Какао

• Какао – 10/15 г
• Молоко – 150/200 мл
• Сироп – 20 мл
Як готувати:
1. Змішати в пітчері: молоко 150/200 мл, сироп 20 мл, какао 10/15 г
2. Рекомендуємо розмішати за допомогою вінчика
3. Розігріти за допомогою стімера (постійно розмішуючи)
4. Перелити в посуду подачі

Гарячий шоколад питний

• Шоколад – 20/25 г
• Молоко – 180/200 мл
• Сироп – 20 мл
Як готувати:
1. Змішати в пітчері: молоко 180/200 мл, сироп 20 мл, шоколад 20/25 г
2. Розігріти за допомогою стімера (постійно розмішуючи)
3. Довести до кипіння і кип’ятити не менше 5 сек.
4. Перелити в посуду подачі

Гарячий шоколад густий

• Шоколад – 20 г
• Молоко – 80/90 мл
• Сироп – 10 мл
Як готувати:

1. Змішати в пітчері: молоко 80/90мл, сироп 10мл, шоколад 20г

2. Рекомендуємо розмішати за допомогою вінчика
3. Розігріти за допомогою стімера (постійно розмішуючи)
4. Довести до кипіння і кип’ятити не менше 5 сек.
5. Перелити в посуду подачі

Какао лате

• Какао – 7/15 г
• Молоко – 150/200 мл
• Молоко або вода – 50 мл
• Сироп – 20 мл
Як готувати:

1. Змішати в пітчері: тепле молоко або воду 50 мл, какао 7 г

2. Рекомендуємо розмішати за допомогою вінчика
3. Розігріти за допомогою стімера (постійно розмішуючи)
4. Перелити в посуду подачі
5. Змішати в пітчері: молоко 150/200 мл, сироп 20 мл
6. Емульгувати (взбити) молоко (як для капучіно) до однорідної, глянцевої маси
7. Влити молоко в какао з нанесенням малюнку

Чорне какао

• Какао – 4 г
• Молоко – 150/200 мл
• Молоко або вода – 40 мл
• Сироп – 20 мл
Як готувати:

1. Змішати в пітчері: тепле молоко або воду 40 мл, какао 4 г

2. Рекомендуємо розмішати за допомогою вінчика
3. Розігріти за допомогою стімера (постійно розмішуючи)
4. Перелити в посуду подачі
5. Змішати в пітчері: молоко 150/200 мл, сироп 20 мл
6. Емульгувати (взбити) молоко (як для капучіно) до однорідної, глянцевої маси
7. Влити молоко в какао з нанесенням малюнку

Холодний шоколад – Шоколадний шейк

• Шоколад – 20 г
• Молоко – 160/180 мл
• Сироп – 20 мл
Як готувати:

1. Змішати в міксері: молоко 160/180 мл, сироп 20 мл, шоколад 20 г

2. Перелити на лід в посуду подачі

Какао з арахісовою пастою

• Какао – 10/15 г
• Молоко – 150/200 мл
• Арахісова паста – 20 г
Як готувати:
1. Змішати в пітчері: молоко 150/200 мл, какао 10/15 г, арахісова паста 20 г
2. Рекомендуємо розмішати за допомогою вінчика
3. Розігріти за допомогою стімера (постійно розмішуючи)
4. Перелити в посуду подачі

Гарячий шоколад питний з арахісовою пастою

• Шоколад – 20/25 г
• Молоко – 180/200 мл
• Арахісова паста – 20 г
Як готувати:
1. Змішати в пітчері: молоко 180/200 мл, шоколад 20/25 г, арахісова паста 20 г
2. Розігріти за допомогою стімера (постійно розмішуючи)
3. Довести до кипіння і кип’ятити не менше 5 сек.
4. Перелити в посуду подачі

Гарячий шоколад в диспенсері

Шоколад питний
• Шоколад – 20 г
• Молоко – 200 мл
Як готувати:
1. Змішати в пітчері: молоко 200 мл, шоколад 20 г
2. Розігріти за допомогою стімера (постійно розмішуючи) до 90 – 95 °C
3. Перелити в диспенсер (температура диспенсера 80 – 85 °C)
4. Готувати в диспенсері мін 30 хв до подачі при температурі 80 – 85 °C

Шоколад густий
• Шоколад – 40 г
• Молоко – 200 мл
Як готувати:
1. Змішати в пітчері: молоко 200 мл, шоколад 40 г
2. Розігріти за допомогою стімера (постійно розмішуючи) до 90 – 95 °C
3. Перелити в диспенсер (температура диспенсера 80 – 85 °C)
4. Готувати в диспенсері мін 40 хв до подачі при температурі 80 – 85 °C

Какао
• Какао – 15 г
• Молоко – 200 мл
• Цукор – 10 г (за бажанням)
• Ванілін – 2 г (за бажанням)
Як готувати:
1. Змішати в пітчері: молоко 200 мл, цукор 10 г, какао 20 г
2. Розігріти за допомогою стімера (постійно розмішуючи) до 90 – 95 °C
3. Перелити в диспенсер (температура диспенсера 80 – 85 °C)
4. Готувати в диспенсері мін 20 хв до подачі при температурі 80 – 85 °C