Парочка курячих яєць Неповна склянка цукру (гранований) Приблизно 50 г розтопленого вершкового

масла 300 мл молока 200 г борошна 3 столові ложки какао порошку Дві неповні чайні ложечки
розпушувача, або сода (1/2 ч. Л.), Гашене оцтом або лимонною кислотою. Ванілін за смаком

Для крему: Сметана, або вершки 33% - 500 г 120-150 г цукру, або згущене молоко І ще, консервовані
фрукти або джем для наповнення приготування:

Спочатку в миску розбиваємо яйця, додаємо приблизно 170-180 грам цукру, кладемо ванілін або
ванільний цукор (це до смаку), і за допомогою міксера гарненько збиваємо. Хоча спочатку, краще
все-таки спочатку розтопити вершкове масло ... І, вже при збиванні з цукром, в процесі, влити тепле
масло в суміш. В окрему миску просіваємо борошно, додаємо розпушувач, какао-порошок і
перемішуємо. Тепер отриманий «мікс» з сухих інгредієнтів насипаємо в яєчну суміш, і ще раз
збиваємо міксером. Виходить дуже густе бісквітне тісто, і його ще необхідно довести до потрібної
консистенції ... Для цього, злегка підігріваємо молоко, і невеликими порціями починаємо вливати в
тісто. Загалом, готове тісто буде нагадувати по консистенції, щось між млинцевим і бісквітним тестом!
Тепер беремо сковороду, невеликого діаметру, 23 - це максимум! Ставимо на плиту, і розігріваємо.
Після того, як сковорода розігріється, починаємо вливати тісто ... Робимо в точності так, як смажимо
товсті млинці! Тільки, обов'язково закриваємо кришкою. Перша сторона смажиться десь 3-4 хвилини,
потім кришку прибираємо, перевертаємо. Друга сторона смажиться всього близько 1 хвилини, і все ...
Як я вже сказала, сковорода не повинна бути великого діаметру, тому що, ті млинці які ми смажимо,
дійсно нагадують бісквітні коржі, і на вигляд, і на смак! І, до того ж, вони дуже і дуже ніжні, якщо їх
смажити на великій сковороді, то їх просто-напросто неможливо буде перевернути (порвуться,
раскрошатся). У підсумку, маємо отримати десь від 7 до 10 бісквітних коржів. Якщо хочете, можете
краю підрівняти, можете залишити так як є ... Для крему, беремо сметану, і збиваємо з цукром, і
все ... На жаль, у мене в холодильнику сметани не було, але зате були жирні вершки 33% (просто
нонсенс) ... Тому я збила вершки з цукром. І, ще знадобиться густий джем (повидло), або просто
будь-які консервовані фрукти, ягоди з магазину (або з власного льоху)! Починаємо збирати тортик! На
плоску тарілку укладаємо один з шоколадних бісквітних коржів, змащуємо його кремом ... Зверху
укладаємо ще один корж, знову змащуємо кремом і додаємо нарізані консервовані фрукти (ягоди),
повидло. Я використовувала густий яблучний джем, з маленькими шматочками яблук. І, далі, все
повторюємо, тобто, один корж змащуємо просто кремом, наступний корж змастити кремом і
додаємо джем (це в моєму випадку). Після того, як весь торт збереться, залишками крему змащуємо
поверхню і боки. І все… Залишається тільки прикрасити тортик! Можна весь торт обсипати,
наприклад, вафельної крихтою, горіхами. Можна зверху прикрасити тими ж консервованими
фруктами !!! Я, теж викручуватись не стала, просто обсипала боки подрібненими волоськими
горіхами, зверху натерла на тертці простий молочний шоколад. І, звичайно, цього тортика потрібно
дати якийсь час, для просочення ...