TVIRTINU

Organizacija:
Padalinio vadovas
Padalinys:

20__m ________mėn. ___d.

Technologinė kortelė
Patiekalo pavadinimas: Morkų sriuba su garnyru
Gaminio išeiga:

Nr. Pavadinimas Mato vnt. Bruto viso Neto viso Pagaminto Svoris netto
produkto svoris 1 Porc
1 Trinta morkų sriuba kg 0.200 0.200 0.200 0.200
2 Viso grūdo ruginė duona kg 0.020 0.020 0.020 0.020
3 Alyvuogių aliejus l 0.003 0.003 0.003 0.003
0,223 0,223 0,223 0,223
Morkų sriuba pilama į lėkštę, pašlakstoma alyvuogių aliejumi ir patiekiama su rugine duona. Patiekimo temperatūra ne žemesnė nei 68 oC.

Direktorius
Vyr. virėjas
Technologas