТВЕР
К - 1400, Б - 99, Ж - 62, В - 109

СНІДАНОК
КБЖВ 410/24/18/38
Тост з яйцем та сиром

Інгредієнти:

 Цільнозерновий хліб 70 г
 Моцарела 40 г
 Яйця 2 шт.
 Огірок 100 г
 Зелень за смаком
 Йогурт грецький 3% 40 г
 Каєнський перець спеція (можна без нього)
 Сіль за смаком

Приготування:
Яйця відварити круто. Змішати з йогуртом, вручну або блендером.
Додати дрібно нарізаний огірок, рубану зелень, спеції та тертий сир.
Хліб можна підсушити на сухій сковороді чи грилі.
Намазати яєчну масу на хліб.

ОБІД
КБЖВ 507/42/17/42
Телятина з нутом. Друга порція
ПЕРЕКУС
КБЖВ 165/3/10/17
Банан 70 г
Волоські горіхи 15 г

6
 ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 318/29/17/12
Салат «Нісуаз». Друга порція
ПРИГОТУЙТЕ СНІДАНОК НА ЗАВТРА ЗАЗДАЛЕГІДЬ!!!

ПʼЯТНИЦЯ
К - 1400, Б - 95, Ж - 55, В - 129

СНІДАНОК
КБЖВ 424/31/12/49
Творожна запіканка. Одна порція
Персики 100 г

Інгредієнти на дві порції:

 Творог 5% 250 г
 Ізюм 30 г
 Яйця 2 шт.
 Цільнозернове борошно 60 г
 Цукрозамінник за смаком
 Ванілін за смаком
 Сіль щіпка

Приготування на дві порції:

Ізюм залити окропом на 10 хв.
Змішати творог, яйця, цукрозамінник, сіль. Додати борошно, ванілін, ізюм та
перемішати.
Викласти у форму для запікання.
Випікати у розігрітій духовці до 180 градусів 30 хв.

ОБІД
КБЖВ 491/38/13/51
Макаронна запіканка зі шпинатом, індичкою та сиром. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Шпинат заморожений 100 г

 Моцарела 60 г

7
  Яйце 1 шт.
 Вершки 10% 80 г
 Макарони із твердих сортів пшениці 140 г
 Індичка філе 150 г
 Сіль, перець, мелений коріандр за смаком

Приготування на дві порції:

Макарони та індичку відварити до готовності.
Шпинат розморозити.
У мисці змішати яйце, вершки, сир, шпинат. Додати макарони, нарізану індичку, сіль та
спеції. Перемішати.
Викласти у форму та посипати сиром.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хв.
ПЕРЕКУС
КБЖВ 146/3/7/18
Батончик Snickers 30 г
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 339/24/23/11
Омлет із броколі

Інгредієнти:

 Броколі 150 г
 Яйця 2 шт.
 Моцарела 50 г
 Оливкова олія 5 г
 Сіль, перець за смаком

Приготування:
Якщо любите м’яку броколі, то попередньо відваріть у підсоленій воді 3-5 хв, а якщо
хрустку, то використовуйте сирою.
Яйця збити зі спеціями.
Обсмажити 2 хв броколі на олії. Додати яйця, накрити кришкою та готувати до
готовності яєць.
За кілька хвилин до готовності посипати тертим сиром.

СУБОТА
К - 1413, Б - 93, Ж - 53, В - 140

8
 СНІДАНОК
КБЖВ 424/31/12/49
Творожна запіканка. Друга порція
Персики 100 г

ОБІД
КБЖВ 491/38/13/51
Макаронна запіканка зі шпинатом, індичкою та сиром. Друга порція

ПЕРЕКУС
КБЖВ 151/3/7/20
Банан 90 г
Волоські горіхи 10 г
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 347/22/21/20
ПХ салат

Інгредієнти:

 Яйця 2 шт.
 Огірок 100 г
 Помідор 100 г
 Болгарський перець 100 г
 Фета 50 г
 Червона цибуля 20 г
 Йогурт грецький 3% 30 г
 Сіль, перець за смаком

Приготування:
Яйця відварити круто.
Овочі нарізати довільно, фету та яйця нарізати кубиками та змішати.
Салат заправити сіллю, перцем та йогуртом.

НЕДІЛЯ
К - 1416, Б - 75, Ж - 55, В - 158

9
 СНІДАНОК
КБЖВ 429/27/13/52
Гарячі бутерброди з тунцем

Інгредієнти:

 Цільнозерновий хліб 100 г

 Болгарський перець 100 г
 Моцарела 40 г
 Тунець у власному соку 70 г
 Оливкова олія 5 г
 Сіль, перець, сухий базилік за смаком

Приготування:
Хліб підсушити на сковороді або грилі.
Дрібно нарізати перець, моцарелу, тунець подрібнити вилкою, додати сухий базилік,
олію, посолити.
Викласти начинку на хліб і відправити випікатися в духовку, розігріту до 180 градусах
на 6-10 хв, сир повинен розплавитися.

ОБІД
КБЖВ 492/33/14/58
Шаурма для схуднення

Інгредієнти:

 Лаваш 90 г
 Помідор 50 г
 Морква по-корейськи 50 г
 Болгарський перець 50 г
 Капуста пекінська 50 г
 Куряче філе 100 г
 Оливкова олія 5 г

Для соусу:

 Грецький йогурт 3% 50 г
 Соєвий соус 5 г
 Сіль, перець за смаком

10
Приготування:
Філе запекти зі спеціями та олією до готовності і нарізати дрібно.
Помідор та перець нарізати дрібними кубиками або смужками. Капусту нашаткувати.
Змішати усі інгредієнти для соусу.
Змазати соусом лаваш та викласти всі інгредієнти. Скрутити в шаурму та підсушити на
сковороді або грилі.

ПЕРЕКУС
КБЖВ 145/4/8/14
Ківі 100 г
Мигдаль 15 г
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 350/11/20/35
Салат з буряком та апельсином

Інгредієнти:

 Буряк 200 г (краще брати маленького розміру)

 Оливкова олія 5 г
 Прованські трави 1 ч.л.
 Апельсин 150 г
 Фета 40 г
 Салатний мікс 30 г

Для заправки:

 Сік половини апельсину

 Оливкова олія 5 г
 Гірчиця діжонська 5 г

Приготування:
Буряк полити олією, посипати прованськими травами і запекти у фользі при 200
градусах 1 год (може знадобитися більше часу, залежить від розміру буряка).
Нарізати кубиками фету, апельсин дольками.
Готові буряки нарізати кубиками.
Для заправки змішати сік апельсина, оливкову олію та гірчицю.
Змішати усі інгредієнти.

11
 Пісне
понеділок
СНІДАНОК
КБЖВ 427/39/19/26
Творожні слойки. Одна порція
Помідори 100 г
Моцарела 30 г

Інгредієнти на дві порції:

 Творог 5% 300 г
 Цукрозамінник за смаком
 Ванілін щіпка
 Яйця 2 шт.
 Сметана 10% 20 г
 Лаваш 70 г

Приготування на дві порції:

Змішати творог, цукрозамінник, ванілін, 1 яйце, сметану в однорідну масу.
Розрізати лаваш на смужки, змазати начинкою та скрутити в рулет.
Яйце збити і змазати верхівки рулетів, відправити в розігріту до 180 градусів духовку на
20 хв до золотистої скоринки. Можна також приготувати на сухій сковороді.

ОБІД
КБЖВ 505/25/28/37
Салат 3 в 1. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Салатний мікс 40 г

12
  Нут консервований 350 г
 Помідори чері 200 г (можна замінити звичайними)
 Фета 90 г
 Авокадо 100 г
 Яйця 2 шт.

Для соусу:

 Оливкова олія 5 г
 Гірчиця діжонська 5 г
 Лимон ¼ шт.

Приготування на дві порції:

Відварити яйця круто.
Салатний мікс викласти у тарілку.
Додати нут, нарізані помідори, нарізаний кубиками фета, авокадо та готові яйця.
Змішати усі інгредієнти для соусу, заправити.

ПЕРЕКУС
КБЖВ 150/3/6/26
Виноград 130 г
Мигдаль 10 г

ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 325/6/20/32
Буряковий салат. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Буряк 400 г
 Цибуля 100 шт.
 Огірки мариновані 300 г
 Часник 2 зубчики
 Сіль, перець за смаком
 Сметана 10% 100 г
 Оливкова олія 30 г

Приготування на дві порції:

Буряк запекти або відварити до готовності, очистити і натерти на тертці для моркви по-
корейськи.
13
Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на олії до золотистості.
З’єднати буряк із підсмаженою цибулею. Додати дрібно нарізані солоні огірки.
Додати сметану, сіль, перець та часник, пропущений через прес.

ВІВТОРОК
К - 1409, Б - 82, Ж - 72, В - 109

СНІДАНОК
КБЖВ 427/39/19/26
Творожні слойки. Друга порція
Помідори 100 г
Моцарела 30 г

ОБІД
КБЖВ 505/25/28/37
Салат 3 в 1. Друга порція

ПЕРЕКУС
КБЖВ 152/12/6/14
Творог з фруктами

Інгредієнти:

 Творог 5% 70 г
 Персики 50 г
 Груша 50 г
 Сметана 10% 20 г
 Цукрозамінник за смаком

Приготування:
Фрукти нарізати невеликими кубиками.
Творог змішати зі сметаною та додати грушу з персиками.
При необхідності додати цукрозамінник.

ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 325/6/20/32
Буряковий салат. Друга порція
ПРИГОТУЙТЕ СНІДАНОК І ПЕРЕКУС НА ЗАВТРА ЗАЗДАЛЕГІДЬ!!

14
 СЕРЕДА
К - 1430, Б - 65, Ж - 54, В - 184

СНІДАНОК
КБЖВ 404/12/12/68
Морквяна вівсянка. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Вівсяні пластівці 100 г

 Морква 150 г
 Насіння чіа 10 г (можна замінити льоном)
 Кориця, мускатний горіх за смаком
 Цукрозамінник за смаком
 Молоко 2,5% 100 г
 Ізюм 50 г
 Грецький йогурт 3% 50 г
 Волоські горіхи 15 г

Приготування на дві порції:

Моркву натерти на дрібній тертці, додати пластівці, насіння чіа, корицю, мускатний
горіх, ізюм та перемішати.
Додати цукрозамінник, молоко та йогурт. Добре перемішати до повного змішування.
Залишити у холодильнику на ніч.
Зверху додати горіхи, йогурт та ще трохи моркви.

ОБІД
КБЖВ 507/17/19/73
Борщ з грибами. Одна порція
Сметана 10% 20 г

Інгредієнти на дві порції:

 Печериці 300 г (можна взяти лісові гриби, тоді буде ароматніше)

 Вода 300 г
 Морква 150 г
 Картопля 250 г
 Квасоля консервована 200 г
15
  Капуста білокачанна 150 г
 Вода 1 л
 Veggy Classic 1 ч.л. (спеція, овочева суміш без додавання солі, можна
використовувати будь-який аналог)
 Сіль за смаком
 Оливкова олія 25 г
 Буряк 250 г
 Цибуля 100 г
 Оцет 1 ч.л.
 Часник 1 зубчик

Приготування на дві порції:

Гриби залити водою, довести до кипіння, злити воду. Моркву та картоплю нарізати
кубиками, нарізати капусту.
У каструлю з грибами додати моркву, картоплю, консервовану квасолю, капусту. Влити
воду, додати Veggy Classic, перемішати. Довести до кипіння і варити 20 хв.
На сковороді розігріти олію, на ній обсмажити дрібно нарізану цибулю, часник і
натертий буряк. Влити оцет, перемішати та обсмажувати 3 хв.
Вміст сковороди перекласти в киплячий борщ і одразу зняти з вогню.
ПЕРЕКУС
КБЖВ 198/8/6/29
Яблучні мафіни. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Яйце 1 шт.
 Творог 5% 40 г
 Банан 40 г
 Яблука 70 г
 Розпушувач 1 ч.л.
 Рисове борошно 50 г
 Цукрозамінник за смаком
 Кокосова олія 5 г

Приготування на дві порції:

У блендері збити все крім яблук, борошна та розпушувача. Збити до однорідності,
додати борошно і розпушувач – збити ще раз.
Яблуко натерти на тертці та вмішати ложкою в масу, викласти тісто у формочки,
випікати близько 30 хв при 180 градусах.
ВЕЧЕРЯ
16
 КБЖВ 321/27/17/14
Хачапурі на творожному тісті. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Творог 5% 150 г
 Яйця 2 шт.
 Жовток 1 шт.
 Цільнозернове борошно 30 г
 Розпушувач ½ ч.л.
 Сіль щіпка
 Моцарела 70 г

Приготування на дві порції:

До творогу додати 1 яйце і 1 білок від яйця, перемішати.
Додати борошно, розпушувач, сіль і знову перемішати, замісити тісто.
Тісто розділити на дві частини, викласти на пергамент.
Руками сформувати два човники.
Відправити у розігріту до 180 градусів духовку на 10 хв.
Дістати човники, викласти зверху натертий на великій тертці сир і знову відправити в
духовку на 10 хв.
За 2 хв до готовності викласти в центр хачапурі жовтки, краще зробити для них отвір
виделкою, розсунувши сир. Випікати ще 2 хв.

ЧЕТВЕР
К - 1430, Б - 65, Ж - 54, В - 184

СНІДАНОК
КБЖВ 404/12/12/68
Морквяна вівсянка. Друга порція

ОБІД
КБЖВ 507/17/19/73
Борщ з грибами. Друга порція
Сметана 10% 20 г
ПЕРЕКУС
КБЖВ 198/8/6/29
Яблучні мафіни. Друга порція

17
 ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 321/27/17/14
Хачапурі на творожному тісті. Друга порція

ПʼЯТНИЦЯ
К - 1411, Б - 62, Ж - 68, В - 159

СНІДАНОК
КБЖВ 434/18/27/36
Чіабата з сиром, яйцем та авокадо

Інгредієнти:

 Авокадо 40 г
 Яйця 2 шт.
 Творожний сир 30 г
 Гірчиця 10 г
 Лимон ¼ шт.
 Сіль, перець, паприка за смаком
 Зелень за смаком
 Шпинат свіжий 5 г
 Вершкове масло 82% 5 г
 Чіабата 50 г

Приготування:
Змішати творожний сир, гірчицю, лимонний сік.
Яйця або відварити у вигляді пашот (закип’ятити воду, зробити вінчиком воронку і
влити яйце, готувати 4 хв), або відварити звичайним чином.
Авокадо нарізати слайсами.
Чіабату розрізати навпіл і підсмажити на вершковому маслі.
Змазати творожною масою. Викласти шпинат, авокадо, яйця.

ОБІД
КБЖВ 505/24/11/91
Гречка з овочами

Інгредієнти:

 Гречка 70 г

18
  Цибуля 50 г
 Морква 150 г
 Печериці 350 г
 Болгарський перець 150 г
 Зелень за смаком
 Оливкова олія 7 г
 Сіль, перець за смаком

Приготування:
Нарізати кубиками цибулю, моркву та болгарський перець, гриби розрізати на 4 частини.
Розігріти сковороду з олією, додати цибулю, обсмажити. Додати гриби та смажити ще
кілька хвилин.
Додати моркву та перець. Готувати овочі 7-10 хв.
Гречку відварити до готовності. Додати готові овочі зі спеціями.
ПЕРЕКУС
КБЖВ 146/3/7/18
Батончик Snickers 30 г
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 326/18/23/14
Авокадо-омлет
Помідор 150 г
Огірок 100 г

Інгредієнти:

 Авокадо 30 г
 Яйця 2 шт.
 Моцарела 20 г
 Молоко 2,5% 30 г
 Оливкова олія 5 г
 Сіль, перець, паприка, прованські трави за смаком

Приготування:
Все змішати в блендері, до однорідності.
Вилити на змазану олією сковороду і готувати на повільному вогні під кришкою до
золотистого кольору з двох сторін.
ПРИГОТУЙТЕ СНІДАНОК НА ЗАВТРА ЗАЗДАЛЕГІДЬ!!!

СУБОТА
19
 К - 1392, Б - 82, Ж - 69 , В - 123

СНІДАНОК
КБЖВ 417/35/26/12
Бейгли з сиром та зеленню. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Творог 5% 200 г
 Яйця 2 шт.
 Сіль за смаком
 Моцарела 60 г
 Цільнозернове борошно 50 г
 Розпушувач ½ ч.л.
 Кунжут 5 г
 Зелень за смаком
 Часник, паприка за смаком

Для начинки:

 Цибуля червона 50 г
 Огірок 100 г
 Помідор 100 г
 Творожний сир 50 г
 Шпинат свіжий 30 г
 Яйце 1 шт.
 Моцарела 30 г

Приготування на дві порції:

Творог розім’яти виделкою. Додати яйце та білок, ретельно перемішати.
Додати борошно, рубану зелень та приправи.
Сформувати ковбаску та розрізати на 4 рівні частини.
З кожної частини скачати меншу ковбаску, сформувати коло і защипнути краї.
Змазати жовтком, посипати кунжутом і випікати 30 хв при 180 градусах.
Розрізати бейгл і намазати творожним сиром, викласти зелень, цибулю, варене яйце і
натертий сир.

ОБІД
КБЖВ 496/23/15/71
Паста з грибами. Одна порція
20
Інгредієнти на дві порції:

 Печериці 300 г
 Цибуля червона 100 г
 Часник 8 зубчик
 Чебрець гілочка
 Сіль, перець за смаком
 Оливкова олія 5 г
 Фета 100 г
 Макарони із твердих сортів пшениці 150 г
 Шпинат свіжий 50 г

Приготування на дві порції:

У форму викласти нарізані печериці, півкільця цибулі, часник (у шкірці), додати
чебрець, перець, полити олією, перемішати.
Всередину форми викласти сир, посипати чебрецем, полити олією і поставити в розігріту
до 200 градусів духовку на 25 хв.
За 10 хв до вимкнення духовки поставити варитися пасту.
Часник очистити від шкірки і розім’яти виделкою, сир також розім’яти виделкою,
перемішати всі інгредієнти, додати відварену пасту, свіжий шпинат, акуратно
перемішати і подавати до столу.
ПЕРЕКУС
КБЖВ 156/4/8/20
Яблука 150 г
Мигдаль 15 г
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 323/21/20/19
Грузинський салат. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Помідор 300 г
 Огірок 300 г
 Творог 5% 200 г
 Цибуля червона 50 г
 Винний оцет 2 ст.л.
 Волоські горіхи 30 г
 Кінза, петрушка за смаком
 Сіль, часник сушений
 Оливкова олія 10 г
21
  Чилі за бажанням

Приготування на дві порції:

Овочі всі нарізати довільно. Зелень подрібнити.
Горіхи подрібнити.
Змішати всі інгредієнти, заправити винним оцтом, олією, спеціями. Перемішати.

НЕДІЛЯ
К - 1399, Б - 83, Ж - 68, В - 125

СНІДАНОК
КБЖВ 417/35/26/12
Бейгли з сиром та зеленню. Друга порція

ОБІД
КБЖВ 496/23/15/71
Паста з грибами. Друга порція
ПЕРЕКУС
КБЖВ 163/5/7/23
Хумус з овочами

Інгредієнти:

 Хумус класичний 30 г
 Морква 100 г
 Болгарський перець 100 г
 Огірок 100 г

Приготування:
Овочі нарізати брусочками. Макати в хумус перед вживанням.
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 323/21/20/19
Грузинський салат. Друга порція

22
 МЕНЮ НА 1400
ПОНЕДІЛОК
( класика)
К - 1395, Б - 99, Ж - 57, В - 126

СНІДАНОК
КБЖВ 431/26/22/35
Кокосові сирники з малиною. Одна порція
Сметана 10% 20 г

Інгредієнти на дві порції:

 Творог 5% 200 г
 Яйця 2 шт.
 Малина 50 г (можна замінити іншими ягодами або взяти заморожену)
 Кукурудзяне борошно 70 г
 Кокосова стружка 15 г
 Цукрозамінник за смаком
 Ванілін щіпка
 Кокосова олія 10 г (можна замінити оливковою)

Приготування на дві порції:

Змішати творог, яйця, борошно, кокосову стружку, цукрозамінник та ваніль. Можна
перебити все блендером.
Сформувати вологими руками сирники, всередину покласти цілу малину.
Смажити на розігрітій сковороді з олією із двох сторін до золотистості на середньому
вогні (3-4 хв з кожного боку).
Можна сирники запекти в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хв (у цьому випадку
олію додати в тісто).

ОБІД
КБЖВ 492/32/12/64
Суп із рибою. Одна порція
Хліб цільнозерновий 50 г
23
Моцарела 30 г

Інгредієнти на дві порції:

 Цибуля 200 г
 Часник 3 зубчики
 Оливкова олія 10 г
 Паприка 1 ст.л.
 Сіль, перець за смаком
 Помідори консервовані у власному соку 400 г
 Квасоля консервована 350 г
 Тунець консервований у власному соку 150 г
 Зелень за смаком

Приготування на дві порції:

Одночасно обсмажити на олії цибулю, часник та паприку.
Додати помідори, тунець та квасолю, залити окропом 1 л, довести до кипіння, зменшити
вогонь і готувати 25 хв.

ПЕРЕКУС
КБЖВ 158/4/10/17
Персики 130 г
Волоські горіхи 15 г
ВЕЧЕРЯ

КБЖВ 314/38/13/11
Піца без тіста. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

Для основи:

 Куряче філе 200 г

 Цибуля 100 г
 Яйце 1 шт.
 Сіль, перець, каррі, паприка за смаком


Для начинки:

 Томатна паста 20 г
 Сметана 10% 20 г
24
  Печериці 100 г
 Помідор 70 г
 Моцарела 100 г

Приготування на дві порції:

Перебити у блендері філе, цибулю, яйце, спеції. Якщо у вас немає блендера, можна
максимально подрібнити все ножем і змішати.
Викласти «тісто» на пергамент і надати йому форму піци (зробити тонкий шар, інакше
піца буде сухою через занадто товсту основу).
Відправити основу на 10 хв у духовку, розігріту до 200 градусів.
Після цього дістати і викласти начинку (нарізати довільно, томатну пасту і сметану
намазати на основу) і знову в духовку на 20 хв.

ВІВТОРОК
К - 1401, Б - 104, Ж - 50, В - 138

СНІДАНОК
КБЖВ 431/26/22/35
Кокосові сирники з малиною. Друга порція
Сметана 10% 20 г

ОБІД
КБЖВ 492/32/12/64
Суп із рибою. Друга порція
Хліб цільнозерновий 50 г
Моцарела 30 г
ПЕРЕКУС
КБЖВ 164/9/2/29
Бутерброди з творогом

Інгредієнти:

 Хліб цільнозерновий 50 г
 Творог 5% 30 г
 Зелень за смаком
 Сіль за смаком
 Огірок 150 г

Приготування:

25
На хліб намазати творог, змішаний із рубаною зеленню та сіллю. Зверху викласти
огірки.
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 314/38/13/11
Піца без тіста. Друга порція
ПРИГОТУЙТЕ ПЕРЕКУС НА ЗАВТРА ЗАЗДАЛЕГІДЬ!!!

СЕРЕДА
К - 1417, Б - 86, Ж - 58, В - 142

СНІДАНОК
КБЖВ 447/19/17/55
Кабачковий торт. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Кабачок 600 г
 Борошно цільнозернове 100 г
 Яйця 2 шт.
 Сіль, перець за смаком
 Сметана 10% 120 г
 Часник 2 зубчики
 Зелень за смаком
 Помідори 200 г
 Оливкова олія 10 г

Приготування на дві порції:

Натерти кабачок на дрібній тертці, посолити та залишити на 10 хв, віджати всю рідину.
Яйця збити до однорідності, додати кабачок, борошно, оливкову олію та спеції.
Перемішати.
Смажити тонкі млинці на всю сковороду з двох боків, чим товще викладете тісто, тим
важче їх буде перевертати.
Змішати в окремій мисці рубану зелень, подрібнений часник, сметану та спеції.
Помідори нарізати якомога дрібніше.
Кожен млинець змазати заправкою зі сметани, посипати помідорами та накрити
наступним млинцем. Повторити з усіма млинцями.

ОБІД
КБЖВ 497/40/17/45

26
Сочевичні коржики з курячим паштетом. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

Для коржів:

 Сочевиця червона 110 г

 Цибуля 100 г
 Сіль, перець за смаком

Для паштету:

 Куряче філе 100 г

 Куряча печінка 150 г
 Цибуля 100 г
 Вершкове масло 82% 20 г
 Вершки 10% 50 г
 Сіль, перець, сушений часник по 1 ч.л.

Приготування на дві порції:

Сочевицю замочити заздалегідь.
Куряче філе відварити. Цибулю нарізати кубиками.
Обсмажити печінку з цибулею та спеціями на олії (частина) до готовності.
На олії обсмажити цибулю для коржиків.
Сочевицю промити, залити 100 г води, додати спеції та цибулю, збити блендером.
Смажити тонкі млинці.
Для паштету перебити всі інгредієнти у блендері в паштет.
Намазати паштет на млинці.

ПЕРЕКУС
КБЖВ 158/8/3/26
Творожне печиво. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Творог 5% 70 г
 Борошно вівсяне 40 г (можна перебити вівсяні пластівці в кавомолці)
 Банан 70 г
 Ізюм 10 г

Приготування на дві порції:

Змішати творог, банан і вівсяне борошно. Краще перебити все у блендері. Ізюм залити
окропом і залишити на 10 хв.
27
Додати ізюм до творожної маси, перемішати і залишити на 15-20 хв.
Сформувати кульки по 2-3 см у діаметрі, викласти пергамент.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хв.
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 315/19/21/17
Салат з броколі та яйцем. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Салатний мікс 80 г
 Огірок 150 г
 Броколі 300 г
 Фета 100 г
 Гарбузове насіння 10 г
 Яйця 2 шт.
 Оливкова олія 5 г
 Сіль за смаком

Приготування на дві порції:

Яйця відварити круто і розім’яти виделкою.
Броколі розділити на суцвіття та відварити у підсоленій воді 3-5 хв.
Огірок нарізати півкільцями.
Фета нарізати кубиками.
Змішати всі інгредієнти та заправити олією. Посолити на смак і посипати насінням.

ЧЕТВЕР
К - 1417, Б - 86, Ж - 58, В - 142

СНІДАНОК
КБЖВ 447/19/17/55
Кабачковий торт. Друга порція

ОБІД
КБЖВ 497/40/17/45
Сочевичні коржики з курячим паштетом. Друга порція
ПЕРЕКУС
КБЖВ 158/8/3/26
Творожне печиво. Друга порція
ВЕЧЕРЯ
28
 КБЖВ 315/19/21/17
Салат з броколі та яйцем. Друга порція

ПʼЯТНИЦЯ
К - 1402, Б - 93, Ж - 56, В - 137

СНІДАНОК
КБЖВ 419/17/17/51
Вівсяно-бананові панкейки з кільцями яблук

Інгредієнти:

 Вівсяні пластівці 40 г
 Банан 80 г
 Яйця 2 шт.
 Яблуко 50 г
 Кокосова олія 5 г

Приготування:
Банан розім’яти виделкою та додати вівсяні пластівці. Перемішати.
Додати яйця та збити все разом у блендері.
Яблука очистити від шкірки та видалити серцевину. Можна шкірку залишити, якщо вам
подобається. Нарізати тоненькими кільцями.
Змазати сковороду олією, викласти тісто, зверху 1 яблучне кільце і знову тісто.
Накрити кришкою та готувати панкейки до золотистості з двох сторін.

ОБІД
КБЖВ 504/46/9/58
Вершкова перловка з грибами та куркою. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Куряче філе 300 г

 Цибуля 100 г
 Морква 150 г
 Печериці 200 г
 Часник 3 зубчики
 Перловка 120 г
 Вода гаряча 300 мл
 Вершки 10% 70 г

29
  Оливкова олія 5 г
 Сіль, перець, трави, копчена паприка за смаком

Приготування на дві порції:

Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на великій тертці. Обсмажити на олії цибулю з
морквою до золотистого кольору, видавити часник, перемішати.
Куряче філе нарізати на дрібні кубики, додати в сковороду, обсмажити до золотистого
кольору, приблизно 3 хв.
Печериці нарізати на слайси, додати до сковороди, обсмажити 3-4 хв.
Перловку промити, потім додати в сковороду і залити водою. Додати спеції та довести
до кипіння.
Накрити кришкою та залишити на 30-35 хв на повільному вогні. Наприкінці додати
вершки, тушкувати ще кілька хвилин.

ПЕРЕКУС
КБЖВ 152/4/10/14
Апельсин 150 г
Волоські горіхи 15 г
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 327/26/20/15
Салат з тунцем і печеними овочами. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Тунець у власному соку 200 г

 Болгарський перець 200 г
 Помідор 200 г
 Червона цибуля 50 г
 Зелень за смаком
 Сіль, спеції за смаком
 Оливкова олія 20 г
 Гарбузове насіння 10 г
 Фета 60 г

Маринад для цибулі: (можна і без нього)

 Яблучний оцет 1 ст.л.

 Сіль 1 ч.л.
 Цукрозамінник за смаком

Приготування на дві порції:

30
Цибулю нарізати півкільцями і замаринувати в оцті із сіллю та цукрозамінником.
Залишити на 10 хв.
Помідори та перець приготувати на сухій сковороді, очистити від шкірки, нарізати
шматочками.
З’єднати цибулю, овочі та тунець, полити оливковою олією, додати зелень та спеції.
Посипати насінням і викласти зверху фету.

СУБОТА
К - 1414, Б - 97, Ж - 59, В - 128

СНІДАНОК
КБЖВ 426/21/22/38
Сирний вівсяномлинець

Інгредієнти:

 Яйце 1 шт.
 Вівсяні пластівці 40 г
 Моцарела 30 г
 Молоко 2,5% 30 г
 Сіль, перець, паприка за смаком
 Оливкова олія 5 г

Для начинки:

 Фета 20 г
 Огірок 100 г
 Помідор 100 г

Приготування:
Пластівці змішати з яйцем та молоком, залишити на 10 хв.
Сир натерти на дрібній тертці та додати до пластівців.
Додати спеції та смажити на олії з двох сторін.
Викласти на половину фету та нарізані овочі.

ОБІД
КБЖВ 504/46/9/58
Вершкова перловка з грибами та куркою. Друга порція

ПЕРЕКУС
31
 КБЖВ 157/4/8/18
Банан 70 г
Мигдаль 15 г
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 327/26/20/15
Салат з тунцем і печеними овочами. Друга порція

НЕДІЛЯ
К - 1417, Б - 91, Ж - 59, В – 132

СНІДАНОК
КБЖВ 449/23/26/31
Омлет класичний
Хліб цільнозерновий 40 г
Помідор 100 г

Інгредієнти:

 Яйця 3 шт.
 Молоко 2,5% 75 г
 Сіль за смаком
 Оливкова олія 10 г

Приготування:
Яйця збити з молоком, додати сіль.
Смажити кілька хвилин на олії та згорнути в рол. Смажити ще кілька хвилин.
ОБІД
КБЖВ 490/31/12/64
Томлена скумбрія
Рис нешліфований 60 г
Салатний мікс 30 г

Інгредієнти:

 Скумбрія 120 г
 Цибуля 50 г
 Морква 100 г
32
  Стебло селери 40 г (можна без нього)
 Лавровий лист 1-2 шт.
 Перець горошок 5-6 шт.
 Насіння коріандру 10 шт.
 Вода 100 мл (гаряча)
 Чебрець 2 гілочки або сушений
 Сіль за смаком
 Томатна паста 20 г

Приготування:
Цибулю пасерувати на воді, потім додати натерту моркву і стебло селери (нарізане
дрібно), готувати ще 2 хв.
Додати томатну пасту, смажити до появи солодкого аромату.
Влити воду, додати всі спеції, накрити кришкою і томити на мінімальному вогні 20 хв.
Викласти зверху нарізану скумбрію і так само на мінімальному вогні під кришкою
томити ще 25 хв.
Обережно дістати рибу, бульйон процідити через сито від овочів, включити
максимальний вогонь і уварити вдвічі, кришкою не накривати.
Викласти назад рибу і готувати до утворення текстури соусу, періодично ложкою
поливати соусом рибу.
ПЕРЕКУС
КБЖВ 155/10/5/18
Творог з фруктами

Інгредієнти:

 Творог 5% 50 г
 Банан 50 г
 Персики 50 г
 Сметана 10% 20 г

Приготування:
Фрукти нарізати кубиками.
Змішати всі інгредієнти разом.
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 344/29/17/22
Салат з відвареною яловичиною

Інгредієнти:

 Яловичина пісна 100 г

 Перець Капі чи болгарський перець 100 г
33
  Червона цибуля 25 г
 Печериці 150 г
 Кукурудза консервована 70 г
 Волоські горіхи 5 г
 Оливкова олія 5 г
 Зелень за смаком
 Соєвий соус 30 г
 Сіль, перець за смаком

Приготування:
Яловичину відварити зі спеціями.
Нарізати всі овочі соломкою.
Печериці притушити на половині оливкової олії.
Змішати всі інгредієнти разом. Посипати подрібненими горіхами і заправити соєвим
соусом та оливковою олією.

ПІСНЕ
ПОНЕДІЛОК
К - 1404, Б - 76, Ж - 73, В - 116

СНІДАНОК
КБЖВ 417/29/18/35
Сирники з грибами. Одна порція
Сметана 10% 20 г
Помідор 100 г

Інгредієнти на дві порції:

 Творог 5% 180 г
 Яйце 1 шт.
 Моцарела 50 г
 Борошно цільнозернове 70 г
 Печериці 100 г
 Оливкова олія 7 г
 Сіль, перець за смаком

34
Приготування на дві порції:
Порізати та обсмажити гриби на олії.
З’єднати творог, яйце, сир, борошно, спеції, додати гриби та перемішати.
Сформувати сирники та смажити до готовності.

ПРИГОТУЙТЕ ПЕРЕКУС ЗАЗДАЛЕГІДЬ!!

ОБІД
КБЖВ 499/21/26/49
Запіканка по-грузинськи. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Картопля 350 г
 Сулугуні 100 г
 Цибуля 100 г
 Молоко 2,5% 100 г
 Вершкове масло 82% 10 г
 Печериці 400 г
 Оливкова олія 10 г

Приготування на дві порції:

Обсмажити гриби на олії та випарити з них вологу.
Додати дрібно нарізану цибулю, готувати до золотистого кольору.
Відварити пюре з додаванням молока та вершкового масла, натерти сир.
Поверх грибів викласти картоплю.
Відправляємо запікатися до золотої скоринки у розігріту до 180 градусів духовку.

ПЕРЕКУС
КБЖВ 162/5/5/25
Арахісове печиво. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Арахісова паста 20 г
 Мед 20 г
 Борошно рисове 20 г
 Цільнозернове борошно 20 г
 Розпушувач ½ ч.л.
 Вода 20 мл

35
Приготування на дві порції:
Змішати арахісову пасту з медом, в отриману масу додати борошно і розпушувач,
перемішати.
Додати воду та замісити тісто.
Розділити тісто на 8 частин, сформувати печиво і викласти його на лист, застелений
пергаментним папером.
Зробити виделкою лінії на печиві. Це тільки для візуальної картинки.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 12 хв.

ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 326/21/24/8
Яєчний рол з моцарелою та шпинатом. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Яйця 5 шт.
 Оливкова олія 10 г
 Моцарела 60 г
 Сіль, перець, паприка за смаком
 Болгарський перець 200 г
 Оливки 30 г
 Шпинат свіжий 30 г

Приготування на дві порції:

Яйця збити і обсмажити як тонкі млинці на сковороді з олією. З отриманої кількості у
вас має вийти 2-4 млинця, залежить від розміру сковороди. Перевернути млинець,
покласти моцарелу, перець, оливки та шпинат. Викласти на тарілку та загорнути.

ВІВТОРОК
К - 1404, Б - 76, Ж - 73, В - 116

СНІДАНОК
КБЖВ 417/29/18/35
Сирники з грибами. Друга порція
Сметана 10% 20 г
Помідор 100 г

ОБІД
КБЖВ 499/21/26/49
Запіканка по-грузинськи. Друга порція

36
 ПЕРЕКУС
КБЖВ 162/5/5/25
Арахісове печиво. Друга порція
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 326/21/24/8
Яєчний рол з моцарелою та шпинатом. Друга порція

СЕРЕДА
К - 1413, Б - 61, Ж - 59, В - 172

СНІДАНОК
КБЖВ 414/14/18/50
Млинці з маком та творожним сиром. Одна порція
Виноград 100 г

Інгредієнти на дві порції:

 Яйце 1 шт.
 Сіль щіпка
 Молоко 2,5% 150 г
 Цільнозернове борошно 70 г
 Мак 10 г
 Оливкова олія 5 г

Для начинки:

 Творожний сир 50 г
 Вершки 10% 40 г
 Цукрозамінник за смаком

Приготування на дві порції:

Яйце, сіль трохи збити вінчиком.
Додати невелику частину молока із загальної кількості, змішати.
Додати борошно, замісити тісто без грудочок.
Додати мак, сіль і перемішати. Ввести молоко, що залишилося, розмішати, тісто
виходить рідким. Додати олію і смажити млинці на середньому вогні до готовності. По
3-4 хв з кожної сторони.
З’єднати інгредієнти для творожної начинки і збити до однорідності.
Начинити млинці, згорнути в трубочки.
37
 ОБІД
КБЖВ 500/26/15/70
Крем-суп із броколі. Одна порція
Хліб цільнозерновий 50 г

Інгредієнти на дві порції:

 Броколі 300 г
 Цибуля 100 г
 Картопля 300 г
 Творог 5% 200 г
 Вершкове масло 82% 12 г
 Сіль за смаком

Приготування на дві порції:

Броколі промити або розморозити, залити окропом хвилин на 10. Розрізати на невеликі
суцвіття.
У каструлі з товстим дном розтопити олію.
Обсмажити нарізану на дрібні шматочки цибулю.
Додати броколі, обсмажити.
Додати шматочки картоплі, творог, все смажити 7 хв.
Додати склянку води та варити близько 10 хв.
Готовий суп перебити блендером.
ПЕРЕКУС
КБЖВ 161/3/10/18
Груша 150 г
Волоські горіхи 15 г
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 338/19/16/34
Салат з квасолею. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Квасоля біла консервована 250 г

 Петрушка 1 пучок
 Болгарський перець 150 г
 Баклажан 300 г
 Волоські горіхи 10 г
 Гарбузове насіння 10 г
 Моцарела 80 г
 Часник 2 зубчики
38
  Сіль, перець за смаком
 Сметана 10% 50 г

Приготування на дві порції:

Баклажан нарізати брусочками, посипати сіллю та залишити на 10 хв.
Горіхи та часник подрібнити, зелень дрібно порубати.
Баклажани промити, додати спеції та обсмажити на сухій сковороді або запекти при 180
градусах до золотистості.
Змішати всі інгредієнти разом і заправити сметаною, посипати насінням.

ЧЕТВЕР
К - 1398, Б - 66, Ж - 54, В - 172

СНІДАНОК
КБЖВ 414/14/18/50
Млинці з маком та творожним сиром. Друга порція
Виноград 100 г

ОБІД
КБЖВ 500/26/15/70
Крем-суп із броколі. Друга порція
Хліб цільнозерновий 50 г
ПЕРЕКУС
КБЖВ 146/7/5/19
Бутерброд з крем-сиром, яблуками та горіхом
Інгредієнти:

 Цільнозерновий хліб 30 г
 Творог 5% 30 г
 Яблуко 50 г
 Грецький горіх 5 г

Приготування:
На хліб намазати творог, покласти дольки яблук і посипати горіхами.
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 338/19/16/34
Салат з квасолею. Друга порція

39
 ПʼЯТНИЦЯ
К - 1407, Б - 57, Ж - 81, В - 124

СНІДАНОК
КБЖВ 428/23/25/31
Омлет з грибами
Хліб цільнозерновий 50 г

Інгредієнти:

 Печериці 200 г
 Творожний сир 40 г
 Соєвий соус 10 г
 Яйця 2 шт.
 Оливкова олія 5 г

Приготування:
Яйця збити.
Гриби нарізати слайсами.
Обсмажити яйця, як один тонкий млинець на олії.
Окремо (можна в цій же сковороді після яєчного млинця) обсмажити гриби, додати
соєвий соус і творожний сир, перемішати. Готувати до готовності грибів.
Викласти начинку на яєчний млинець і скрутити.

ОБІД
КБЖВ 498/21/26/50
Картопляна запіканка з грибами. Одна порція
Салатний мікс 30 г
Помідор 100 г
Сметана 10% 20 г

Інгредієнти на дві порції:

 Картопля 300 г
 Печериці 300 г
 Цибуля 100 г
 Часник 2 зубчики
40
  Молоко 2,5% 150 г
 Оливкова олія 10 г
 Вершкове масло 82% 10 г
 Моцарела 100 г
 Чебрець 1 ч.л.
 Сіль, перець за смаком

Приготування на дві порції:

Картоплю відваріть до готовності.
У сковороді нагрійте оливкову олію і додайте нарізану цибулю. Обсмажте до
напівпрозорості, додайте подрібнений часник та гриби. Обсмажте гриби на середньому
вогні до золотистості.
У картоплю додайте тепле молоко, олію та зробіть пюре. Не використовуйте блендер,
щоб картопля не перетворилася на клей.
Додати вміст сковороди, сіль, перець, трави і добре перемішати. Перекласти суміш у
форму для випічки, посипати сиром та відправити в розігріту до 180 градусів духовку на
30-40 хв.
Якщо у вас немає духовки, можна подати все окремо, а не запікати. Тільки натертий сир
додати в гриби.

ПЕРЕКУС
КБЖВ 150/3/6/26
Виноград 130 г
Мигдаль 10 г
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 331/10/25/18
Зелений салат. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Рукола 10 г
 Салатний мікс 50 г
 Волоські горіхи 10 г
 Кеш’ю 10 г
 Оливкова олія 10 г
 Сир із пліснявою 70 г (можна замінити звичайним твердим сиром)
 Груша 200 г
 Вершкове масло 82% 10 г
 Мед 10 г
 Сіль, перець за смаком

41
Приготування на дві порції:
Грушу нарізати слайсами. І обсмажити на вершковому маслі з медом.
Змішати усі інгредієнти.
ПРИГОТУЙТЕ СНІДАНОК І ПЕРЕКУС НА ЗАВТРА ЗАЗДАЛЕГІДЬ!!!

СУБОТА
К - 1424, Б - 49, Ж - 79, В - 141

СНІДАНОК
КБЖВ 441/14/19/55
Бананова запіканка. Одна порція

Інгредієнти на дві порції:

 Вівсяні пластівці 100 г

 Банан 100 г
 Молоко 2,5% 100 г
 Цукрозамінник за смаком
 Арахісова паста 25 г
 Розпушувач 1 ч.л.
 Шоколад від 80% какао 40 г

Приготування на дві порції:

Банан перетворити на пюре і змішати з пластівцями, арахісовою пастою,
цукрозамінником і розпушувачем. Влити молоко і ще раз перемішати. Посипати
подрібненим шоколадом.
Відправити в розігріту до 170 градусів духовку на 30 хв.

ОБІД
КБЖВ 498/21/26/50
Картопляна запіканка з грибами. Друга порція
Салатний мікс 30 г
Помідор 100 г
Сметана 10% 20 г
ПЕРЕКУС
КБЖВ 154/5/8/18
Груша з сиром та горіхами. Одна порція

42
Інгредієнти на дві порції:

 Груша 250 г
 Сир із пліснявою 30 г (можна замінити твердим сиром)
 Грецький горіх 10 г
 Мед 10 г

Приготування на дві порції:

Грушу помити та розрізати навпіл. Видалити серцевину.
Нарізати сир на дрібні кубики і покласти всередину груші.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хв.
При подачі посипати подрібненими горіхами та полити медом.
ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 331/10/25/18
Зелений салат. Друга порція

НЕДІЛЯ
К - 1405, Б - 65, Ж - 70, В - 134

СНІДАНОК
КБЖВ 441/14/19/55
Бананова запіканка. Друга порція

ОБІД
КБЖВ 494/37/17/48
Сочевиця зі шпинатом та яйцем-пашот
Салат:

 Огірок 100 г
 Помідор 100 г
 Творог 5% 50 г
 Лимон ¼ шт.

Інгредієнти:

 Сочевиця 60 г
 Шпинат 50 г (можна використовувати заморожений)
 Яйця 2 шт.

43
  Лимон ¼ шт.
 Оливкова олія 5 г
 Бадьян 1 зірочка
 Сіль, перець за смаком

Приготування:
Відварити сочевицю у співвідношенні з водою 1 до 3, де 1 частина – це сочевиця, а 3 –
вода, 20 хв з сіллю та бадьяном.
Обсмажити на оливковій олії шпинат із сіллю та перцем.
До шпинату відправити готову сочевицю, перемішати і трохи прогріти.
Щоб зварити яйце-пашот: у каструлі довести воду майже до кипіння, посолити.
Вінчиком зробити воронку і туди розбити яйце. Варити 3 хв. Чим свіжіше яйце, тим
красивішим вийде.
При подачі ще раз перемішати сочевицю зі шпинатом і зверху викласти яйце-пашот.

ПЕРЕКУС
КБЖВ 154/5/8/18
Груша з сиром та горіхами. Друга порція

ВЕЧЕРЯ
КБЖВ 316/10/26/14
«Правильний» грецький салат

Інгредієнти:

 Помідор 150 г
 Огірок 100 г
 Оливки 30 г
 Цибуля червона 20 г
 Фета 50 г
 Оливкова олія 10 г
 Кріп 2-3 гілочки
 Орегано 1 щіпка
 Оцет яблучний 1 ст.л.

Приготування:
Всі овочі нарізати кубиками, фету також нарізати кубиками.

44
Цибулю подрібнити.
Змішати всі інгредієнти, заправити сумішшю з олії, оцту, орегано та рубаного кропу.

45