Organizacija: UAB

Technologinė kortelė Nr. _____

Patiekalo pavadinimas:

Avižinė košė su džiovintomis spanguolėmis

Gaminio norma: 1 porcija.

Nr. Komponento pavadinimas Mato Bruto Neto Išeiga

vnt.
1 Avižų kruopos (viso grūdo) kg 0,021 0,02
2 Vanduo kg 0,04 0,04
3 Pienas l 0,04 0,04
4 Sviestas kg 0,005 0,005
5 Džiovintos spanguolės kg 0,005 0,005
6 Migdolų dribsniai kg 0,003 0,003
7 kg
8 kg
9 kg
10 kg
11 kg
12 kg
13 kg
14 kg
15 kg
16 kg
17 kg
Išeiga 1 porc.

Vanduo užverdamas su pienu. Į karštą pieną dedamos avižinės kruopos ir visks

paverdama 3-4 minutes, kad košė sutirštės. Įdedamas kubeliais pjaustytas sviestas,
džiovintos spanguolės ir viskas gerai sumaišoma. Avižinė košė dedama į lėkštes, ant
viršaus užberiami migdolų dribsniai. Gaminama nedideliais kiekiais, realizuojama tuoj
pat. Patiekimo temperatūra ne žemesnė nei 68o C.

Gamybos vadovas:

Tvirtinu: Direktorius