Процеси травлення в ротовій

порожнині та шлунку

Гурток «Біологія людини»

Керівник гуртка: Казаріна Е. І.
04.11. 2020 р.
Мета заняття:
- детальне вивчення ротової порожнини та її
функції, будови зуба;
- склад і функції слини;
- вивчення будови шлунка та її функції
Ротова порожнина
 Будова та функції ротової порожнини

Структура Особливості будови Функції

Язик

Зуби

Слинні залози
 Функції Ротової порожнини

Фізична обробка їжі

Хімічна обробка їжі
Переміщення їжі
Знезараження їжі
Всмоктування їжі
 Склад і функції слини

Компоненти слини Значення

Вода Змочування їжі, розчинення деяких

речовин

Травні ферменти Розщеплення вуглеводів до більш

(птіалін, мальтаза) простих речовин

Муцин Формування харчових грудок, зв'язує

їх між собою, полегшує ковтання

Лізоцим, імуноглобуліни Знезараження їжі

Катіони й аніони солей Утворення захисної плівки

Будова зуба
 Види зубів Особливості будови Функції

Різці

Ікла

Малі кутні

Великі кутні
 Будова шлунка
Шлунок – це розширена частина травного
каналу, що міститься після стравоходу.
 Функції шлунка
Фізична обробка їжі – хлоридна кислота
спричиняє набрякання білків та активацію
ферментів
Хімічна обробка їжі – ферменти
розщеплюють білки (пепсин) і жири молока
(ліпаза)
Переміщення їжі – змішування їжі,
формування хімусу та пропускання його до
дванадцятипалої кишки
Знезараження їжі – хлоридна кислота та
лімфатичні вузлики
Всмоктування їжі – вода, спирти, ліки,
гормони
Шлунковий сік – це прозора рідина, що її
виробляють залози слизової оболонки
шлунка.
Склад: вода, хлоридна кислота, слиз, травні
ферменти