Klasė: 8b Data:20.11.

2020

Vardas ir pavardė:Eliza Greta Mickevičiūtė

Tema:. Mano pietų patiekalų valgiaraštis, patiekalų energetinės ir maistinės vertės

apskaičiavimas.

Užduotys:

1. Mano pietų patiekalų valgiaraštis (patiekalų pavadinimai):

1) sriubos- Šaltibarščiai
2) karšto patiekalo- Omletas su pievagrybiais ir cukinija.
3) gėrimo-Apelsinų sultys

2. Naudodami internetine skaičiuokle pagal nuorodą https://www.kalorijos.lt/

apskaičiuokite savo pietų patiekalų produktų energetinę bei maistinę vertę ( t. y. kiek
energijos suteikia jūsų patiekalų produktai ir koks jų maistingumas: kiek yra baltymų,
riebalų, angliavandenių atitinkame kiekyje ( ne 100 g, o nurodytame recepte(1 porcijai),
reikia skaičiuoklėje keisti produkto kiekį):

1 lentelė. Pietų patiekalų technologinė kortelė

Nr. Produktų Produktų Patiekalų maistinė ir energetinė vertė

pavadinimas kiekis, g
Baltymai, g Riebalai, g Angliavande Kcal
niai, g
1. Sriuba: 1820g 9,8 6.3 18 181

„Dvaro“ kefyro 1000g 32 0,4 4,1 33

Burokėliai 500g 1.8 0.1 9.8 53

Kiaušiniai 100g 7.3 5.8 1.3 81

Agurkai 200 g 0,7 0.0. 2.8 14

Krapai 20g

Druska
2g
2. Karštas patiekalas:
Omletas su
pievagrybiais ir
cukinija.
Kiaušiniai 5 0,59 0,55 0,03 7,75
Cukinija 300g 3,6 0,3 0,03 49
 Svogūnai 50g 0,5 0 10,2 22
Pievagrybiai 100g 2,8 0,2 4,5 20
Kokoso aliejus 5ml 0,01 5 3,0 45

3. Gėrimas:Apelsinų
sultys
100g 0,1 0,1 11.0 45

Iš viso: 2470g 17,40 12,45 46,76

3. Palyginkite tyrimo metu gautus duomenis su duomenimis, pateiktais 2 lentelėje, ir

atsakykite į klausimus:
2 lentelė. Rekomenduojamos pietų maisto raciono energijos ir pagrindinių maisto
medžiagų normos
Amžius Lytis Energija, kcal Baltymai, g Riebalai, g Angliavandeniai, g
Vyr. 870-1160 29-38 28-37 119-158
14–18 metų
Mot. 720-960 24-32 25-34 99-132

Ar tyrimo metu pasirinktų produktų energetinė vertė atitinka jūsų amžiui rekomenduojamą
normą?
Vertė atitinka gal biški per mažai.

Užrašykite, kokių medžiagų gavote per daug, o kokių nepakankamai.

Kcal per mažai

INDIVIDUALUS ĮSIVERTINIMO LAPAS

Eil. Vertinimo kriterijai Mokinio Mokytojo Galimi

Nr. įsivertinimas vertinimas taškai:
1. Gebėjimas skaičiuoklėje surasti produktų pavadinimus 1 0-2

2. Gebėjimas surašyti iš skaičiuoklės produktų energetinę vertę 2 0-2

 Gebėjimas surašyti iš skaičiuoklės produktų maistinę vertę 2 0-2
3.
Gebėjimas apskaičiuoti patiekalo maistinę ir energetinę vertę 2 0-2
4.
Gebėjimas palyginti ir atsakyti į pateiktus klausimus 1 0-2
5.

VISO 8 0-10

Užbaikite sakinius savo mintimis apie atliktus darbus:

Atliekant užduotis išmokau... Apskaičiuoti patiekalo maistinę ir

energetinę vertę.

Atliekant užduotis buvo sunku... Man sunkumu nekilo

Iššūkis man buvo... Surasti receptą.