Organizacija: UAB

Technologinė kortelė Nr. _____

Patiekalo pavadinimas:

Avižinė košė su džiovintais abrikosais ir duonos trupiniais

Gaminio norma: 1 porc.

Nr. Komponento pavadinimas Mato Bruto Neto Išeiga

vnt.
1 Avižinės kruopos, viso grūdo kg 0,025 0,025
2 Vanduo kg 0,1 0,1
3 Pienas l 0,1 0,1
4 Sviestas kg 0,005 0,005
5 Džiovinti abrikosai kg 0,01 0,01
6 Juodos duonos trupiniai kg 0,005 0,005
7 kg
8 kg
9 kg
10 kg
11 kg
12 kg
13 kg
14 kg
15 kg
16 kg
17 kg
Išeiga 1 porc.

Vanduo su pienu užverdamas. Į verdantį skystį pilamos avižinės kruopos ir viskas

paverdama apie 5 minutes, pamaišant šluotele. Į išvirusią košę dedamas kubeliais
pjaustytas sviestas, džiovinti abrikosai ir viskas gerai išmaišoma. Į lėkštę dedama avižinė
košė, ant viršaus barstomi juodos duonos trupiniai. Realizuojama tuoj pat. Patiekimo
temperatūra ne žemesnė nei 68o C.

Gamybos vadovas:

Tvirtinu: Direktorius