SWOT-аналіз для ресторану

Сильні сторони Можливості

1. Розташування в центрі міста 1. Зменшення конкуренції

2. Унікальний інтер’єр та атмосфера що виділяє поміж 2. Стабільність на ринку
інших 3. Просування в соц. мережах
3. Досвідчена команда кухарів та персоналу 4. Відкриття літньої тераси
4. Висока якість страв та обслуговування 5. Впровадження онлайн-продажів та доставки
5. Інноваційне меню

Слабкі сторони Загрози

1. Конкуренція з іншими ресторанами 1. Збільшення конкуренції

2. Високі витрати на оренду приміщення 2. Економічна кризи на ринку
3. Обмежена кількість місць у залі 3. Невдале просування в соціальних мережах
4. Залежність від сезону 4. Залежність від погодних умов
5. Недостатня активність у соц. мережах 5. Проблеми з інтернет-з'єднанням або інші технічні
проблеми
 Бальна оцінка факторів внутрішнього середовища
Сильні сторони Слабкі сторони
Фактори Si, бали Вагомість, Цінність, Фактори Wi, бали Вагомість, Цінність,
MSi Si*MSi MWi Wi*Mwi
Розташування в Конкуренція з
центрі міста іншими
8 0,2 1,6 6 0,2 1,2
ресторанами

Унікальний Високі
інтер’єр та витрати на
атмосфера що оренду
10 0,2 2 8 0,3 2,4
виділяє поміж приміщення
інших

Досвідчена Обмежена
команда кухарів кількість
9 0,15 1,35 7 0,2 1,4
та персоналу місць у залі

Висока якість Залежність

страв та від сезону
9 0,3 2,7 8 0,2 1,6
обслуговування

Інноваційне Недостатня
меню 8 0,15 1,2 активність у 6 0,1 0,6
соц. мережах
Разом 44 1 8,85 35 1 7,2
Висновок: сильні сторони підприємства перевищують його слабкі сторони, та роблять його краще пристосованим до
використання сприятливих можливостей, ніж у інших підприємств – конкурентів
 Бальна оцінка факторів зовнішнього середовища
Можливості Загрози
Фактори Oj, бали POj POj*Oj Фактори Tj, бали PTj Tj * PTj
Зменшення Збільшення
конкуренції 7 0,6 4,2 конкуренції 7 0,4 2,8

Стабільність Економічна
на ринку криза на
8 0,5 4 8 0,5 4
ринку

Просування в Невдале
соц. мережах просування в
10 0,8 8 соціальних 10 0,2 2
мережах

Відкриття Залежність
літньої тераси від погодних
7 0,7 4,9 7 0,3 2,1
умов

Впровадження Проблеми з
онлайн- інтернет-
продажів та з'єднанням
8 0,6 4,8 8 0,4 3,2
доставки або інші
технічні
проблеми
Разом 40 3,2 25,9 29 1,8 14,1
Висновок: оскільки невикористана можливість може стати загрозою, якщо її використає конкурент, а вдало відвернена
загроза може відкрити додаткові можливості, якщо конкуренти не змогли усунути цю ж загрозу, для аналізу застосовують
тільки парні чинники можливостей та загроз. У підприємства зовнішні можливості (25,9 балів) оцінюються вище, ніж
загрози (14,1 бали).
 Матриця SWOT
Фактори зовнішнього Можливості ( Оj) Загрози ( Тj)
середовища,

Проблеми з інтернет-з'єднанням
у зважених

або інші технічні проблеми 3,2

Залежність від погодних умов
Економічна кризи на ринку 4
Просування в соц. мережах 8

Відкриття літньої тераси 4,9

балах

Збільшення конкуренції 2,8

Зменшення конкуренції 4,2

продажів та доставки 4,8

Стабільність на ринку 4

Впровадження онлайн-

Невдале просування в
соціальних мережах 2
Фактори
внутрішнього
середовища,

2,1
у зважених балах
Сильні сторони (Si) ПОЛЕ «SO»: ПОЛЕ «ST»:
Si * Oj = KSOi.j Si * Tj = KSTi.j
Розташування в центрі міста 6,72 6,4 12,8 7,84 7,68 4,48 6,4 3,2 3,36 5,12
1,6
Унікальний інтер’єр та 8,4 8 16 9,8 9,6 5,6 8 4 4,2 6,4
атмосфера, що виділяє поміж
інших 2
Досвідчена команда кухарів 5,46 5,2 10,4 6,37 6,24 3,64 5,2 2,6 2,73 4,16
та персоналу 1,3
Висока якість страв та 11,34 10,8 21,6 13,23 12,96 7,56 10,8 5,4 5,67 8,64
обслуговування 2,7
Інноваційне меню 1,2 5,04 4,8 9,6 5,88 5,76 3,36 4,8 2,4 2,52 3,84

Слабкі сторони(Wi) ПОЛЕ «WO»: ПОЛЕ «WT»:

Wi * Oj = KWOi.j Wi * Tj = KWTi.j
Конкуренція з іншими 5,04 4,8 9,6 5,88 5,76 3,36 4,8 2,4 2,52 3,84
ресторанами 1,2

Високі витрати на оренду 10,08 9,6 19,2 11,76 11,52 6,72 9,6 4,8 5,04 7,68
приміщення 2,4

Обмежена кількість місць у 5,88 5,6 11,2 6,86 6,72 3,92 5,6 2,8 2,94 4,48
залі 1,4

Залежність від сезону 1,6 6,72 6,4 12,8 7,84 7,68 4,48 6,4 3,2 3,36 5,12

Недостатня активність у соц. 2,52 2,4 4,8 2,94 2,88 1,68 2,4 1,2 1,26 1,92
Мережах 0,6
Аналітична довідка
Вибір стратегії розвитку підприємства:
i.j i.j
SO ST
∑K i,j (227,92) > ∑K i,j (124,08)
1 1
> x >
i.j i.j
WO WT
∑K i,j (186,48) > ∑K i,j (101,52)
1 1
Види стратегій: i.j i.j
∑KSOi,j > ∑KSTi,j
1 1
використання сильних сторін
Максі-Максі
для реалізації можливостей i.j i.j
∑KSOi,j > ∑KWOi,j
1 1

i.j i.j
∑KSTi,j > ∑KSOi,j
1 1
використання сильних сторін
Максі-Міні для зниження негативного
i.j i.j
впливу загроз
∑KSTi,j > ∑KWTi,j
1 1

i.j i.j
∑KWOi,j > ∑KSOi,j
1 1
використання можливостей
Міні-Максі для нівелювання слабких
i.j i.j
сторін
∑KWOi,j > ∑KWTi,j
1 1

Міні-Міні згортання діяльності i.j i.j

∑KWTi,j > ∑KWOi,j
1 1
 i.j i.j
∑KWTi,j > ∑KSTi,j
1 1

Рекомендована стратегія
Максі-Максі
розвитку:

Аналітичний висновок
Стратегія розвитку підприємства повинна спрямовуватися на ефективне використання його сильних сторін для
реалізації потенційних можливостей. Організація має значні перспективи для зростання, зокрема через оптимізацію
використання ресурсів, розширення асортименту та виходу на міжнародні ринки. У той же час, зовнішнє середовище
створює загрози, такі як висока конкуренція, економічні труднощі та можливі перебої в постачанні.
Внутрішнє середовище організації включає сильні сторони, такі як інновації, імідж та репутація. Однак існують і
слабкі сторони, такі як високі витрати та конкуренційний тиск. Для досягнення успішного розвитку, важливо
використовувати сильні сторони для максимізації можливостей і мінімізації загроз, а також активно працювати над
усуненням або поліпшенням слабких сторін.
Застосування стратегій SO (використання сильних сторін для використання можливостей) та ST (використання
сильних сторін для управління загрозами) може стати ефективним інструментом для досягнення конкурентних переваг та
забезпечення стабільного розвитку.