TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ QUẢN LÝ KHÁCH SẠN
ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI
1. Các mức độ dịch vụ có thể bao gồm:
• Dịch vụ xuất sắc
• Dịch vụ có thể chấp nhận được
• Dịch vụ kém
2. Hướng dẫn nhân viên về công việc của bộ
phận buồng có thể bao gồm:
• Các quy trình
• Trình tự công việc
• Các sự kiện không theo trình tự
• Tiêu chuẩn hành vi
• Sức khỏe, an toàn và an ninh
HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ
Đơn vị năng lực này có thể được đánh giá thông qua
hồ sơ tập hợp chứng cứ hoặc báo cáo về các khía
cạnh quản lý trong môi trường du lịch hoặc khách
sạn. Các ứng viên cần thể hiện khả năng áp dụng các
nguyên lý hoặc khái niệm vào các tình huống mà họ
có thể gặp phải với tư cách giám sát viên/người quản
lý. Họ cũng cần gợi ý, giải thích và đánh giá các hành
động có thể thực hiện để đối phó với các tình huống
và thách thức mà họ gặp phải với tư cách là giám sát
viên/người quản lý trong đơn vị.
Lưu ý rằng, tất cả các chứng cứ không ghi tên nhân
viên nhằm bảo vệ quyền riêng tư cho cá nhân và đơn
vị.
Các chứng cứ đánh giá cần bao gồm:
1. Ít nhất hai ví dụ xác định được các vấn đề liên
quan đến chất lượng, cách thức thay đổi phù
hợp được chấp thuận có tham vấn đồng nghiệp
2. Ít nhất hai ví dụ về các kế hoạch, lịch công việc
và phân công công việc, góp phần nâng cao
hiệu quả và chất lượng dịch vụ khách hàng
3. Ít nhất hai ví dụ về cách bạn hỗ trợ đồng nghiệp
ưu tiên khối lượng công việc thông qua phản
hồi có tính xây dựng và huấn luyện
4. Ít nhất hai ví dụ về cách bạn xác định các vấn
đề tại nơi làm việc và đưa ra các giải pháp khắc
phục để giải quyết các vấn đề trước mắt
CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN
Giám sát bộ phận buồng, phó trưởng bộ phận
buồng, trưởng bộ phận buồng, trưởng nhóm
© 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường và Xã hội
48 do Liên minh châu Âu tài trợ
3. Các phương pháp hướng dẫn nhân viên về
nhiệm vụ của bộ phận buồng có thể bao
gồm:
• Hướng dẫn trực tiếp
• Hướng dẫn bằng văn bản
• Làm mẫu
• Sơ đồ
4. Các tiêu chuẩn về sức khỏe và an toàn có thể
áp dụng cho:
• Khách hàng
• Nhân viên
• Đơn vị
PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ
Việc đánh giá các đơn vị năng lực từ bậc 3-5 thường
được dựa trên thực tế thực hiện công việc. Một số
đơn vị năng lực từ bậc 3-5 không thể được đánh
giá chỉ thông qua quan sát bởi tính bảo mật, sức ép
công việc/môi trường làm việc,...
Các phương pháp phù hợp có thể bao gồm:
• Hồ sơ bằng chứng tại nơi làm việc bao gồm các
biên bản họp, bản ghi chép ý kiến thảo luận
với các cá nhân và đồng nghiệp, chi tiết các
lời khuyên và sự hỗ trợ dành cho các cá nhân,
ghi chép các phản hồi,…(không bao gồm tên cá
nhân)
• Quan sát
• Nhận xét của cá nhân
• Nhận xét của người làm chứng
• Thảo luận chuyên môn
Hình thức mô phỏng có thể được sử dụng cho một
số tiêu chí tại các cơ sở đào tạo hoặc nơi làm việc,
nhưng nên sử dụng hạn chế.
Hồ sơ chứng cứ hoặc các văn bản báo cáo cần được
bổ sung bằng các câu hỏi vấn đáp để đảm bảo tất cả
các khía cạnh của yêu cầu về chứng cứ đều được đáp
ứng đầy đủ.
SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN
PPLHSL17