Organizacija:

Technologinė kortelė Nr. _____

Patiekalo pavadinimas:

Avižinė košė su džiovintais abrikosais

Gaminio norma: 1 porcija.

Nr. Komponento pavadinimas Mato Bruto Neto Išeiga

vnt.
1 Avižinės kruopos, viso grūdo kg 0,025 0,025
2 Vanduo l 0,1 0,1
3 Avižų gėrimas l 0,1 0,1
4 Augalinis riebalų mišinys kg 0,005 0,005
5 Džiovinti abrikosai kg 0,01 0,01
6 kg
7 kg
8 kg
9 kg
10 kg
11 kg
12 kg
13 kg
14 kg
15 kg
16 kg
17 kg
Išeiga 1 porc.

Vanduo su pienu užverdamas. Į verdanį skystį pilamos avižinės kruopos ir viskas

paverdama apie 5 minutes, pamaišant šluotele. Į išvirusią košę dedami kubeliais pjaustyti
džiovinti abrikosai ir viskas gerai išmaišoma. Į lėkštę dedama avižinė košė, ant viršaus –
gabaliukas riebalų mišinio. Realizuojama tuoj pat. Patiekimo temperatūra ne žemesnė nei
68oC.

Gamybos vadovas:

Tvirtinu: Direktorius