Organizacija:

Technologinė kortelė Nr. _____

Patiekalo pavadinimas:

Manų košė su avietėmis

Gaminio norma: 1 porcija.

Nr. Komponento pavadinimas Mato Bruto Neto Išeiga

vnt.
1 Viso grūdo manų košė kg 0,025 0,025
2 Vanduo l 0,05 0,05
3 Pienas kg 0,05 0,05
4 Sviestas kg 0,005 0,005
5 Avietės (šaldytos) kg 0,022 0,02
6 Aviečių dribsniai kg 0,002 0,002
7 kg
8 kg
9 kg
10 kg
11 kg
12 kg
13 kg
14 kg
15 kg
16 kg
17 kg
Išeiga

Vanduo su pienu užverdamas. Į verdanį skystį pilamos manų kruopos ir viskas

paverdama apie 5 min. pamaišant šluotele. Į išvirusią košę dedamas kubeliais pjaustytas
sviestas, bei šaldytos avietės ir viskas gerai išmaišoma. Į lėkštę pilama manų košė, ant
viršaus pabarstoma aviečių dribsnių. Realizuojama tuoj pat. Patiekimo temperatūra ne
žemesnė nei 68o C.

Gamybos vadovas:

Tvirtinu: Direktorius